記者黃文記∕新化報導
近年來，人們對於農業體驗的喜愛與日俱增，台南市政府觀光旅遊局推出「探訪台南旅遊特有種」斜槓職人遊程，與新化區大坑休閒農場合作，推出全新主題活動─「原來種竹筍是這麼回事！」大坑竹筍職人農事體驗，由大坑竹筍職人蔡澄文親自帶領遊客進入竹筍的奇妙世界、體驗農事樂趣、品味頂級竹筍料理，讓遊客們直呼過癮。
大坑休閒農場為三代共同經營，筍農職人蔡澄文為家族第二代，也是台灣休閒發展農業協會第四、五屆理事長，深耕於農業領域，對竹筍的種植具有卓越的專業知識，憑藉著對農業的熱愛和精神，積極引入創新元素，帶給遊客有別於都市的農村回憶。
大坑休閒農場除保留原有農村景物，周邊山勢開闢了安全的健走登山步道，還有運動休閒的活動設施，也能欣賞日出、雲海及夕陽晚霞美景，更能享用農場特色餐點：筍香悶飯、烤乳豬及碳烤土雞等，打造出一個兼具農村風情和美味料理的完美組合。
