福壽山農場山巒雲海景觀，彷彿置身天空之城。　（中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　山川采風美景處處洋溢懷舊氣息，南橫中之關古道蒼翠山巒林海，走訪太平山蹦蹦車雲海紫楓最療疫，福壽山農場花海武嶺合歡山陡峻雄奇人間仙境，阿里山特富野山水古道美麗山林最吸睛。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：097531316512 　「南橫中之關越嶺古道天池美景一日遊」，五月八日（週五）及廿九日出團，暢遊南橫天池中之關古道，造訪日劇駐在所遺址及木炭窯，參天紅檜巨木、天池美景，梅山馬舒霍爾部落，甲仙品嘗芋頭冰、芋頭糕及檳榔心的芋頭等。 　「太平山雲海蹦蹦車黃金九份二日遊」，六月十三日（週六）出團。暢遊九份黃金山城，參觀昇平戲院、台陽礦事務所，眺望大肚美人山、豎崎路、基山街，品嘗阿婆芋圓、草仔粿等美食。隔日暢遊太平山紫葉槭風情萬種，搭乘蹦蹦車享受山林盛宴，沿途觀賞雲海山嵐及森林浴步道林相生態等。 　「阿里山特富野鄒族古獵道森林一日遊」，六月廿一日（週日）出團，行經海拔二千公尺的阿里山森林公路，體驗熱帶、暖帶、溫帶及寒帶四種林相群，由自忠走進長六公里特富野古道，沿線古木參天、舊鐵道木棧，柳杉林森呼吸芬多精、賞鳥區及造訪天長地久橋。 　「福壽山農場合歡山梨山二日遊」，七月十一日（週六）出團。第一天暢遊全台公路最高點三二七五公尺的武嶺及合歡尖山等景區，夜宿福壽山農場星星伴旅人。第二天造遊訪福壽山農場，百花萬種風情景色令人陶人醉，天池與鴛鴦湖閑靜中盡是畫意。

綠島海洋生態豐富自然，湛藍清澈的海水全台最迷人的海岸。 （中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　綠島以山海為伴尋幽訪勝，大雪山讓身心靈森呼吸紓解壓力，拉拉山有著世外桃源神木群，小琉球海上明珠讓遊客體驗夢幻旅程。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：097531316512 　「綠島生態海底溫泉二日遊」，七月廿五日（週六）出團。搭快輪暢遊睡美人與哈巴狗岩、將軍岩等奇岩區、牛頭山、小長城、大哥監獄、人權紀念碑、綠島燈塔、觀音洞賞石筍及參拜石觀音、夜訪梅花鹿園區、朝日海底溫泉泡湯樂。 　「海上明珠小琉球烏鬼洞山豬溝一日遊」，六月廿八日（週日）出團。由東港搭船抵小琉球白沙碼頭，小琉球是台灣附近十四屬島中唯一的全珊瑚礁島嶼，海岸地形以海蝕形成的珊瑚礁奇岩所構成，可欣賞海洋、潮汐、浪花與海風侵蝕而成的花瓶嶼，另走訪烏鬼洞遺跡、獵人步道山豬溝，東港華僑市場採買黑鮪魚生魚片等現撈漁貨及海洋紀念品。 　「大雪山國家森林一日遊」，六月七日（週日）出團，暢遊台灣中部林場，避暑勝地享受森林浴，漫步雪山千歲神木園區，雪山山脈屬第三季變質岩，走進海拔二千五百公尺天池，暖、溫、寒帶三種森林帶，鐵杉、森氏櫟、華山松、帝雉、藍腹鷴等生態豐富，探索東勢200林道，鞍馬山莊森林步道，欣賞一千五百歲的紅檜神木。 　「北橫拉拉山水蜜桃季神木群二日遊」，七月十一日（週六）及廿五日安排兩梯次出團。北橫拉拉山水蜜桃正值盛產期，首日暢遊大溪羅浮橋及榮華大壩，參觀巴陵古道園區及原民文化走廊，夜宿山上民宿，採購甜美多汁在地的白鳳桃。第二天走訪拉拉山神木群，有兩千八百歲的神木爺爺及紅檜巨木步道，並至石門水庫飽覽湖光山色風景。

太平山上山沿途迷人景致猶如北歐風情畫。（中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　趁著疫情趨緩到戶外走走，領略台灣之美，太平山紫葉槭火紅新葉迎賓，南橫中之關親山步道健康走，特富野山水古道景美如畫，得恩亞納台版合掌村秘境視覺饗宴，優質九人小巴出遊安心玩。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：097531316512 　「南橫中之關越嶺古道天池美景一日遊」，五月八日（週五）及廿九日出團，暢遊南橫天池中之關古道，造訪日劇駐在所遺址及木炭窯，參天紅檜巨木、天池美景，梅山馬舒霍爾部落，甲仙品嘗芋頭冰、芋頭糕及檳榔心的芋頭等 　「台版合掌村得恩亞納部落一日遊」，五月廿四日（週日）出團，阿里山得恩亞納有台灣版合掌村的建築風貌，來吉部落傳承鄒族祖先的彩繪工藝及故事。海拔一千四百餘公尺是一處與世隔絕的秘境。走訪奮起湖老街、肖楠林及老火車頭博物館等。 　「太平山雲海蹦蹦車黃金九份二日遊」，六月十三日（週六）。暢遊九份黃金山城，參觀昇平戲院、台陽礦事務所，眺望大肚美人山、豎崎路、基山街，品嘗阿婆芋圓、草仔粿等美食。隔日暢遊太平山紫葉槭風情萬種，搭乘蹦蹦車享受山林盛宴，沿途觀賞雲海山嵐及森林浴步道林相生態等。 　「阿里山特富野鄒族古獵道森林一日遊」，六月廿一日（週日）出團，行經海拔二千公尺的阿里山森林公路，體驗熱帶、暖帶、溫帶及寒帶四種林相群，由自忠走進長六公里特富野古道，沿線古木參天、舊鐵道木棧，柳杉林森呼吸芬多精、賞鳥區及造訪天長地久橋。

太平山山峰層巒疊嶂，雲海變幻萬千猶如仙境。　（中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　防疫旅遊賞春日風景，太平山登高森呼吸蹦蹦車雲海遊，小琉球珊瑚礁島海上浪漫之旅，拉拉山水蜜桃新鮮誘人，神木步道風景猶如國畫仙境，台版合掌村得恩亞納部落體驗原民風情。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：097531316512 　「台版合掌村得恩亞納部落一日遊」，五月廿四日（週日）出團，阿里山得恩亞納有著台灣版合掌村的建築風貌，來吉部落傳承鄒族祖先的彩繪工藝及故事。海拔一千四百餘公尺是一處與世隔絕的秘境。走訪奮起湖老街、肖楠林以及老火車頭博物館等。 　「太平山雲海蹦蹦車黃金九份二日遊」，六月十三日（週六）出團。暢遊九份黃金山城，參觀昇平戲院、台陽礦事務所，眺望大肚美人山、豎崎路、基山街，品嘗阿婆芋圓、草仔粿等美食。隔日暢遊太平山紫葉槭風情萬種，搭乘蹦蹦車享受山林盛宴，沿途觀賞雲海山嵐及森林浴步道林相生態等。 　「海上明珠小琉球烏鬼洞山豬溝一日遊」，六月廿八日（週日）出團。由東港搭船抵小琉球白沙碼頭，小琉球是台灣附近十四屬島中唯一的全珊瑚礁島嶼，海岸地形以海蝕形成的珊瑚礁奇岩所構成，可欣賞海洋、潮汐、浪花與海風侵蝕而成的花瓶嶼，另走訪烏鬼洞遺跡、獵人步道山豬溝，東港華僑市場採買黑鮪魚生魚片等現撈漁貨及海洋紀念品。 　「北橫拉拉山水蜜桃季神木群二日遊」，七月廿五日（週六）出團。北橫拉拉山水蜜桃正值盛產期，首日暢遊大溪羅浮橋及榮華大壩，參觀巴陵古道園區及原民文化走廊，夜宿山上民宿，採購甜美多汁在地的白鳳桃。第二天走訪拉拉山神木群，有兩千八百歲的神木爺爺及紅檜巨木步道，並至石門水庫飽覽湖光山色風景。

到竹溪畔走春，這兒在整治後水清魚游，還有蟲鳴鳥叫，有如塵囂中的天堂。（記者吳孟珉攝）　防疫期間待在家中都快悶壞了，戴上口罩、做好防護指施，走！到竹溪畔走春，這兒在整治後水清魚游，還有蟲鳴鳥叫，有如塵囂中的天堂。 　竹溪原本是舊台南市區唯一自然河川，過去竹溪可以捉魚捉蝦，但隨著生活汙水排入，變成大家避之唯恐不及的臭排水溝。但在市府總經費逾十億元的「竹溪流域整治計畫」整治後，水質變得十分清澈，由中、重度汙染改善為輕度汙染；另還打開河廊，讓民眾可輕易接近河岸。 　最近沿溪的黃、紫花風鈴木怒放，捎來春天的訊息，搭配上潺潺溪水，更讓人流連忘返，還成為打卡熱點。 　竹溪建有沿溪步道，把汽、機車停在忠烈祠旁停車場後就可安步當車漫遊竹溪，一路上不但有大樹遮蔭，還可走到百年禪寺竹溪寺，禮佛參拜安定因為疫情而紛擾的心情。 　整治後的竹溪更是面貌全新，就像月見湖原是一寬度二十二公尺的混凝土臭水溝，目前已打開至湖域寬度達八十公尺寬，成為兼具景觀及滯洪功能的生態湖。處處可見的鷺鷥、紅冠水雞，更是大家手機拍照獵豔的主角。　 　除了水清魚游外，竹溪河道兩岸還增加植栽，因此不只有春天的風鈴木可賞，四季皆將有色彩變化、花開滿樹的場景，且湖域的景致更有層次。 （記者吳孟珉）

西瓜綿煮魚最對味。（記者盧萍珊攝）　學甲頂洲地區是全市大西瓜主要產地之一，因西瓜種植在鹽分土質，吃起口感特別清甜。瓜農為使西瓜長得好，都會採用疏果，每株瓜苗僅留下一顆西瓜，讓大西瓜長得頭好壯壯，疏果後的青澀小西瓜，農家就醃漬成西瓜綿，由於西瓜綿的口味獨特，搭配烹煮鮮魚、豬肉等食材，更能吃出好滋味。 　一般上等的西瓜綿要用小而嫩的西瓜製作，先用刮皮刀削去外皮，依果實大小分切成六到八等分後，再加入食鹽搓揉，接著將西瓜片逐一裝罐，切記不能有水分，否則製成的西瓜綿就不脆，醃製期要搖動瓶罐，讓所有西瓜片充分浸泡，經過一個星期醃製就可吃到酸甜的西瓜綿。另也有民眾以重物重壓將小西瓜水分壓出保持脆度。 　完成醃漬的西瓜綿酸酸甜甜，適合與各種食材一同料理，切成小細末與豬絞肉一起烹煮就成美味可口的西瓜綿肉燥，聞到香味就可多吃下幾碗白飯；另外西瓜綿煮魚湯也是一絕，可選用虱目魚、鮢魚過等，只要加點薑絲去腥，好喝的西瓜綿魚湯就能上桌。 　當然最簡單的西瓜綿料理就是加蛋，打下幾顆蛋攪拌，加點鹽煎熟，好吃的西瓜綿炒蛋就能上桌，是許多小朋友的最愛；至於西瓜綿烹調吳郭魚則是沿海最受歡迎的吃法，新鮮的吳郭魚肉滲入酸甜滋味，保證一吃就上癮。 （記者盧萍珊）

醬鳳梨開胃又好吃。（記者羅玉如攝）　鳳梨是熱帶水果，攝氏十五到四十度都能生長，但以二十八到三十度環境生產的鳳梨最佳，因此氣候適宜的台灣南部種植面積廣。盛產期除鮮食外，也可加工製成鳳梨酥、醬鳳梨。鳳梨酥已成台灣知名伴手禮。醬鳳梨可入菜，開胃又好吃。台南市農會提供醬鳳梨製作方法，有興趣的讀者不妨在家自己動手做做看。 　南台灣鳳梨種植面積約占全台百分之七十二，主要產區在嘉義民雄、大林、台南關廟、山上、高雄大樹、屏東內埔、高樹、萬巒、長治。主要栽培品種為台農十七號，即金鑽鳳梨，約占種植面積的百分之八十，盛產期為三至六月。台南地區除關廟外，玉井、南化也有不少鳳梨園。 　台南市農會提供醬鳳梨製作方法。主材料鳳梨肉一斤，副材料鹽、糖各一點二兩，豆豉一兩，甘草粉、辣椒粉少許。作法先將鳳梨去皮切小片後秤重。配料拌勻，然後將配料與鳳梨放入塑膠或玻璃容器內，放置一個晚上再裝罐。裝罐後放陰涼處三個月即可食用。 　值得注意的是，裝鳳梨的容器不可使用鋁製品、塑膠罐及沾有油漬的罐子，瓶蓋也不可使用鐵蓋。因會發酵，剛開始瓶蓋切勿鎖緊，一星期後再鎖緊。食用時不可沾到水分。 　做好的醬鳳梨，可烹煮鳳梨苦瓜雞，開胃營養又好吃。鳳梨苦瓜雞材料包括跑山雞一隻、苦瓜兩條、醬鳳梨一碗、蔭瓜一罐。調味料糖一大匙，味精、鹽適量即可。作法先將雞肉洗淨汆燙撈出備用。十五杯水滾後放入醬鳳梨及蔭瓜滾十五分鐘，再放入苦瓜滾十五分，最後放入雞塊滾十五分鐘，關火調味即可上桌。 （記者羅玉如）

綠島「將軍岩」形似身穿盔甲戰袍及頭戴鋼盔的將軍。（中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　暢遊德恩亞納部落台版合掌村，綠島風情遊預約美好夏日時光，北橫拉拉山登高踏青，神木道及水蜜桃美景如畫，大自然令人舒心及留下美麗的印象。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：097531316512 　「台版合掌村得恩亞納部落一日遊」，五月廿四日（週日）出團，阿里山得恩亞納有著台灣版合掌村的建築風貌，來吉部落傳承鄒族祖先的彩繪工藝及故事。海拔一千四百餘公尺是一處與世隔絕的秘境。走訪奮起湖老街、肖楠林及老火車頭博物館等。 　「綠島生態海底溫泉二日遊」，七月廿五日（週六）出團。搭快輪暢遊睡美人與哈巴狗岩、將軍岩等奇岩區、牛頭山、小長城、大哥監獄、人權紀念碑、綠島燈塔、觀音洞賞石筍及參拜石觀音、夜訪梅花鹿園區、朝日海底溫泉泡湯樂。 　「北橫拉拉山水蜜桃季神木群二日遊」，七月廿五日（週六）出團。北橫拉拉山水蜜桃正值盛產期，首日暢遊大溪羅浮橋及榮華大壩，參觀巴陵古道園區及原民文化走廊，夜宿山上民宿，採購甜美多汁在地的白鳳桃。第二天走訪拉拉山神木群，有兩千八百歲的神木爺爺及紅檜巨木步道，並至石門水庫飽覽湖光山色風景。

棠棋專業美容學苑特別調製棠棋神秘粉霜，男女適用。　（棠棋提供）　記者邵英傑／台南報導 　經濟不景氣，不少企業大幅裁員，小小庶民若沒有第二專長技能，很難面對不知何時會來臨的大失業潮！已創業三十年的棠棋專業美容學苑，特別開設一系列證照班，另也針對個人肌膚保養開設專班，均採小班制教學，讓您輕鬆考取證照開業。 　棠棋專業美容學苑位於台南市民權路一段一百三十號，目前開設的證照班包括有（一）甲級／乙級／丙級證照速成保證班。（二）新娘髮型班、新娘彩粧班、新娘秘書班。（三）全身經絡養生班／就業班、創業班。 　已有三十年肌膚保養經驗的棠棋專業美容學苑，另也針對仕女們所困擾的肌膚調理及瘦臉、美白的美容護膚問題，特別調製棠棋神秘粉霜，具有保濕、美白、潤色、隔離、修復痘疤、凍齡等特效，並開設瘦身班、豐胸班、開運粧，教導仕女們如何擁有彩色人生。 　棠棋證照班預約專線：（０六）二二六六九五一。郭老師專線０九二九三五五０一七。課程均採小班制教學，每星期任選二小時上課（上午十點至晚上八點時段，證照班將陪到考試為止，歡迎民眾把握機會報名從速。

南橫中之關越嶺古道。 （中華旅行社提供）　記者邵英傑／台南報導 　安全防疫走進山林森呼吸，太平山雲海山城蹦蹦車慢遊新體驗，南橫中之關古道天池風光明媚碧綠清澈，小琉球美人洞烏鬼洞賞無敵海景與綠蠵龜。中華旅遊諮詢電話（０六）二二六九四六一，關鍵字中華旅行社 LINE ID：097531316512。 　「太平山雲海蹦蹦車黃金九份二日遊」，六月十三日（週六）。暢遊九份黃金山城，參觀昇平戲院、台陽礦事務所，眺望大肚美人山、豎崎路、基山街，品嘗阿婆芋圓、草仔粿等美食。隔日暢遊太平山紫葉槭風情萬種，搭乘蹦蹦車享受山林盛宴，沿途觀賞雲海山嵐及森林浴步道林相生態等。 　「南橫中之關越嶺古道天池美景一日遊」，五月八日（週五）及廿九日兩梯次出團，暢遊南橫天池中之關古道，造訪日劇駐在所遺址及木炭窯，參天紅檜巨木、天池美景，梅山馬舒霍爾部落，甲仙品嘗芋頭冰、芋頭糕及檳榔心的芋頭等。 　「海上明珠小琉球烏鬼洞山豬溝一日遊」，六月廿八日（週日）出團。由東港搭船抵小琉球白沙碼頭，小琉球是台灣附近十四屬島中唯一的全珊瑚礁島嶼，海岸地形以海蝕形成的珊瑚礁奇岩所構成，可欣賞海洋、潮汐、浪花與海風侵蝕而成的花瓶嶼，另走訪烏鬼洞遺跡、獵人步道山豬溝，東港華僑市場採買黑鮪魚生魚片等現撈漁貨及海洋紀念品。