記者彭新茹∕新竹報導
秋節轉眼即至，中醫大新竹附醫營養師黃琳惠及黎姵吟表示，柚子好吃又營養，有豐富的維生素C，防止身體受自由基損害，也能抗衰老。同時具有膳食纖維，可促進腸胃蠕動。
黎姵吟指出，柚子富有豐富維生素C，與蘋果相比可高達18倍，具有抗氧化功能，有助於防止身體受自由基損害，也能抗衰老。柚子也有豐富的膳食纖維，衛生福利部建議每日攝取量為20-35公克的膳食纖維，柚子1顆含有約5g，相當2盤地瓜葉，可促進腸胃蠕動。
營養師黃琳惠四大提醒，少數族群要注意健康吃。首先柚子的鉀離子含量高，有助於維持神經健康、心跳規律正常，並協助肌肉正常收縮，避免血壓升高、預防中風，但提醒腎臟病患者不宜使用過量；其次，柚子內含「呋喃香豆素」會影響藥物作用，容易使代謝藥物速度變慢，而增加副作用產生的機率，建議應間隔2小時以上食用，因此，有長期服用血壓藥、血脂藥、免疫抑制劑、抗心律不整等藥物的民眾應多注意；衛生福利部「每日飲食指南」建議每日攝取水果為2到4份，熱量有120到240大卡，柚子的美味難以抵擋，糖尿病患者一天2份就好不要超量；柚子也有豐富的膳食纖維，但因柚子的纖維不易消化，經常腹瀉的人不宜多吃。
