台南好麵再一味 新市農會毛豆拌麵上架

　記者林相如／新市報導
　新市區農會近來推出「毛豆拌麵」，以蒸過的熟麵搭上份量十足的毛豆醬，清爽不油膩，受到不少民眾好評，也替市長黃偉哲極力推薦行銷的「台南好麵」增加了一味，搶攻消費市場，目前已在農會超市上架，以嘗鮮價優惠，預計六月中旬全面上市。
　新市區農會總幹事李美嬅指出，新市區農會多年前推出毛豆麵，但麵體屬於「生麵」，烹調上需要煮七到十分鐘，加上毛豆生麵保存不易，放久了甚至會有油耗味，因此去年開始構思計畫改良毛豆麵，前後嘗試多次，日前順利製作出新的毛豆拌麵。

　李美嬅說，毛豆拌麵的麵體製作過程中加入毛豆粉，採用蒸過的熟麵，除讓烹煮時間更快速外，也能保留毛豆原有的營養，麵體香氣也足夠，且為讓毛豆拌麵整體口感一致，毛豆醬中也添加毛豆粉，更能吃到毛豆顆粒的口感。
　李美嬅強調，這次毛豆拌麵的醬包特別增加份量，可讓民眾隨自己的喜好添加，多的醬汁也可變成涼拌青菜的沾醬，希望讓大家吃了意猶未盡，還想再吃。
　目前新市區農會的毛豆拌麵，已在農會超市上架，每盒五包裝，原定售價一盒三百二十元，嘗鮮價每盒兩百六十九元，預計六月中旬全面上市。
　另武漢肺炎疫情已連續多天無新增本土病例，新市區農會也邀請名字中有「＋０」（同音）的朋友，可到農會超市免費領取一包新上市的毛豆拌麵嘗鮮。