台南市南瀛養殖生產協會理事長周志亮與牽手蔡阿玉，兩人從養殖門外漢開始學習，獨排眾議採用生態養殖，並取得國際ＡＳＣ認證，早期還被親友笑憨「這樣要怎樣賺錢？」，沒想到現在卻成為養殖主流。蔡阿玉說，對的事堅持下去就對了。
老家在嘉義布袋的兩人，原本是鄰居，儘管家住得近，但因外出讀書互不相識，直到蔡阿玉回家幫忙生意，才認識生命中的真命天子周志亮，交往五年後決定攜手共度一生。由於周志亮的父親早期養殖鰻魚，周志亮在汽車修護科畢業後，也回家跟著父親養鰻。
周志亮向父親租了學甲的魚塭，跟著老婆開始養鰻，念會計的蔡阿玉對養殖一竅不通，但在好勝心驅動下，不到一年就上手，由於蔡阿玉有過敏體質，只要吃到不對的海產就會不舒服，加上兒子出生時早產，住院十七天就收到五張病危通知書，出院時醫生再三叮嚀要注意飲食，這讓蔡阿玉有了想法，要採取生態養殖。
早在二、三十年前，這種特例的養殖方式，就連親友也不看好，大家笑稱夫妻是憨人，沒想到事過境遷，現在卻成為養殖主流，周志亮不僅獲得全國十大神農獎肯定、蔡阿玉也拿到國際全國農村傑出婦女獎，不少養殖戶還來請益。
兩人結縭三十多年從不吵架，蔡阿玉說，因為嫁到好老公完全支持她的想法，兩人堅持的理念就是，「自己養的魚一定要自己敢吃」，顧及品質安全、衛生，對得起良心。
（記者盧萍珊）
