雲科大開發供應鏈雲端平台 獲兩項國家級獎項

雲科大研發TRUST養雞溯源供應鏈雲端平台,獲兩項國家級獎項的肯定。(記者陳正芬攝)

記者陳正芬/雲林報導

雲林縣養雞產業年總飼養數約一千四百萬隻,為全台之冠。雲科大「智慧農業園區研究中心」開發TRUST養雞溯源供應鏈雲端平台,不僅串接上中下游廠商資訊與溯源,更榮獲經濟部第七屆國家產業創新獎與TSAA台灣永續行動金牌獎兩項國家級獎項的肯定,該系統提供消費者食安溯源與健康資訊。

雲科大副校長蘇純繒指出,雲科大智慧農業園區研究中心成立養雞供應鏈溯源管理聯盟團隊,鏈結在地養雞產業,與立瑞畜產、十一雞及環球科大進行產學合作,研發「雲端農場管理系統」並導入雲端平台給供應鏈各廠商數位管理系統溯源串接,對消費者提供完整的產品足跡,有效管理整個供應鏈的食安,建立溯源品牌,為產品創價,同時與聯合國永續發展十七項目標建立連結,落實為養雞供應鏈對環境做出永續發展。

立瑞畜產董事長王雅慧說,年養六百萬隻土雞、百餘契作牧場飼養、屠宰與食品加工,早已落實產銷履歷認證,而在整個產業鏈中,熟食及家庭式加工很難納入產銷履歷系統中,去年與雲科大研發「雲端農場管理系統」並導入供應鏈溯源串接,讓消費者了解溯源供應鏈的內容,對產品有份信任,相對銷售量也增加。

社團法人中華民國養雞協會理事長陳國村也讚許智慧型養殖和雲端平台通路系統,他說國人對於雞胸肉的需求日益增加,一年平均每人約四十三公斤,一天的雞蛋需求量約十二萬二千箱,台灣的雞肉相對他國算是平價,且是最便宜優質的蛋白質,希望國人多選用國產肉品。

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