記者張淑娟∕仁德報導
嘉南藥理大學執行的ＵＳＲ「營造Alia(e)n宜居地計畫」團隊關懷長輩健康，與高雄阿蓮社區發展協會合作，舉辦「呷健康～呷百二」認識食品標章及飲食質地分級活動，同時讓銀髮長輩共享「銀養粥」，讓牙齒不好的長輩可以輕鬆食健康粥。
嘉藥日前前進阿蓮社區特別贈送由食品系師生研發的銀髮族介護食品「銀養粥─鮑魚干貝雞蓉粥」，讓阿蓮地區里民及銀髮族一同享用嘗鮮。
此外，在「呷健康～呷百二」活動中，高福系老師范晉嘉及食品系老師陳佳慧還帶領長輩學習辨識食品標章。
另嘉藥師生也在阿蓮里長黃靖娟陪同下，走入鄰里關懷獨居長輩，並分贈「即時調理包─銀養粥」，獨居的阿嬤表示，自己一個人採買烹調都有難度，而即時餐包可隨時食用，且味道跟現煮的一樣，對於沒有牙齒咀嚼的她實在很方便。嘉藥表示，執行ＵＳＲ計畫至今已六年多，師生們長期深入偏鄉，推廣在地生產、在地消費，協助居民將當地新鮮食材入菜挖掘在地文化特色，傳承環境永續，更兼顧到偏鄉長者的需求，而「即時調理包─銀養粥」就應運而生。
銀養粥由食品系老師陳佳慧，針對適合銀髮族或牙口不好的民眾所研發出來可以食用的粥品，調理包以少量多餐的型式製作，讓獨居或不方便外出的長者能夠食用，產品更獲得銀髮友善食品標章。
