觀旅局編撰 介紹辦桌菜與深夜食堂等 歡迎上網連結
記者羅玉如∕台南報導
台南美食聞名全台，市府觀旅局編撰發行《台南老饕養成記》電子書，迎合數位時代閱讀習性設計，呈現總舖師辦桌菜、台南小吃天堂、台菜文化、個性派下午茶、深夜食堂、水果之鄉等古都美食風華。
觀旅局長郭貞慧表示，米其林指南一一一年首度將台南納入評鑑城市，有四十四美食店家入選。除此之外，台南還有太多值得分享的美味。
《台南老饕養成記》電子書，透過企劃取材、深入採訪，展現台南美食迷人之處，期盼吸引更多遊客品嘗探索，建立專屬美食名單，留下獨一無二的行腳記憶。
全書以六個章節分別介紹總舖師辦桌菜、台南小吃天堂、台菜文化、個性派下午茶、深夜食堂、水果之鄉。不著重於羅列人氣名店，而是希望遊客了解，美食融入台南日常生活美學，成為一種態度和品味的精髓。
以小吃天堂為例，詳盡介紹鹹糜、肉粿、意麵、牛肉湯等特色料理在台南的發展源起，反映時下百家爭鳴的熱鬧景象。總舖師辦桌菜章節，深入探討總舖師及台菜名館世代傳承的堅持，發掘手路菜背後奧秘及其衍伸的動人故事。
即日起，民眾可點擊台南旅遊網連結，透過電腦、手機等多種介面閱讀《台南老饕養成記》。
