主餐「軟殼龍蝦/洛克福起司/台灣鹽膚木」鹹香彈牙，深受饕客喜愛。徐力剛攝 記者徐力剛／台北報導 在台北想找到好吃的Fine Dining餐廳不難，但能同時品析文化底蘊的卻屈指可數，年初剛開幕的「樂埔薈所」結合兩大特點，當你恣意漫步在蓊綠竹林，靜下心欣賞獨棟日式老屋之美，舌尖細細品嚐創意佳餚，透過味蕾穿越古今，享受專屬於你的夜晚。 「乳鴿/椴木香菇/小麥燉飯/焦化蒜苗/松露」帶有大地初春氣息。徐力剛攝 新開業的「樂埔薈所」相較樂埔町，不僅好、是更好！從環境來說，「樂埔薈所」前身是臺北刑務所官舍，最大範圍保留傳統木造建築，來到室內，一股清雅木材香氣撲鼻而來，鵝黃色燈光透過玻璃窗格灑落庭院，細碎鵝卵石鋪底與日式黑瓦相呼應，氛圍感十足，也讓人期待今晚餐期的到來。 前菜「雞肝派/玫瑰、洛神花和甜菜根蒸餾萃取物/豆皮」色香味俱全。徐力剛攝 說到「樂埔薈所」餐飲表現，從一道「乳鴿/椴木香菇/小麥燉飯/焦化蒜苗/松露」就能看出端倪。美味乳鴿在法餐中是常見野味食材，細緻軟嫩的鴿肉，相較雞肉具備高蛋白、低脂肪特性，在美食界甚至有「一鴿勝九雞」說法，主廚蔡昀諺有別傳統整支乳鴿上桌，貼心片下胸、腿肉部位，採用煙燻手法增添香氣，軟滑鴿肉伴隨燻香氣息，讓味蕾瞬間豐富起來，墨黑石盤搭配特製小麥燉飯，深褐色調如同春泥般清新，剛下過雨的土壤鬆軟綿濕，椴木香菇破土新生，搭配濃郁黑松露香味點燃食慾之火，擅長發揮創意的主廚將鴿腿肉酥炸後綁上香料與鴿爪，賦予傳統乳鴿料理全新風貌。 「干貝塔塔/馬鈴薯」口感清爽無負擔。徐力剛攝 主餐「軟殼龍蝦/洛克福起司/台灣鹽膚木」充滿海中霸主既視感，張牙舞爪龍蝦伸長觸角，橘紅色外殼鮮豔動人，特選宜蘭軟殼龍蝦入饌，趁著龍蝦剛蛻皮時，手工去殼保留內層軟膜，蝦身鐵板香煎、蝦殼酥炸風乾，整隻龍蝦皆可食用不浪費，蘸佐重口味藍紋起司醬汁，產自法國的Roquefort被譽為世界乳酪之王，獨特發酵香氣與滑順口感，鹹中帶香能提升蝦肉甜味，配上原住民香料鹽膚木，別有一番韻味。 「生蠔冰淇淋/魚子醬/小黃瓜蒸餾」充滿大海獨有韻味。徐力剛攝 大啖象徵陸地美饌後，跟隨主廚腳步來到海洋國度，「魚凍/海菜/熟成海鮮/番茄濃縮汁」演詣大海多變性，熟成透抽軟Q、橙色胭脂蝦蜷曲身軀、粉色紅甘與巴鰹鮮嫩可口，冰凍魚高湯如同冰沙清涼，搭配低溫濃縮的澄清番茄汁，在梔子花渲染下呈現淡藍色澤，襯以海葡萄、珊瑚草妝點，顯得更加嬌豔欲滴。 「鯛魚/豆薯/蘑菇濃縮汁」薄可透光，考驗主廚刀工。徐力剛攝 有趣的「白玉蝸牛/雨來菇/土肉桂/地瓜葉/海藻香草奶油醬」像極了正在躲避陣雨的蝸牛，豆珠般雨水滴落其身，賦予視覺新想像，主廚選用南澳金洋部落的白玉蝸牛，小火燉煮至口感軟彈，雨來菇混合柚子胡椒搗至成泥，軟黏滋味象徵蝸牛爬行足跡，巧妙結合蝸牛日常食物地瓜葉，配上土肉桂粉、青海苔粉點綴，視、味覺雙重滿足。 「白玉蝸牛/雨來菇/土肉桂/地瓜葉/海藻香草奶油醬」視、味覺雙重滿足。徐力剛攝 若你仔細觀察會發現，「樂埔薈所」Set Menu少見啟用4道冷前菜，包括「干貝塔塔/馬鈴薯」、「生蠔冰淇淋/魚子醬/小黃瓜蒸餾」、「雞肝派/玫瑰、洛神花和甜菜根蒸餾萃取物/豆皮」、「鯛魚/豆薯/蘑菇濃縮汁」，其中「生蠔冰淇淋/魚子醬/小黃瓜蒸餾」最令人難忘，取生蠔、鮮奶油混合打製，以充滿霧氣的特製冰碗盛裝，初嚐魚子醬極濃海味充斥舌尖，可可碎微焦滋味緊隨其後，最終由清爽小黃瓜汁收尾，可謂高潮迭起。 甜點「草莓冷湯/杏仁帕菲/柿子濃縮汁」香甜不膩口。徐力剛攝 「干貝塔塔/馬鈴薯」清爽無負擔，新鮮干貝融合了檸檬油、櫻桃蘿蔔及青銅茴香風味，以馬鈴薯製成鳥巢派底，鹹香酥鮮一次滿足。「雞肝派/玫瑰、洛神花和甜菜根蒸餾萃取物/豆皮」靈感取自素烤方，將豆皮為底，依序擺上香濃雞肝慕絲、洛神花醃漬甜菜根、食用花，上桌前以玫瑰澄清蒸餾水提香，是道充滿美感料理。另道「鯛魚/豆薯/蘑菇濃縮汁」講求輕薄、透而不破，十分考驗主廚刀工，熟成一週的生鯛冰涼軟滑，佐以蘑菇濃縮汁享用，讓人回味無窮。 最後端出甜點「草莓冷湯/杏仁帕菲/柿子濃縮汁」，Gazpacho以草莓取代傳統番茄，混合檸檬馬鞭草、玫瑰發酵液製成冷湯，帕菲入口綿滑，糖漬玫瑰花瓣甜脆美味，為餐期畫上完美句點。 日式老屋「樂埔薈所」前身是臺北刑務所官舍。徐力剛攝 常有人問「樂埔薈所」與「樂埔町」究竟該如何選擇？時藝多媒體總經理林宜標（標哥）笑著說，「其實很簡單，『樂埔薈所』是董事長等級，『樂埔町』則是總經理等級，端看你今天想吃什麼料理」，相同的日式老屋風格幽靜高雅，在享受不同料理體驗中，度過愉快的餐期饗宴，美好且值得。 室內裝潢充滿日式風情，宛如穿越時光隧道。徐力剛攝 餐酒搭配能讓饗宴更趨完美，「樂埔薈所」Set Menu提供紅白酒選擇，預計未來將推出無酒精、雞尾酒單。餐廳營運初期主推包場制，可容納10-14人，每週四接待散客用餐，2人以上即可預約。午間6道式套餐，每人3,200元+10%；晚間及假日10道式套餐，每人5,600元+10%，包場另有7道式方案。 提醒您：飲酒過量，有礙健康！  

張學良故居。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社推出雪霸觀霧二日、福壽山合歡山二日等遊程。雪霸觀霧團安排入住雪霸休閒農場，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 雪霸觀霧二日遊，四月二十八日出團。第一天前往野馬瞰山森林步道。沿平緩的環狀森林步道，找尋雷火枯木、昔日伐木痕跡。途中一處稜線可展望五指山、鵝公髻山、樂山雷達站。午後賞雲海、喝下午茶，好不愜意。晚餐安排自助式晚餐，夜宿雪霸休閒農場。第二天走訪觀霧森林檜山巨木群。現有步道過去為伐木工作使用的舊台車軌道，坡度平緩，是大眾化的健行路線。步道二點八公里處，有五棵千年紅檜巨木，其中以二號神木樹圍最大，約十七點二公尺。其次為一號神木，樹圍約十六點三公尺。午後，轉往張學良文化園區參觀。 福壽山合歡山二日遊，五月二十七日出團。第一天直奔標高三千兩百七十五公尺的武嶺，這裡是台灣公路最高點。合歡尖山遠眺三千四百一十六公尺的主峰，走訪克難關、冷杉林、欣賞高山杜鵑。續往天池，夜宿福壽山農場或同等級。第二天暢遊合歡山與雪山群峰間的福壽山農場。農場面積八百多公頃，因海拔高度超過兩千公尺，雲霧繚繞變化萬千，從制高點俯瞰農場，美景盡收眼簾。夏季可賞大波斯菊花海，還可漫步森林步道、柳杉大道、松林步道、訪飛雪亭。

杉林溪銀杏湖美景。 記者施春瑛／台南報導 中華旅行社推出杉林溪一日遊、司馬庫斯二日遊等行程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社 LINE ID：0975316512。 「杉林溪森林飛瀑賞紫藤牡丹一日遊」，四月十六日、四月三十日出團。杉林溪森林生態園區具自然原始的山林丘壑，花卉中心有三十多種展示花卉，其中牡丹花、紫藤花、繡球花、鬱金香、金鐘花及山櫻花是遠近馳名的杉林溪六大名花，目前園區內種植的牡丹花數量超過兩萬株，大約有八十個不同品種牡丹花，上萬朵牡丹齊綻放，很有看頭。午餐後可自費接駁公車走訪藥花園、松瀧岩瀑布、遠眺天地眼等景點。 「司馬庫斯二日遊」，五月十九日、六月三十出團。第一天內灣老街巡禮，午餐自理可在老街享用野薑花粽、客家手工麻糬等當地美食，之後前往尖石鄉，走訪軍艦岩、泰岡管制站、塔克金溪，抵達黑色部落司馬庫斯，安排部落導覽及山地風味晚餐。第二天暢遊司馬庫斯，司馬庫斯有人間淨土的美譽，神秘古道、原民歷史印記引人入勝，隨著神木群的發現，原本人跡罕至的純樸山村開始有了訪客，當地千年紅檜不計其數，最大一株樹齡約兩千五百年，中午享用山地風味午餐。

司馬庫斯大老爺巨木。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社推出烏來泰雅原鄉福山部落二日、司馬庫斯二日等遊程。報名專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 烏來泰雅原鄉福山部落二日遊，五月十三日出團。第一天前往台中大坑風景區。大坑九號步道長約一點五公里，視野遼闊，可遠眺小百岳南觀音山及三汀山、大里溪。十號步道長約一點二公里，因地質構造及地理環境特殊，雖位處低海拔，也能看到中海拔溫帶植物、古生代孓遺植物蹤跡。第二天飯店內享用歐式自助早餐後，在烏來換搭計程車走訪原鄉福山部落及德拉楠秘境。福山部落位於新北烏來深山，沿大羅蘭溪有左岸步道、古圳水道、蝴蝶公園等景觀。有時也能看到苦花魚、台灣鳳蝶的身影。回程順道展開烏來老街巡禮。 上帝的部落司馬庫斯二日遊，五月十九日、六月三十日出團。第一天內灣老街巡禮，午餐後進入尖石鄉，走訪軍艦岩、泰岡管制站、塔克金溪。抵達黑色部落司馬庫斯，安排部落導覽及山地風味晚餐。第二天暢遊司馬庫斯。司馬庫斯有人間淨土的美譽，神秘古道、原民歷史印記引人入勝。隨著神木群的發現，原本人跡罕至的純樸山村開始有了訪客。當地千年紅檜不計其數，最大一株樹齡約兩千五百年。中午安排山地風味午餐。

太平山一景。 （中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社推出杉林溪紫藤牡丹花季一日、太平山見晴懷古步道梨山賓館三日等遊程。報名專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 杉林溪紫藤牡丹花季一日遊，四月十六日、四月三十日出團。杉林溪森林生態渡假園區占地四十公頃，海拔一千六百公尺。花卉中心每年展示三十多種花卉，其中牡丹、紫藤、繡球花、鬱金香、金鐘花及山櫻花，是遠近馳名的杉林溪六大名花。悠遊活氧區沿森林步道可見石井磯，二十口深不可測的大小石井，井旁屹立母愛石。石井磯下游有青龍瀑布，高約一百一十六公尺，水量豐沛期無比壯觀。午後可自費接駁公車走訪藥花園。參觀松瀧岩瀑布、遠眺天地眼等景點。 太平山見晴懷古步道梨山賓館三日遊，六月十日出團。第一天參觀偶像劇《下一站，幸福》拍攝景點望龍埤、五峰旗瀑布。第二天飯店內自助早餐後，暢遊太平山森林遊樂區。中午在太平山莊午餐，午後訪見晴懷古步道，今晚夜宿梨山賓館本館，安排在賓館內享用晚餐。第三天飯店內早餐後走訪福壽山農場。農場位於合歡山與雪山群峰間，海拔兩千一百公尺至兩千六百一十四公尺，群山環抱、視野遼闊。續往天池，環繞天池有兩層步道，一高一低，可體會雲兒在林梢、雲深不知處的意境。

（圖一）「高雄漢來大飯店」挑高大廳搭配水晶吊燈氣派十足。徐力剛攝 記者徐力剛／台北報導 春夏交替之際正是旅行好季節！戴上耳機，在高鐵上飛快南行，當你睜開雙眼，港都的絕美風光迎接著你，和煦日光、微鹹海風氣息撲面襲來，來到老字號「高雄漢來大飯店」一探究竟，30年時光承載飯店無數歲月記憶，稱得上半部高雄活歷史，等待你親身體會。 首次造訪「高雄漢來大飯店」的旅人，多數找不到飯店正門，有別坊間飯店講求大門氣派感，漢來飯店與漢神百貨採共構方式，巧妙融合在同一棟建物內，有種曖曖內含光的氛圍。走入室內，特殊挑高空間設計搭配大型水晶吊燈，瞬間讓人耳目一新，擦得鋥光瓦亮的地磚與木質調裝飾相呼應，宛如置身豪宅般錯覺，即便在疫情期間的午後，忙碌大廳前台服務人員臉上依然掛滿笑容，熱情的打招呼並辦理入住手續，讓人感覺極佳。 旅人能近距離欣賞各式藝術品。徐力剛攝 「高雄漢來大飯店」作為南台灣飯店地標，1995年開業以來，走過近30年風雨路，見證高雄繁榮的奇蹟，高45層摩天大樓盡情欣賞高雄港景色，地利之便也成為無數外賓下榻之所，像是國際天王Michael Jackson、世界男高音José Carreras等都曾是座上賓。 復古風走廊讓人耳目一新。徐力剛攝 從踏入中庭開始，映入眼簾的是各式藝術品，無論是充滿西洋馬車掛鐘、金雙耳西洋瓷瓶，亦或是八片中式屏風、天一門 鎏金銅獬豸等，透過視覺開啟一場華麗的藝術饗宴。 「精緻客房」提供旅人絕佳休息體驗。徐力剛攝 說到飯店，客房舒適度永遠是旅人最重視的環節，「精緻客房」10坪空間舒適寬敞，大片玻璃窗採光極佳，鬆軟富有彈性的大床，搭佐室內新古典主義裝潢歷久而彌新。 復古風檯燈搭配新古典主義裝潢，充滿文藝氣息。徐力剛攝 舒適浴廁空間，讓旅人把一天壓力都釋放。徐力剛攝 備品挑選法國DAMANA，天然香氣十分宜人。徐力剛攝 隨著日落西沈，打開復古風檯燈，一抹鵝黃色光暈輕灑地面，深褐色胡桃木紋書桌與米白色坐墊，在燈光陰影下顯得文雅俐落，陣陣咖啡香伴隨悠揚音樂聲，為疲憊的心靈重新充電，讓人想起歌手陳琦貞那首《旅行的意義》，「你看過了許多美景，你看過了許多美女，你迷失在地圖上每一道短暫的光陰」，一趟漫無目的說走就走的旅行，至此有了意義！ 高樓層視野極佳，能盡覽高雄港景色。徐力剛攝 高樓層視野極佳，能盡覽高雄港景色。徐力剛攝 飯店泳池充滿異國風情。徐力剛攝 對想放空的旅人來說，飯店泳池不僅是運動場所，充滿設計感賽道更能舒壓，露天泳池在高雄豔陽照射下，蔚藍水面波光粼粼，兩側新古典主義裝飾超吸睛，彷彿置身歐洲般恣意放鬆，也為旅程畫上完美句點。

澎湖跨海大橋。（中華旅行社提供） 記者施春瑛∕台南報導 中華旅行社推出龜山島三貂角二日遊、澎湖三日遊等遊程，報名專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 「龜山島三貂角二日遊」，六月三日出團。第一天前往馬崗漁港入口的極東村落公園，這裡有超美的觀海平台。三貂角燈塔於一九三五年完工，是台灣本島最東邊的燈塔；續訪大里天公廟，廟宇背倚草嶺山，面向浩瀚太平洋，大里觀潮更曾列入蘭陽八景之一；夜宿房內有溫泉湯池的開蘭行旅或同等級。第二天前往頭城烏石漁港搭船登龜山島，參觀火山作用與海潮侵蝕形成的斷崖峭壁、海蝕洞、海底溫泉湧上流等特殊景觀，走訪龜山國小、龜尾湖、龜山島地標、軍事坑道、龜首牛奶湖，午餐安排港區海鮮餐。 「澎湖三日遊」，七月二十一日出團，專車前往嘉義布袋搭豪華客輪前往澎湖，首日前往海洋牧場享受釣海鱺、花枝的樂趣，還可以動手烤牡蠣及享用海鮮粥。第二天前往南方四島國家公園及七美雙心石滬，還將安排澎湖名產品嘗採買。第三天天進行馬公市區觀光散策，賞遊中央老街、四眼井、一級古蹟大天后宮、潘安邦故居、張雨生紀念館等景點，接著搭專車進行澎湖北環島之旅，參觀被列為台灣十大奇木之一的通樑榕樹、二崁古厝聚落保護區。

小琉球花瓶岩。 （中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社推出杉林溪紫藤牡丹花季一日、小琉球珊瑚島一日等遊程。報名專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 杉林溪紫藤牡丹花季一日遊，四月十六日、四月三十日出團。杉林溪森林生態渡假園區占地四十公頃，海拔一千六百公尺。花卉中心每年展示三十多種花卉，其中牡丹、紫藤、繡球花、鬱金香、金鐘花及山櫻花，是遠近馳名的杉林溪六大名花。悠遊活氧區沿森林步道可見石井磯，二十口深不可測的大小石井，井旁屹立母愛石。石井磯下游有青龍瀑布，高約一百一十六公尺，水量豐沛期無比壯觀。午後可自費接駁公車走訪藥花園。參觀松瀧岩瀑布、遠眺天地眼等景點。 小琉球珊瑚島一日遊，四月三十日、五月二十一日出團。此行從東港碼頭搭船前往小琉球白沙碼頭。抵達後專車接駁導覽美人洞、蝙蝠洞、怡然園、一線天、天外天、箱網養殖海域區。續訪烏鬼洞遺跡、碧濤亭、怡橋、冽池、幽情谷、別有天、浩然亭、山豬溝風景區。山豬溝風景區為斷崖形成，崖深數丈，谷內遍佈荊棘苔藤。午餐安排海產合菜。午後參觀小琉球地標花瓶石，逛免稅店。回東港後前往華僑市場。華僑市場座落於東港渡船頭邊，占地一千五百坪，集結四百多個攤位。規劃有鮮魚、生、熟食區、漁特產、美食區。

武界一線天幽靜景觀有如世外桃源。（中華旅行社提供） 記者施春瑛∕台南報導 中華旅行社推出武界部落二日遊、太平山梨山賓館三日遊等行程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID：０９７５３１６５１２。 「武界部落二日遊」，五月二十七日、七月十五日出團。首日到埔里牛耳藝術石雕渡假區，園區內午餐後換搭小車前往武界部落，參觀魚頭岩、武界一線天、部落市集、武界水壩外庫、武界引水道、撿龍紋石，晚餐安排ＢＢＱ饗宴及原民舞蹈同樂，夜宿武界雲海民宿或同級。第二天早起看日出、賞雲海，走訪武界茶園、思源吊橋、好漢坡、在土地公廟俯瞰武界水壩、曲冰古道、拉拉米斯瀑布、摩摩納爾瀑布。中午品嘗原民風午餐，午後換搭遊覽車前往橋聳雲天綠雕園區。 「太平山梨山賓館三日遊」，六月十日出團。首日前往因偶像劇《下一站，幸福》而聲名大噪的望龍埤，接著到五峰旗瀑布，該瀑布分上中下三層，標高兩百七十公尺至一百二十公尺，夜宿房間有溫泉湯池的開蘭行旅或同級。第二天前往太平山森林遊樂區，一年四季雲霧繚繞，太平雲海是台灣十二勝及新蘭陽八景，晴朗時可眺望桃山、南湖大山等高峰；下午到見晴懷古步道、觀雲步道，夜宿梨山賓館。第三天前往福壽山農場，農場視野遼闊，擁有獨特田園景觀；接著到天池、武嶺，從合歡尖山遠眺海拔三千四百一十六公尺的主峰。

武陵農場現值粉紅色系桃花盛開，現在起到四月上旬為最佳賞花期。（記者陳金龍翻攝） 記者陳金龍／台中報導 台中市和平區櫻花季進入尾聲，春來桃花正接力盛開。武陵農場桃樹面積達五點八公頃，現值粉紅色系桃花盛開，農場預估三月下旬到四月上旬為最佳賞花期，歡迎民眾上山感受「人面桃花相映紅」，一睹桃花風情萬種的風采。 武陵農場種植桃樹面積廣達五點八公頃，現值粉紅色系桃花盛開，造就成片粉紅花海。（記者陳金龍翻攝） 武陵農場副場長胡發韜表示，武陵農場桃花花期預估從三月下旬至四月上旬，尤其是春分到清明時節連續假期是最佳桃花賞花期，春遊賞桃花最當令，此時正值農場桃花一路繽紛綻放，而武陵農場的「藤花園」與「桃子園」附近周邊桃花最多最密，是賞桃花最推薦秘境，無數棵桃花盛放，造就成片粉紅花海，令人目眩神迷。 民眾可上山感受「人面桃花相映紅」，一睹桃花風情萬種的風采。（記者陳金龍翻攝） 桃花花語就代表愛情，是擁有美好愛情、愛情好運的祝福，人們常說「桃花運」、「招桃花」，就是認為桃花帶來愛情的機遇，彷彿有桃花加持祝福，愛情很快就能來臨，想增加異性緣的單身男女不仿來農場「招桃花」增加愛情好運氣。 https://d1j71ui15yt4f9.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/03/24183104/701165546.553152.mp4 胡發韜說，這些浪漫粉紅色的水蜜桃桃花在七、八月陸續成熟結果纍纍，蛻變成鮮嫩欲滴、香甜多汁又可口的水蜜桃，品種包括：黃金桃、長澤、玉板、阿布及中津等多種，尤其是國內少見的特殊品種黃金桃，果肉金黃、鮮嫩欲滴，芳香甘甜是水蜜桃中的極品。