（記者盧萍珊翻攝）
記者盧萍珊∕北門報導
南市養殖漁業發展協會舉辦「二０二０南市優質烏魚子競賽」，經評審選出五到七兩規格組優勝王雅俊、陳鴻龍、楊素玲；七兩以上優勝洪玉芳、陳鴻龍、施宏宜。
由市府農業局輔導辦理的優質烏魚子比賽，每年都吸引養殖漁民參加，農業局長謝耀清指出，全市烏魚養殖面積約一百五十公頃，產量約六百三十公噸，產值約一億八百萬元，主要養殖於七股、北門。
養殖烏魚至少要二年以上才會結卵，隨著飼養條件與製程不斷改良提升，養殖的烏魚子風味與口感都不輸野生烏魚子，透過比賽建立台南養殖烏魚子品牌形象，方便民眾選購。
南市養殖漁業發展協會理事長王昌澔表示，這次競賽依重量分為五至七兩重及七兩以上，除著重原料品質，更注重安全衛生，必須抽樣檢驗總生菌數、藥物殘留及防腐劑，評審再依據烏魚子外觀、風味、質地與口感等項目，經過公平、公正、公開評審，最後選出優勝者。
王昌澔說，素有「烏金」之稱的烏魚子，是年節送禮最佳選擇，想要訂購好吃的烏魚子，可電洽南市養殖漁業發展協會，電話七八六四三一三。