合歡群峰最容易攀登的台灣百岳石門山。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社暑假推多條熱門主題行程，其中綠島二日、合歡山清境農場二日等遊程訂位熱絡，將陸續出團。報名專線：二二六九四六一、二二九四五八九。中華旅行社LINE ID為0975316512。 綠島二日遊，七月二十日出團。第一天在富岡碼頭搭乘客輪前往東海珍珠綠島。抵達後騎乘機車環島，走訪將軍岩、人權記念碑、綠島監獄、朝日溫泉大草原、哈巴狗與睡美人奇岩綠島燈塔、牛頭山等景點。夜宿凱薪飯店或同等級。晚餐後可自費購票到海底溫泉泡湯。全世界僅綠島、日本九州、義大利西西里島擁有鹹水溫泉。此行特別安排夜訪梅花鹿，探索綠島生態。第二天參觀綠洲山莊，山莊內展示白色恐怖相關史料，監獄保留昔日高聳圍牆、鐵絲網、操場、禁閉室、五十二間大小牢房。中午返台東用餐。 合歡山清境農場二日遊，七月二十七日、八月二十四日出團。第一天直奔台灣公路最高點武嶺。此地為合歡主峰、東峰間的鞍部，海拔三千兩百七十五公尺。東側觀景台可眺望奇萊山群及合歡山綿延的箭竹草坡。石門山是合歡群峰最容易攀登的台灣百岳，約四十分鐘即可登頂。第二天走訪清境農場。青青草原是人氣最旺的景點，羊咩咩脫衣秀廣受喜愛。清境高空觀景步道位處海拔一千七百至兩千公尺高山。步道採隱匿式高架設計，全長一點六公里，沿途設有多處景觀平台，方便遊客感受中央山脈群峰的壯闊。午後拜訪橋聳雲天綠雕園區。

金門山后民俗文化付。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社拉拉山水蜜桃季小烏來二日、金門三日等遊程，將陸續於暑假期間出團。報名專線：二二六九四六一、二二九四五八九。中華旅行社LINE ID為0975316512。 拉拉山水蜜桃季小烏來二日遊，七月二十日、八月十日出團。第一天前往原名拉拉山的達觀山自然保護區神木區。全區海拔介於一千五百公尺到兩千一百三十公尺之間，共有二十四株巨木，樹齡從五百年至一千四百九十五年。除了九號巨木為台灣扁柏，其餘都是台灣紅檜。步行約七百公尺就可看到樹齡一千四百年、高約四十一公尺、樹圍九點八公尺，需要五個成人才能環抱的一號巨木。中午品嘗下巴陵原住民料理。續走訪兩千公尺高山，步道採隱匿式高架設計，全長一點六公里，沿途設有多處景觀平台，方便遊客感受中央山脈群峰的壯闊。午後拜訪橋聳雲天理，晚間安排特色野菜晚餐，夜宿拉拉山優質民宿。第二天先參觀巴陵隧道驛站。此景點紀錄台七線闢建過程，具歷史人文意義。續訪被民眾票選為全台最浪漫景點的小烏來天空步道。廊道凌空伸出十一公尺，遊客站在距離瀑布底部七十公尺高的玻璃平台，可居高臨下欣賞小烏來溪谷的秀麗美景和氣勢磅礡的瀑布景觀。步道旁的風動石有「鬼石」之稱，底部支撐面積僅零點五平方公尺，看似搖搖欲墜，卻聞風不動，大自然的神奇令人驚嘆。 金門三日遊，七月二十一日出團。第一天參觀獅山砲陣地、山后民俗文化村、建功嶼摩西分海、金門貢糖、金門鋼刀館。獅山砲陣地又名震東坑道，是全國唯一全坑道榴彈砲塢據點。山后民俗文化村建於清光緒二十六年，是旅日僑領王國珍、王敬祥父子構建，分贈王氏族人居住的宅地，共有十八棟閩南式古厝。建功嶼又名董嶼、珠嶼、鰲嶼，是金門本島與烈嶼之間的海面衛哨。退潮時可沿著石板道登上建功嶼，有金門版摩西分海的美譽。第二天走訪小金門沙溪堡、九宮坑道、陳景蘭洋樓。陳景蘭洋樓於一九二一年完工，範圍涵蓋金湯公園、擎天山莊，是金門規模最大的洋樓園邸。第三天前往高粱屋、古崗樓、莒光樓、品嘗金門手工麵線。初訪金門，一定要登上莒光樓遠眺金門風光。莒光樓建於一九五二年，樓高三層，每層皆有不同展示主題，紀錄金門歷次戰役英勇官兵事蹟。

文華廳招牌「玉鱗魚躍逐金波」色香味俱全。徐力剛攝 記者徐力剛／台北報導 還記得當年台北最奢華酒店代表「文華東方」嗎？一眨眼走過10年時光，今年歡慶開業十周年，米其林一星「雅閣」中餐廳延續「星光熠熠」主軸，邀請香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強來台客座，限定4天推出四手聯烹雙星饗宴，一次能同時摘下台灣「雅閣」與香港「文華廳」兩顆星星，讓饕客興奮不已。 「玉鱗魚躍逐金波」兩隻金魚栩栩如生，充滿靈動意象。徐力剛攝 全新「雙星饗宴」網羅港台雙地多道經典佳餚，由雅閣主廚鄭國雄聯手文華廳中菜行政總廚黃永強一手打造，能嚐到招牌菜色「玉鱗魚躍逐金波」、「棋逢敵手」、「極品日本溏心吉品鮑」等好料，5月30、31日晚餐，6月1、2日午餐與晚餐時段限定供應，每人11800元，1成服務費另計。 文華廳「八寶岩米釀一口乳豬」口感輕盈無負擔。徐力剛攝 老饕對台灣雅閣料理並不陌生，但有機會在台灣吃到香港文華東方的佳餚，機會卻是難得。整場餐期文華廳帶來5道特色佳餚，其中最吸睛非「玉鱗魚躍逐金波」莫屬，也是黃主廚曾獲選「美食之最大賞」的至高榮譽獎、金獎代表作，兩隻栩栩如生金魚恣意悠遊在蛋白池中，翠綠色紋飾模擬波浪意象，一金一紅金魚表皮薄透，奢華金箔在燈光照射下散發出迷幻風情，有趣的是料理風味也很多變，紅色金魚裹入羊肚菌提升鮮味，金色金魚則以鮮蝦為餡，滑嫩蒸蛋能嚐到淡淡酒香，配上龍蝦肉與海膽，好吃又好拍。 文華廳「松茸愉耳黃耳燉雪蓮」堪稱一絕，湯頭清澈滑順。徐力剛攝 開胃菜首先端出「八寶岩米釀一口乳豬」，主廚精選肥瘦相間乳豬入饌，取尼泊爾岩米搭配糯米、肉碎、冬菇、鹹蛋黃、蝦米、芡實及新鮮薏仁，外皮香酥脆口，入味糯米帶有淡淡肉香，有別坊間乳豬重口味更顯輕盈，底層鋪上整片焦糖化鳳梨並刷上乳豬醬，佐以柚子醋浸漬的小黃瓜，讓整體風味不那麼重，很適合作為餐期開場。 「薑茶奶凍/黑白芝麻卷/松子南乳酥」多種類甜品一次滿足。徐力剛攝 煲湯作為廣東人的拿手絕活，「松茸愉耳黃耳燉雪蓮」是今天我最愛的一道料理，清透高湯加入羊肚菌、胡蘿蔔、娃娃菜熬製而成，添入日本松茸，雲南愉耳及黃耳，最後以富含膠質的雪蓮提升滑潤感，甫開蓋陣陣清香撲鼻而來，淺嚐一口，湯頭溫潤解暑，吃得出主廚的滿滿心意。 文華廳創意甜點「棋逢敵手」好吃又好拍。徐力剛攝 甜品「薑茶奶凍/黑白芝麻卷/松子南乳酥」充滿濃厚港式風情，當中「薑茶奶凍」尤為誘人，自製奶凍香甜不膩，入口先感受濃醇奶香味，微辣薑茶果凍刺激味蕾，特殊辛辣滋味讓人一試難忘。招牌「棋逢敵手」更是文華廳熱銷拍照甜點，小巧外型的紫薯酥、鳳梨酥作為象棋旗子，陣陣乾冰創造出獨特迷幻效果，好似置身仙境般，好吃又好玩。 雅閣經典「極品日本溏心吉品鮑」彈牙有嚼勁。徐力剛攝 在大啖文華廳特色美饌後，台北雅閣經典「極品日本溏心吉品鮑」也不可錯過，擅長使用乾貨入菜的鄭師傅精選25頭鮑為食材，酥炸雞肉、瑤柱、豬肉與雞湯蒸8小時，再以清雞湯燜煮2小時，撈出鮑魚後將湯汁勾芡製成醬汁，厚實鮑魚彈牙美味，吸附滿滿醬汁精華，讓人垂涎欲滴。 雅閣「鮮蘆筍白玉東星斑柳」能嚐到大海鮮味。徐力剛攝 雅閣「羊肚菌花膠鹿兒島A5和牛」肉質細緻可口。徐力剛攝 肉肉控最愛的「羊肚菌花膠鹿兒島A5和牛」奢華將日本A5和牛香煎後，與花膠、羊肚菌大火爆炒，Q彈花膠能帶出牛肉香味，好吃到讓人停不下來。「鮮蘆筍白玉東星斑柳」將高品質東星斑菲力切成條狀，放入蘆筍、白玉耳、蔥、蒜快炒，在大火作用下，完整保留鑊氣的呈現，讓人愈吃愈唰嘴。 香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強來台客座。台北文華東方酒店提供 台北文華東方酒店雅閣主廚鄭國雄廚藝經驗豐富，對料理自有一套堅持。台北文華東方酒店提供 整場餐期吃下來，除了滿足更多的是感動，對我來說米其林餐廳吃的不僅僅是菜色，更包含主廚透過料理想傳達的意念，料理的擺盤巧思，內外場服務品質，以及用餐環境的舒適與整潔度，所有體驗交織出對餐廳的整體印象，環環相扣更缺一不可。香港文華廳的黃師傅擁有近40年豐富廚藝經驗，最早在2011 年加入文華廳擔任副主廚，爾後在香港怡東酒店的怡東軒任職主廚，並帶領怡東軒摘下米其林星級的肯定，黃師傅在回鍋香港文華東方酒店文華廳後，持續復刻失傳經典粵菜，縙個人對料理的新見解，完美實踐老菜新作，帶給老饕極大滿足感。

司馬庫斯大老爺巨木。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社大雪山森林黃金隧道二日、司馬庫斯二日等遊程將陸續出團。報名專線：二二六九四六一、二二九四五八九。中華旅行社LINE ID為0975316512。 大雪山森林黃金隧道二日遊，七月十三日出團。第一天直奔大雪山國家森林遊樂區。當地海拔兩千多公尺，隨海拔高度由低至高可賞原始林、神木、天池、雲海等自然景觀。由天池往神木方向前行，沿途經過鐵杉、華山松、台灣杜鵑等針闊葉混合林，可造訪樹齡一千四百年的紅檜雪山神木。夜宿泰安湯悅溫泉會館，晚餐安排會館內每桌五千元桌席。第二天在飯店品嘗自助早餐，安排參觀黃金隧道。隧道建於日據時期，又稱白沙屯隧道群。中午安排每桌四千元的桌席。 司馬庫斯二日遊，九月六日出團。第一天走訪內灣老街，午餐自理，遊客可品嘗野薑花粽、客家手工麻糬、客家粄條、紫玉菜包、客家擂茶等在地美食。午後進入尖石鄉，途經軍艦岩、泰岡管制站、塔克金溪，抵達黑色部落司馬庫斯。隨即安排部落導覽，今晚享用山地風味晚餐。第二天暢遊有人間淨土美譽的司馬庫斯。神秘古道、原民歷史印記引人入勝。神木群中，千年紅檜不計其數，最大神木樹齡約兩千五百年。中午品嘗山地風味午餐。

七美雙心石滬。（中華旅行社提供） 記者施春瑛∕台南報導 中華旅行社推出大板根溫泉峨眉湖二日遊、澎湖三日遊等行程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五八九。中華旅行社 LINE ID：0975316512。 大板根溫泉峨眉湖二日遊，七月二十七日出團。第一天前往峨眉湖，搭船由專人導覽大埔水庫（峨眉湖），欣賞湖面風光及遠眺獅頭山、五指山等山巒景色；接著到參山國家風景區，觀賞因溪水切割形成的一線天溪谷景觀；晚上入住大板根森林溫泉酒店，享受泡美人湯。第二天漫遊園區，觀察大板根森林雨林自然生態，這裡也是全國唯一擁有國寶級原始板根森林景觀的地方，續訪三峽清水祖師廟、三峽老街。 澎湖三日遊，七月十二日、八月二日出團，專車前往嘉義布袋搭豪華客輪前往澎湖，首日前往星光海洋牧場享受釣海鱺、花枝的樂趣，還可以動手烤牡蠣及享用海鮮粥；接著前往奎壁山欣賞「摩西分海」奇景。第二天前往南方四島國家公園及七美雙心石滬，還將安排至三號港免稅商店及到澎湖名產店採買。第三天進行馬公市區觀光散策，賞遊中央老街、四眼井、一級古蹟大天后宮、潘安邦故居、張雨生紀念館等景點，接著搭專車進行澎湖北環島之旅，參觀被列為台灣十大奇木之一的通樑榕樹、二崁古厝聚落保護區。

金門地標莒光樓。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社拉拉山水蜜桃季小烏來二日、金門三日等遊程將陸續出團。報名專線：二二六九四六一、二二九四五八九。中華旅行社LINE ID為0975316512。 拉拉山水蜜桃季小烏來二日遊，七月二十日、八月十日出團。第一天前往原名拉拉山的達觀山自然保護區神木區。全區海拔介於一千五百公尺到兩千一百三十公尺之間，共有二十四株巨木，樹齡從五百年至一千四百九十五年。除了九號巨木為台灣扁柏，其餘都是台灣紅檜。步行約七百公尺就可看到樹齡一千四百年、高約四十一公尺、樹圍九點八公尺，需要五個成人才能環抱的一號巨木。中午品嘗下巴陵原住民料理。後走訪兩千公尺高山，步道採隱匿式高架設計，全長一點六公里，沿途設有多處景觀平台，方便遊客感受中央山脈群峰的壯闊。午後拜訪橋聳雲天理，晚間安排特色野菜晚餐，夜宿拉拉山優質民宿。第二天先參觀巴陵隧道驛站。此景點紀錄台七線闢建過程，具歷史人文意義。續訪被民眾票選為全台最浪漫景點的小烏來天空步道。廊道凌空伸出十一公尺，遊客站在距離瀑布底部七十公尺高玻璃平台，可居高臨下欣賞小烏來溪谷的秀麗美景和氣勢磅礡的瀑布景觀。步道旁風動石有「鬼石」之稱，底部支撐面積僅零點五平方公尺，看似搖搖欲墜，卻聞風不動，大自然神奇令人驚嘆。 金門三日遊，七月二十一日出團。第一天參觀獅山砲陣地、山后民俗文化村、建功嶼摩西分海、金門貢糖、金門鋼刀館。獅山砲陣地又名震東坑道，是全國唯一全坑道榴彈砲塢據點。山后民俗文化村建於清光緒二十六年，是旅日僑領王國珍、王敬祥父子構建，分贈王氏族人居住的宅地，共有十八棟閩南式古厝。建功嶼又名董嶼、珠嶼、鰲嶼，是金門本島與烈嶼之間的海面衛哨。退潮時可沿著石板道登上建功嶼，有金門版摩西分海的美譽。第二天走訪小金門沙溪堡、九宮坑道、陳景蘭洋樓。陳景蘭洋樓於一九二一年完工，範圍涵蓋金湯公園、擎天山莊，是金門規模最大的洋樓園邸。第三天前往高粱屋、古崗樓、莒光樓、品嘗金門手工麵線。初訪金門，一定要登上莒光樓遠眺金門風光。莒光樓建於一九五二年，樓高三層，每層皆有不同展示主題，紀錄金門歷次戰役英勇官兵事蹟。

「龍蝦鐵板」口感扎實有嚼勁，是老饕的最愛。徐力剛攝 記者徐力剛／南投報導 炎熱夏季常讓人食慾不振，清爽茶香入菜能讓餐點增味不少，睽違一年再度造訪涵碧樓「九重花間日本餐廳」，依然熟悉的日式氛圍，微笑主廚的一句「歡迎回來」讓人把煩悶暑意都拋諸腦後，靜下心來享受今日盛宴。 鮮嫩龍蝦以火炙烤，肉質彈牙美味。徐力剛攝 來到餐廳，寬敞空間濃濃的日式風情，整片塌塌米席位映入眼簾，讓人有一秒置身日本的錯覺，專業鐵板料理區能近距離享受與主廚互動感，現做佳餚香氣撲鼻而來，也成為今日最美的一道風景。 紅銅鍋蓋能加速導熱，確保龍蝦肉質美味依舊。徐力剛攝 說到「九重花間日本餐廳」我想多數人都不陌生，早期作為涵碧樓會員獨享餐廳，讓許多饕客趨之若鶩，想一親芳澤都不能，隨著現在開放非會員也能來此用餐，親身品嚐各式美味料理，揭開那層神秘面紗。目前由九重花間主廚游宗翰與鐵板燒副主廚湯瑋軒通力合作，共同設計新菜單，遵循傳統日本旬時而食的精神，每季更換一次新菜單，讓每次造訪都充滿驚喜。 「茶韻蛤蜊汁」清爽宜人，讓人食慾大開。徐力剛攝 要想知道鐵板燒師傅功力，從一道「龍蝦鐵板」就能看出端倪，食材上選用澳洲水姑娘龍蝦口感更Q彈，有別坊間直接將龍蝦置於鐵板上煎，細心的鋪上一層錫箔紙加速導熱，副主廚湯瑋軒解釋，「高溫鐵板容易讓龍蝦老化變硬，以錫箔紙阻隔後，再以紅銅鍋蓋燜蒸，利用熱度逐漸催熟蝦肉，可確保肉質保有彈性與水分」，出餐前再淋上自製白蘭地葡萄醬，酸甜滋味很是清爽，能帶出蝦肉甜味，讓人一試難忘。 「干貝鐵板燒」能嚐到滿滿大海鮮味。徐力剛攝 前湯端出「茶韻蛤蜊汁」提神醒腦，飲上一口，極鮮的海味配上日式煎茶香氣，碗中一片茗荷載浮載沉，隨著高湯熱度逐漸舒展開來，彷彿賦予含苞待放的花全新生命力。熱前菜「干貝鐵板燒」選用北海道生食級干貝，小火煎製保留嫩度，略帶焦香感的薄片起司畫龍點睛，主廚以綿羊起司（Parmigiano Reggiano）在鐵板上畫出一道美麗線條，硬質羊乳乳酪鹹香爽口，很搭鮮味十足的干貝，底層鋪上道明寺糒，讓味覺充滿層次感。 「鮪魚盛合」選用港口直送魚貨，讓人超滿足。徐力剛攝 豪奢「旬魚鐵板」小火香煎，厚切白鯧肉質細緻。徐力剛攝 海鮮愛好者推薦「鮪魚盛合」能一次嚐到真鯛、白甘、青甘等多重美味，經過熟成3天的真鯛肉質柔軟，在舌尖入口即化；白甘富含油脂，香氣宜人；喜愛青甘的人對此欲罷不能，濃郁海味在口中久久不散。奢華的「旬魚鐵板」每天略有不同，主廚依照當天捕撈最新鮮食材進行更替，今天是港口直送的2公斤現流白鯧，一公斤價格高達2000元，厚切魚肉在鐵板滋滋作響，金黃色外皮十分誘人，建議品嚐原味肉質彈牙。 「美國一級菲力」肉香滿溢，讓人大呼過癮。徐力剛攝 熱騰騰的「龍蝦酒蒸吸」香氣十足。徐力剛攝 肉肉控不可錯過「美國一級菲力」，精選Prime等級安格斯和牛菲力部位入饌，不加油乾煎最能體現肉香，佐以松露蘑菇、櫛瓜一起享用，爆汁牛肉無須過度調味就很好吃，再來上一口香脆蒜片，好吃到停不下來。 「海膽/握壽司」雙重享受一次滿足。徐力剛攝 甫上桌冒著熱氣的「龍蝦酒蒸吸」可謂一絕，蝦肉吸附滿滿湯汁菁華，淡淡酒香緊隨其後，淺嚐一口，湯頭溫潤而不刺激，讓人打從心底溫暖起來。「海膽/握壽司」對食材新鮮度有極高要求，橘橙色海膽豪氣地蓋在醋飯上，微酸醋飯能襯托海膽鮮味，簡單卻很珍貴。 九重花間主廚游宗翰（左）、鐵板燒副主廚湯瑋軒共同設計新菜單。徐力剛攝 餐廳環境大方優雅，充滿濃厚日式風情。徐力剛攝 美食，向來是旅途中不可或缺的元素，當你來到日月潭涵碧樓，盡情欣賞絕美湖光山色之際，也別忘了到九重花間日本餐廳走上一遭，靜下心、細細品嚐師傅對料理的堅持，透過味蕾將美食記憶留存於心，我想這就是旅行的意義。 ※提醒您：飲酒過量，有礙健康！

小百岳–石門山。（中華旅行社提供） 記者施春瑛∕台南報導 中華旅行社推出南橫一日遊、合歡山清境農場二日遊等行程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五八九。中華旅行社 LINE ID：0975316512。 南橫一日遊，六月九日、十六日出團。從台南出發經甲仙到梅山口，續往天池及長青祠，長青祠是為紀念一百一十六名闢路殉難人員而建，天池則是南橫公路梅山至埡口著名的高山湖泊地形景觀，終年不乾，因地處高海拔，經常雲霧繚繞，宛若天上池畔。另還將參觀檜谷、大關山隧道，及到南橫公路至高點埡口看雲海。 合歡山清境農場二日遊，七月二十七日、八月二十四日出團。首日前往海拔三千兩百七十五公尺的台灣公路最高點–武嶺，可從觀景台眺望奇萊山群及合歡山；石門山是合歡群峰最容易攀登的台灣百岳，約四十分鐘就能登頂，晚上夜宿清境竣悅渡假山莊或同級。第二天遊覽清境農場，除了飽覽群山美景外，還可欣賞精彩的綿羊剃毛秀；從清境高空景觀步道，可欣賞清境農場綿延數十公頃的草原。下午前往橋聳雲天綠雕園區，橋聳雲天橋面具地面七十公尺，特殊迴旋設計有「雲端公路」美名。

天氣晴朗時，日月潭湖光山色的絕美景致。徐力剛攝 記者徐力剛／南投報導 一場雨，為日月潭洗淨鉛華，也揭開涵碧樓的神秘面紗。抱著想逃避北部悶熱天氣的心情，驅車南下前往南投，沿途灰濛濛雲層籠罩潭區，伴隨一聲驚雷乍響，滂沱大雨籠罩湖面，日月潭宛如羞澀少女般，嬌羞地迎接旅人到來。 細雨朦朧的日月潭，別有一番獨特韻味。徐力剛攝 南投身為全台唯一不靠海的城市，卻擁有得天獨厚的自然美景，日月潭的美源自老天爺的饋贈，而「涵碧樓」則是一顆明珠，靜靜地守在潭區等待旅人歸來。夏日梅雨季讓旅程增添不少樂趣，當你步入酒店，一句你回來了！瞬間將思緒拉回先前造訪涵碧樓的場景，空氣中瀰漫著熟悉的香茅味，諾大玻璃窗外雨滴滑落，在湖面激起一陣陣漣漪，將旅途的疲憊感一掃而空。 「涵碧茶席品茶體驗」讓旅人靜下心，享受一杯好茶。徐力剛攝 南投物產豐饒，地形涵蓋丘陵、台地、盆地與山地，日夜溫差大，孕育出絕佳茶葉風味，靜謐午後時光，透過「涵碧茶席品茶體驗」找回內心平靜，在專業沏茶師的講解下，熱水沖泡台茶18號紅玉、古樹茶，清雅茶香撲鼻而來，前調果香與回甘尾韻久久不散，在舌尖留下一抹茶韻，眼前一望無際的潭面風光，讓人不禁忘卻時間的煩惱。 開胃小點「茶燻桂丁雞肝醬/桂花馬卡龍」好吃又好拍，深受年輕粉絲喜愛。徐力剛攝 一杯好茶能讓心找回平靜，一頓美食能為旅途創造記憶，東方餐廳「茶韻套餐」精心選用5種茶葉入菜，帶給味蕾全新享受。開胃小點「茶燻桂丁雞肝醬/桂花馬卡龍」造型小巧，檸檬黃色外皮包裹特製雞肝醬，慕斯狀雞肝醬以茶燻香，搭配酸甜蘋果泥點綴，十分開胃。 「海苔鮭魚捲/鐵觀音康普茶酪梨醬」口感清爽無負擔。徐力剛攝 炎熱夏季很適合來上一道「海苔鮭魚捲/鐵觀音康普茶酪梨醬」，西餐資深主廚王弘旭擅長將法式料理再進化，精選生食級鮭魚入饌，以海苔捲起後舒肥冰鎮，最大範圍保留魚肉Q彈口感，鐵觀音風味康普茶佐以酪梨酸奶，清爽無負擔。有別西餐常見濃湯，「絲瓜蛤蜊湯/干貝/金萱綠油」入口更顯輕盈，靈感來自經典台菜「絲瓜炒蛤蜊」，淡綠色湯品蘊含淡淡海味，金萱茶香緊隨其後，帶給味蕾極大滿足。 「絲瓜蛤蜊湯/干貝/金萱綠油」以台菜絲瓜炒蛤蜊為靈感發想。徐力剛攝 「黑金老菜脯雞湯燉飯/小葉紅茶碳烤鮑魚」巧妙結合中、西料理技法。徐力剛攝 有趣的是，主廚王弘旭擅長將看似衝突的食材做結合，創造出全新口感，以行家最愛的老菜脯來說，「黑金老菜脯雞湯燉飯/小葉紅茶碳烤鮑魚」遵循傳統燉煮雞湯，再將高湯與柳松菇、洋蔥、老菜脯碎濃縮製成燉飯，搭配現烤鮑魚一起品嚐，小葉紅茶粉畫龍點睛。主菜「7日熟成櫻桃鴨胸/普洱茶巧克力醬汁」少見選用厚切1公分的櫻桃鴨胸，恆溫熟成7天風味最佳，出餐前小火煎酥外皮，蘸上普洱巧克力醬，別有一番滋味。 主菜「7日熟成櫻桃鴨胸/普洱茶巧克力醬汁」肉質厚實不柴，尾韻帶有淡淡茶香。徐力剛攝 隨著日暮低垂，漸緩雨勢夾帶著泥土濕漉氣味迎面襲來，耳邊傳來陣陣蛙鳴聲，讓人不禁想起南宋詩人 趙師秀《約客》「黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。」即使旅人身處酒店中，也能近距離與大自然融為一體，完美展現涵碧樓與自然共生的意象。 「庭園套房」空間寬敞，提供旅人絕佳休憩體驗。徐力剛攝 房內褐色木質地板搭配貴妃躺椅，充滿中式風情。徐力剛攝 充分休息是旅程的重頭戲，「庭園套房」舒適氛圍能讓人放鬆身心，室內深褐色木質地板配上貴妃躺椅，充滿濃厚中式風情，寬敞空間通透感十足，白天大片落地窗引進自然採光，為房內帶來絕佳視覺感；夜深時分，大自然的蟬聲、蛙鳴宛如天然交響樂，搭配暖色調燈光設計，讓人打從心底放鬆。 炎熱夏季來上一杯沁涼飲品，驅除酷熱暑意。徐力剛攝 對於捨不得入睡的人，涵碧樓大廳酒吧貼心準備Happy Hour，沁涼飲品「金萱蜜蘋梅」酸中帶甜，佐以特製「紅茶生乳捲」，滿足饕客的口腹之慾。現場最受歡迎的還有「莓艷金橙香檳茶」、「水果茶」、「茉莉覆盆泡飲」等選擇。 旅人靜靜望著湖面美景，找回心中的寧靜。徐力剛攝 無邊際泳池風光無限，海天一線景緻超吸睛。徐力剛攝 一夜好眠，翌日清晨被和煦陽光喚醒，日月潭廣闊湖面一掃昨日霧氣，湛藍天際線與層巒疊嶂山峰交織出如畫美景，鏡面湖水在陽光照射下顯得波光粼粼，靄靄白雲將視覺感無限放大，彷彿人在畫中游，畫在景中走，這是專屬日月潭的絕美風光。 茶韻SPA療程把日常壓力都釋放。涵碧樓提供 離開酒店前，別忘了來到「茶韻芳療」享受SPA療程，盡情體驗茶香足部去角質與LALU經典按摩，以蘊含豐富兒茶多酚的特製茶末，溫和代謝全身老廢角質使肌理暢通，搭配獨門按摩手法舒緩腿部壓力，釋放雙腳自由。 夜晚涵碧樓點上蠟燭，鵝黃色燈光充滿獨特韻味。徐力剛攝 涵碧樓大量使用垂直、水平格柵設計。徐力剛攝 每趟旅程都有目的，但涵碧樓總能帶給你驚喜，無論是陰雨時分的美景，亦或是艷陽高照的湖光山色，都能讓旅人留下深刻回憶。26年前重新開業的涵碧樓，由傳奇建築大師 Kerry Hill一手打造，在遵循自然法則的基礎上，利用建築設計巧妙引入光、影、風、水的元素，將「帝王氣勢、原住民意象、高山湖泊之美、中國元素」4大特點融入其中，垂直、水平格柵隨著一天不同時刻的光影流動，與大自然相呼應，創造一座有生命力的酒店，那就是專屬涵碧樓的味道！

綠島海上奇岩哈巴狗睡美人。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社綠島二日、龜山島薑母島二日等遊程將陸續出團。六月一日出發的綠島之旅僅剩兩個名額，有興趣的民眾動作要快。報名專線：二二六九四六一、二二九四五八九。中華旅行社LINE ID為0975316512。 綠島二日遊，六月一日、七月二十日出團。第一天在富岡碼頭搭乘豪華客輪前往東海珍珠綠島。抵達後騎乘機車環島，走訪將軍岩、人權記念碑、綠島監獄、孔子岩、朝日溫泉大草原、哈巴狗與睡美人奇岩、觀音洞、綠島燈塔、牛頭山等景點。夜宿凱薪飯店或同等級。晚餐後可自費購票到海底溫泉泡湯。全世界僅綠島、日本九州、義大利西西里島擁有鹹水溫泉。此行特別安排夜訪梅花鹿，探索綠島生態。第二天參觀綠洲山莊，山莊內展示白色恐怖時期相關史料，監獄保留昔日高聳圍牆、鐵絲網、操場、禮堂、八卦樓、禁閉室、五十二間大小牢房。中午返回台東享用午餐。 龜山島薑母島二日遊，六月二十九日出團。第一天直奔石門水庫阿姆坪，搭船遊薑母島，飽覽迷你版長江小三峽風景。沿途行經龍珠灣、二奶山、石秀灣瀑布、長興斷橋、情人島等景點。登島後前往百年土地公廟。續訪大溪老街，參觀日據大正時代巴洛克建築。品嘗大溪豆干、月光餅、花生糖、豆花、碗粿、湯圓等美食。夜宿深坑福容台北二館或同等級。第二天飯店內享用自助早餐後，到宜蘭頭城烏石漁港搭船登龜山島，此行安排專人環島導覽。因火山作用與海潮侵蝕，形成斷崖峭壁、海蝕洞、海底溫泉湧上流等特殊景觀。龜山國小、龜尾湖、龜山島地標島孤人不孤、軍事坑道、龜首牛奶湖等景點也不可錯過。