〈中華副刊〉家鄉美食

　■徐夢陽
　最近妻子與學校同事招待外地的一位訪客吃家鄉美食，由於是排隊名店，所以下班後就趕緊由一位同事前往排隊，幸好是非假日時段，不然儘管店內的位子一直增加，在假日的時候還是得排一個小時以上，把整條馬路擠的水洩不通，但店家還是安排工作人員來維持現場秩序，以及讓排隊的隊伍可以順著店家規定的動線。記得以前妻子曾說，就算押著她去，她也不願意到這種人擠人的地方，因為她不喜歡那種感覺。又說，自從嫁來我們家，從來沒有吃過這間店。但在我的記憶中，確實曾經外帶給全家人吃過好幾次，只是印象不深，當然也沒內用過。
　晚上近八點，妻子才返家，帶回他們沒吃完的砂鍋魚頭，還加購了一份魚頭。
　我問她是否好吃，她說：「你知道我不喜歡這種排隊名店，但今天在同事的帶領下，得以品嘗到這樣的美食真好，結束後，我們還到附近排隊的飲料店去買飲料。」看著她開心的敘述用餐的過程，還有吃了什麼，我知道這頓飯不只讓客人感覺到賓至如歸，同時也是賓主盡歡，大家都沉浸在家鄉美食之中，成為很美好的記憶。
　回家後，我與妻子梳洗完畢，準備休息，她突然說要跟我借書架上有關家鄉美食的書，我正好有好幾本，因為對美食有興趣，所以除了一些烹飪書，還有一些關於歷史、文化、地理等的書籍，在這些年也收集了不少。見妻子對美食重新感到興趣，我也覺得開心，因為過去分隔兩地的我們，一到假日才能相見，一相見就是帶彼此去吃自己這陣子所發現的在地美食，而那些在地美食往往是當地人的家鄉美食，是他們掛保證好吃的地方，並不僅是有什麼殊榮，而是大家吃了都讚不絕口的店。就這樣，從南吃到北，從東吃到西，想起那一段吃美食的時光，覺得相當開心。後來，我們如願以償可以相聚，這份感覺卻漸漸地被生活瑣事給淡化。
　由於妻子是嫁來我的家鄉，也在我的家鄉跟我一起落地生根，所以，我總覺得家鄉的美好要介紹給她。記得我許多外地的朋友，知道我是哪裡人後，第一句總說你們那邊的家鄉美食很好吃，好吃到她下次還想要造訪。我回答，如果你來，一定要通知到，我好帶你去吃我所知道的店，或許會有更多的美食衝擊。其實用講的，最後都不了了之，無論我介紹的多好，都沒有比得上親自品嘗重要。
　如今，見到妻子重新燃起對於美食的興趣，我才知道，無論書上寫得再好，或是我在她面前介紹的多麼精彩，都比不上她自己親身體驗後的感覺。每一種美食，或是事物，總是等待著我們去嘗試，拿美食而言，無論是排隊名店，還是巷弄美食，都有它存在的價值，它都被人們用各式各樣的方式記下，無論是口耳相傳，或是拍照打卡，還是寫成文章書籍，只要它曾經感動我們過，就是一種難能可貴的回憶。
　「今晚，你想來點什麼？」這熟悉的廣告詞訴說的是一種晚餐美食的詢問，而我想，每一天，只要我們夫妻倆有時間，就能約定好一起去品嘗家鄉美食。