記者徐力剛／台北報導
多數人對豬肉第一印象就是全熟，美福餐飲行政總主廚陳重光打破迷思，以低溫慢烤手法，將戰斧豬排完美保留嫩度與肉汁，好滋味讓饕客慾罷不能。
Fresh&Aged 美福乾式熟成牛排館全新「激嫩！首席珍藏戰斧豬排6人套餐組」透過精確掌控「溫度」、「烹調時間」，搭配舒肥料理手法加熱，戰斧豬排由內到外都能均衡受熱、肉品通過攝氏40至60度緩慢加熱，能最大限度發揮豬肉獨有滋味。全新「激嫩！首席珍藏戰斧豬排6人套餐組」平日週二至週五供應，即日起每天限量6組，須提前2天預訂。
美福餐飲行政總主廚陳重光分享，食材選用最高等級prime戰斧豬，大理石斑紋油花源自得天獨厚的生長環境，隨著烹調技法逐漸進步，低溫慢烤成為最適合豬肉的烹調方式，最後以高溫將表面油脂焦化，能讓油脂散發出迷人肉香味，同時保留柔嫩肉質。
「春饗相揪吃牛排，沙拉吧買3送1」優惠同步開跑，饕客最愛55天乾式熟成牛排，即日起單點美國頂級55天乾式熟成帶骨牛排28盎司以上，可享單點義式沙拉吧3客加贈1客好康，市價1080元。即日起至4月30日，兩種套餐活動限期供應，平日週二至週五午晚餐限定（4月4日、4月5日無供應）。
