記者陳俊文∕台南報導
三級警戒再延長，餐廳、飯店賣便當求生存也進入延長賽，市面少數成長的行業是便當餐盒，業者指出，從進入警戒開始，業績成長一倍以上，紙製或ＰＰ餐盒都大缺貨，飯店便當單價較高，高級餐盒也出籠，包括台北高級餐廳才使用的植物纖維餐盒。
這一波疫情餐廳面臨租金、人事的重重壓力，關的關、倒的倒，政府宣布再延長至七月十二日，市場是一片淒慘的哀號聲，業者指出，賣便當只是應付員工薪水和租金，一般的業績都只有正常時的五成，很難維持。
大家都在賣便當，幾家包材大店每天都大排長龍，像成功路的永源，顧客一箱箱搬貨。便當種類多達上百種的包材大店聯谷餐飲器材負責人王玉敏表示，一個餐盒從幾塊錢至二十幾塊錢都有，端看餐廳的需求，一般的成本的計算方式是包材不能超過便當的一成價。
材質從紙到可微波、耐熱一百二十度的食品級ＰＰ餐盒，目前以這兩者為大宗。日本料理店愛用較有質感的紙製便當，一般餐廳都使用ＰＰ餐盒，便當盒外有一個三角標示，若是寫「五」，代表是聚丙烯塑膠材質，六號是有毒的聚苯乙稀，一般不建議使用。
至於餐盒的蓋子也要留意，能微波加熱的是ＰＰ，若是ＯＰＳ就不能微波。
台南很多高級飯店的便當售價都在二百元以上，所以會選用較高檔的餐盒，像台鐵一百週年使用的ＰＰ餐盒，每個售價二十元。
