記者羅玉如／台南報導
全台咖啡館超過一萬家，咖啡年產值高達七百億，可見台灣人有多愛喝咖啡。光華高中餐旅群學生自製手沖咖啡包，從咖啡品種選擇、生豆挑選、烘豆、磨粉到成品，均由學生獨力完成。與設計群、商管群師生跨域對話後，以別出心裁的傳統中藥包型式包裝，「啡你不渴」的產品命名令人會心一笑、印象深刻。
光華高中餐旅群主任蔡毓玲表示，餐旅群課程傳授成為咖啡師的專業知識、技能和態度，此次高二學子將課堂所學，應用於製作手沖咖啡包，算是提前驗收成果。挑選咖啡生豆，必須揀選出不完整的豆子，烘豆過程更需留意咖啡豆的變化。每個人都有自己最愛的咖啡風味，淺焙、深焙的差異，磨粉粗細，各個環節相互影響。製作過程中，將每一個環節做到最好，才能成就一杯好喝的手沖咖啡。
學生陳芊渝說，咖啡和中藥的共通點就是略帶苦味及焦糖色澤，餐旅、設計、商管群師生透過跨域對話，激盪出中西合璧的「啡你不渴」咖啡包，創意獨具。
校方指出，古早中藥包與咖啡結合的文創價值，超過咖啡原本的價格，未來不排除做為代表學校的伴手禮廣為宣傳。
