記者陳佳伶／柳營報導
四十三歲的林谷霖由兩棲特勤部隊退伍後，九年前原本要承接家業鐵工行業，卻意外轉行務農，選擇食用菌中單價最高的「菇王」洋菇來栽種。種菇技術門檻高，這位農業門外漢一步一腳印學習栽培技術，卻不斷遭遇挫折、期間還歷經離婚、女兒夭折的打擊，所幸在家人和柳營農會的支持陪伴下，咬牙挺過人生的挑戰，在洋菇界闖出一片天。
目前在柳營區經營世霖洋菇場的林谷霖，在鐵工家庭長大，高中畢業後簽志願役在兩棲特勤部隊磨練長達十二年，後來因生涯規劃選擇退伍返鄉。
林谷霖說，原本要承接家業鐵工工程行，後來因鐵工利潤不好決定轉型，轉行栽種洋菇，這是家族事業轉型的重大決定，前後投入約四千萬元的資金，打造總面積三百坪，共有五個生產庫房的家族新事業，採床架式栽培、成本高、技術門檻也高，不過，生產的洋菇品質好，且全年可生產，讓他義無反顧投入。
林谷霖苦笑著說，栽種洋菇有難度，是一開始無法想像的，他前往彰化竹塘，南投集集拜師學藝，也報名農試所學習基礎理論，不過光有理論和熱情是不夠的，菇類很敏感，要種得好，包括溫度、濕度、二氧化碳、補水的分寸拿捏都要到位，只要些微不到位，加上缺乏經驗，不熟悉操作的ＳＯＰ，經常是各庫房都以賠錢收場。
他說，這期間他還經歷離婚，剛出生一個月女兒因心臟肥大開刀失敗夭折，一連串人生打擊，有如掉到人生谷底，讓他差點放棄洋菇事業，後來，在家人支持鼓勵，農會關心陪伴才堅持下去，如今事業逐漸上軌道，洋菇年產量可達五十公噸。
林谷霖表示，建場過程從選擇地段、菇場規劃、設備選擇等都相當繁雜，感謝柳營農會總幹事陳右欣全力幫忙、農會推廣部青農指導員謝翠玲的協助，配合食農教育課綱，帶著民眾來做食農體驗，讓民眾認識洋菇先進栽培方法、如何料理新鮮好吃的洋菇，這是除了將洋菇交盤商和提供團購外，又開發出新的行銷管道。
林谷霖說，種植洋菇不能空有熱情，還要不斷精進專業知識，更要有不怕苦的覺悟，感謝上天也讓他找到願意跟他一起從農的牽手蕭麗君，未來希望在市場打出品牌，讓洋菇事業更上一層樓。
