軟在嘴暖在心 山上青銀做碗粿

山上區長輩和山上國中學生一起做碗粿,共享好滋味。(記者張淑娟攝)

記者張淑娟∕山上報導

山上區衛生所、區農會和山上國中合作,十七日舉辦「軟在嘴裡~暖在心裡」,青銀一起手把手傳承碗粿好手藝,國中生看著阿嬤阿公磨漿做粿,學習如何配料蒸煮,最後帶著碗粿回家與家人分享。

山上國中學生歡喜完成了碗粿製作。(記者張淑娟攝)

區衛生所表示,日前針對山上里活動中心的長輩們做問券,發現長輩最想吃的是傳統的美食碗粿、肉圓、豆花等,究其原因可能是老人家牙口比較不理想,所以軟Q的食物受歡迎。對此,特別規劃一場「軟在嘴裡,暖在心裡」的青銀鬥陣炊粿活動。

另,衛生所護理師劉怡伶也為青銀上了一堂「長者營養」健康概念課,針對高齡長者傳授實用的五穀雜糧運用與健康的調理方式,讓國中生可以理解長輩們的營養吃食。

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