中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學競賽，嘉南藥理大學餐旅管理系烘焙團隊勇奪十三面獎牌。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕仁德報導 嘉南藥理大學餐旅管理系烘焙團隊在「二０二五中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學競賽」大放異彩，與十三國二千四百多名選手同場競技，勇奪二金三銀八銅等十三面獎牌，充分展現嘉藥烘焙團隊的實力。 此次競賽中與來自越南、韓國、日本、馬來西亞、巴西及台灣等十三個國家，二千四百零九名選手同場競技，勇奪十三面獎牌。參賽團隊由餐旅系上楊珮宇、陳維君與李婕汝領軍，帶著五名大一新生組隊參加，並在指導老師孫靖玲的指導下，利用課餘時間積極練習翻糖、韓式裱花與馬卡龍等蛋糕裝飾技巧，歷經數十次試作與調整練習，打造出滿意且具有創意的作品參賽。 一年級黃彥慈和黃郁恩初試啼聲就獲金牌，分別於「彩繪馬卡龍組」及「創意藝術馬卡龍組」脫穎而出。黃彥慈表示，製作過程中最具挑戰的是讓馬卡龍表面平整且有適度澎度，才能完美呈現彩繪畫面，對於首次參賽就獲金牌，要感謝學姊與老師的耐心指導。 另烘焙團隊隊長楊珮宇則以「名畫」系列作品榮獲天然餅乾商品創意設計組銀牌，作品靈感來自世界五大經典畫作「蒙娜麗莎的微笑」、「戴珍珠耳環的少女」、「吶喊」、「禱告的聖母」與「梵谷割耳後自畫像」，並將畫作人物轉化為可食用的藝術品，運用天然色素上色，兼具藝術價值與健康理念，獲得評審一致肯定。

南台青銀共創ＵＳＲ攜手南市鯤鯓、溫陵及金華三個社區進行端午節慶典活動，藉由 關懷及發送獨居長輩粽子與禮物，陪伴長輩迎接端午佳節。（南台提供） 記者汪惠松∕永康報導 南台科大青銀共創ＵＳＲ計畫端午節前夕，舉辦「青銀共創打造在地智慧自在不老力」系列活動，攜手台南市鯤鯓、溫陵及金華等三個社區發揮青年創意與社區活力，並發送獨居長輩粽子與禮物，陪伴長輩迎接一個傳統卻創新、熱鬧又溫馨的端午佳節。 此次活動內容包含包粽傳承教學、手作防蚊香包及艾草膏、端午立蛋趣味競賽、關懷獨居長輩送粽子等，融合節慶意義與青銀互動。南市中西區長蔡佳甫、南區長蕭琇華、南美里長曾朝欽、鯤鯓里長陳金江、金華里長柯崑城及各級民代等，與學生、長輩齊聚舞台帶動跳，現場氣氛熱絡、歡笑連連，展現老中青三代共融的美好畫面。 三個社區均展現各自特色，其中鯤鯓社區以「銀髮包粽達人」為榮，長輩親授包粽技巧，學生們專注學習，傳承文化手藝；金華社區則結合立蛋比賽、精油噴霧及中藥材防疫包，從防蚊防疫延伸出生活照護智慧；溫陵社區與南台青銀共創ＵＳＲ團隊合作，透過里歌ＭＶ喚起長輩的回憶，同時學生們學會傾聽、理解不同世代的心聲。活動尾聲三社區聯手南台師生關懷獨居長輩，親送粽子與禮物，傳遞愛心與祝福。 除節慶活動，南台亦與溫陵社區合作進行「社區幸福感問卷」調查，學生們了解里民的參與感與社區歸屬感。問卷結果將作為青銀共創ＵＳＲ團隊後續社區永續發展的重要參考依據，期望未來持續推進青銀共融與活化在地能量。

崑大原民生攜手國際生辦理端午美食饗宴，促進多元文化交流。（崑大提供） 記者汪惠松∕永康報導 崑山科大國際學生社首次與原鄉青年社攜手合作，舉辦端午美食饗宴活動，由原住民族學生與餐飲管理系師生聯手準備原民特色端午美食，並由學務處生活輔導組提供在地傳統台灣粽向國際生與僑生介紹端午文化習俗，促進多元文化交流。 崑大原民生與國際生端午美食饗宴，包括校長李天祥、副校長鐘俊顏、原住民族學生資源中心主任馬永曾及國際學生社指導老師葉乃慧等一同參與，與學生熱情互動同樂共享。 李天祥表示，非常高興看到來自不同國籍的僑外學生與本地生，能在崑山這個大家庭中共享資源，並展開文化交流。他相當關心同學們在生活與學習上的適應與需求，尤其隨著未來有更多僑外生加入校園，希望大家在專注學業之餘，也能積極與來自不同文化背景的同儕互動交流。並親切勉勵學生傳遞溫暖與關懷，為端午佳節增添濃厚的人情味。 端午美食活動內容豐富，原住民學生與餐飲系師生準備多道傳統米食，包括小米粽、竹筒飯，及馬告風味炸雞、原民風烤肉等佳餚，展現原民文化的獨特魅力。生輔組亦提供台灣道地的菜粽與肉粽，讓國際生品嘗正統節慶美食。飲品研究社更帶來原民特色飲品的花式調製表演，提升趣味與互動性。 生輔組與國際學生社也準備端午香包及富有台灣特色的零食紀念品，讓參與學生帶回滿滿祝福與美好回憶。

南應大校長楊正宏（右）在「粽香滿園」活動中示範包粽，與漢家幼童一同歡慶端午體驗傳統文化。（南應大提供） 記者汪惠松∕永康報導 台南應用科大附設漢家幼兒園端午節前夕，舉辦「粽香滿園，祖孫樂融融」親子包粽活動，邀請包粽達人家長、阿公、阿嬤一起帶領全園師生，共同體驗端午傳統文化，讓孩子們在節慶氛圍中學習，也加深家庭與學校之間的連結。 南應大校長楊正宏活動中除說明端午節的歷史背景與文化意義，勉勵孩子們在長輩的陪伴與指導下學習包粽子的技巧，並表示，透過這樣的活動，可以將傳統文化以寓教於樂方式傳承給下一代，是極具教育價值的實踐。 楊正宏與阿嬤們共同為孩子們示範包粽技巧，從葉子的摺疊方式、餡料的擺放到綁繩的技巧，過程中笑聲不斷，氣氛融洽。不少孩子第一次嘗試包粽，雖然手法生疏，但在長輩們耐心的指導下，也慢慢掌握了要領，一顆顆的粽子逐漸成形。 活動不僅讓孩子們實際操作學習傳統技藝，也讓他們感受到與長輩之間溫馨互動的美好。參與活動的阿公阿、嬤們也表示，能與孫子女一同參與這樣的活動，既能傳授生活智慧，又能促進感情交流，是一段非常珍貴的回憶。他們也感謝幼兒園安排，讓家庭成員能夠在孩子的學習旅程中扮演積極的角色。 幼童們也滿心歡喜將自己親手包好的粽子帶回家，與家人一同分享這份節日的喜悅與成就感。家長們也紛紛表示，透過此活動孩子們除對傳統節日有了更深刻的認識，也學會尊重與感恩。