■劉洪貞
昨午下午，爬山才爬到一半，就聞到陣陣的鳳梨香。經驗告訴我，又到了鳳梨季，那位印尼的外配──阿如，來登山口賣鳳梨了。
她善用機車的極限容量，車前掛著籃子，裡面裝了一些孩子的瓶瓶罐罐和兩把長短不同的刀子。踏板上，橫放著一桶水加上裝在塑膠袋裡的幾顆鳳梨。後面的貨架上綁著兩大箱的鳳梨、一張摺疊桌、兩張中型折疊椅和一大包塑膠盒。
每一回她停好機車後，會用肚子去挺箱子，然後吃力的，慢慢地把整箱鳳梨拖下車。經常有路過的人看到了，出手幫忙。
鳳梨落地後，她撐開桌子開始削鳳梨。她個子不高，黑黑的臉上有對充滿毅力的眼睛。雖然塊頭小，但是力道十足動作俐落。左手托起鳳梨，右手的刀把鳳梨前後削去。再從頭往後削去兩片皮後，就套上透明塑膠袋，順手把鳳梨翻個面，唰唰幾下就把皮都削乾淨。切塊裝入塑膠盒，就開賣了。
每次看到她背著孩子削鳳梨的樣子，就會想起小時候，媽媽背著弟弟削鳳梨的情景。那年頭家裡孩子多，物質生活缺乏。每年鳳梨季一到，住在山上的二伯，會戴著斗笠拎著兩顆自家屋後種的鳳梨，赤著腳翻山越嶺的送來我家。
二伯的到來總令父母感動，他們不曾一次的告訴我們，二伯的這份兄弟情又厚又重，要我們謹記在心。
在農業技術未見改良之前，鳳梨又小又酸澀，吃起來容易咬嘴，而且一年只生產一次。即使如此，每年二伯的到來，還是讓我們很期待，而且感激再三，因為當時能吃到鳳梨是奢侈的享受。
那時候鳳梨不是當水果吃，它是當菜來配飯的。媽媽削去皮之後，把果肉切片伴著筍絲炒，味道酸中帶甜風味極佳，是餐桌上的佳餚，更是最好的便當菜。
記得，每一回當媽媽在廚房翻炒鳳梨，香氣四溢時，我們幾個蘿蔔頭，就坐立難安不斷的進出廚房，引頸企盼忙著問，還要等多久才可以開飯啊？媽媽總是不厭其擾的表示：馬上就開飯，要我們去坐好等著。
當飄著白煙，散著香氣的鳳梨上桌後，我們每個人的臉上掛著滿滿的幸福笑容，大口大口地扒飯，那份開心和滿足溢於言表。
隨著農業科技的進步，現在的鳳梨終年產量豐富、甜度高，加上生活水準的提高，隨時可直接當水果食用。雖然現在的鳳梨碩大口感又好，但是，我卻吃不出當年兄妹們一起吃鳳梨的歡樂氣氛。
或許，如今的鳳梨，是少了二伯的那份，又厚又重的兄弟情。
