記者施春瑛／台南報導
安平國中每年會為國二生設計在地產業參訪與職場體驗活動，今年特別搭配食農教育，帶學生到七股鹽山進行「天日曬鹽」DIY活動，學生們戴上斗笠、穿上鹽工裝，體驗迷你版的曬鹽過程。
平中輔導室主任何曉芬說，在地產業參訪與職場體驗是學生的最愛，因為除了可以走出教室到戶外或在地商家參訪體驗，有些還是最夯或私房的路線，平時還不一定有機會可以體驗到。
何曉芬表示，除了有結合在地安平文創業者所協助規劃的運河全航道行程、在地餐廳老闆娘手把手教學的蚵仔煎實作、到南美館建築體驗並了解策展人工作內容之外，也安排學生到社區中的BMW汽車廠及HODNA重機館，讓學生親自去了解動力機械群的工作場域，已經不像傳統印象中髒亂的環境。
今年平中輔導室的「非凡大未來產業追追追－在地產業參訪」還特別搭配食農教育，規劃到七股鹽山進行「天日曬鹽」體驗，參與的學生利用特製小道具反覆來回輕耙鹽田，體驗傳統日曬結晶鹽。學生說，雖然耙疏後收穫的粗鹽無法食用但卻很有成就感，而且透過園區導覽解說後，也更加了解到傳統鹽業轉型成為生物科技與觀光旅遊的企業蛻變過程，是需要許多新穎創意及行銷理念。
鹽山園方特別準備了根據老鹽工口述才重現江湖的鹽工茶，讓學生在日曬之後可以解渴，多數學生都是第一次喝到由黑糖和地瓜粉調製的古早味鹽工茶，都覺得既新奇又具純粹的美味。
