鼻頭角小長城步道。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社全新推出桃園世界客家博覽會二日、陽明山鼻頭角金山溫泉二日等遊程。洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 桃園世界客家博覽會二日遊，十月十四日出團。第一天前往東豐自行車綠廊，此為全國第一條由廢棄鐵道改建的自行車專用道，沿線可見鐵道月台改建的涼亭、與自行車道平行的鐵軌、紀念九二一地震的斷層月台公園等景點。午後走訪日據時期的東安古橋。東安古橋為關西八景之一，採五孔拱形設計，以當地特有的方解石砌成。橋面可通行車輛，橋下則是橫跨牛欄河的親水公園。今晚夜宿桃園四星尊爵天際大飯店或同等級，晚餐自理。第二天在飯店內享用自助式早餐後，參觀世界客家博覽會。展館周邊另有主題市集、地景裝置藝術及表演活動。續訪台灣客家茶文化館。該館順應山坡地形的茶園地景打造而成，既是生態建築，也是極美場館。此行安排每人四百元的特色茶宴。 陽明山鼻頭角金山溫泉二日遊，十一月四日、十二月二十三日出團。第一天前往號稱台版小長城的鼻頭角步道。沿途風景秀麗，一邊是蔚藍壯闊的太平洋海景，另一側基隆山層巒疊翠。續訪南雅奇岩，此地長年風蝕水刻，奇岩怪石林立，岩石內含氧化鐵礦，產生深淺不同的瑰麗色彩，是台灣三十六秘境之一，其中又以冰淇淋、青蛙岩石最為著名，不僅是ＩＧ熱門打卡景點，也是金車伯朗咖啡廣告場景。今日安排每人六百元的海鮮晚餐，夜宿金山沐舍溫泉飯店或同級。第二天飯店內享用自助式早餐後，漫遊銜接冷水坑與擎天崗草原的冷擎步道，步道前段穿梭於闊葉林間，入口處涼亭旁有數棵型態優美的落羽松、水杉，後段則以草原植被景觀為主，經過陽明山國家公園園區唯一的菁山吊橋，銜接擎天崗草原。

全新「夏日橙燦」聯名下午茶熱銷中。徐力剛攝 記者徐力剛／台北報導 愛美是女人的天性！台北文華東方酒店「青隅」攜手保養品「伊麗莎白雅頓/Elizabeth Arden」合作，以頂級「PREVAGE™ 艾地苯」系列為靈感，推出全新「夏日橙燦」聯名下午茶，即日起至10月1日限期開賣，每套1580元起加1成服務費。 全新「夏日橙燦」午茶以三層方式呈現，由行政西點主廚趙崇曦一手打造，其中甜點「芒果優格奶霜泡芙」最為吸睛，小巧泡芙夾入滿滿優格奶霜，搭配香草餅乾增添風味，橙色圓球包裹著糖漬芒果及葡萄柚，一口咬下，綿密奶霜混合芒果香氣與葡萄柚酸度，酸中帶甜很開胃。另款「白桃茉莉花茶蛋糕」在鬆軟的蛋糕體，放上融合薄荷碎的檸檬奶霜，再綴以伊麗莎白雅頓艾地苯系列經典銀色圓球妝點，香甜好滋味。 甜點「反轉血橙塔」口感輕盈。徐力剛攝 甜食控必吃「抹茶金桔草莓杏仁蛋糕」，精選杏仁蛋糕為基底，配上葡萄柚皮與金桔草莓醬，再襯以抹茶奶霜提味，出餐前以銀粉的巧克力片點綴，從視覺開始就讓人滿足，初嚐輕盈茶味伴隨著果香，簡單卻很迷人。 「巧克力慕斯接骨木莓果蛋糕」是主廚的最愛，滑順慕斯以64%巧克力製成，加入接骨木與莓果的糖漬果醬，外層延續伊麗莎白雅頓艾地苯系列橙黃色主題，苦甜巧克力畫龍點睛，尾韻微酸讓人回味。「反轉血橙塔」則以橘色血橙製成果凍，配上伯爵茶奶霜與千層酥皮鋪底，血橙香氣混合茶味，清新誘人。 各式精緻鹹點讓人胃口大開。徐力剛攝 除了美味甜點外，同步供應多道特色鹹點，像是「雞肉起士捲」、「香檸北海道帝王蟹肉塔」、「柚香清酒鴨肝千層」、「香芒干貝凍」、「無花果南瓜派」與「野菇菲達起司鹹派」等，別忘了享用經典英式司康，塗抹上厚厚一層自製果醬，大人小孩都喜愛。 「夏日橙燦」下午茶適合姐妹共享美好時光。徐力剛攝 好康再加碼，即日起到青隅購買「夏日橙燦」下午茶，可獲得伊麗莎白雅頓美肌療程體驗券乙張、艾地苯高效橙燦精華2.0 5ml乙入與及時空彈力3D FIT緊容日霜 SPF15 PA++5ml乙入等好禮，有吃又有拿超划算。

六十石山金針花海。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社近期推出六十石山金針花知本森林二日、上帝的部落司馬庫斯二日等遊程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 六十石山金針花知本森林二日遊，九月十六日出團。第一天直奔花東縱谷，品嘗關山米國學校古早味大碗公特色午餐。在富里農會換搭接駁小車，觀賞六十石山金針花海。晚餐安排每人六百元加一成的無菜單料理，夜宿台東娜魯灣銀河大酒店或同級。第二天暢遊知本國家森林遊樂區。園區榕蔭步道長約兩公里，步行時間約一點五小時。沿途可見樟樹、無患子、澀葉榕、筆筒樹、百年大白榕。花見知本百草園規劃有香草廣場、傳統青草茶植物區、藥草區、濱水植物區，植栽超過五十種。在觀景平台可欣賞知本溪沿岸美景。 上帝的部落司馬庫斯二日遊，十月六日、十月二十七日出團。第一天內灣老街巡禮，方便逛街午餐自理，可自費品嘗野薑花粽、客家手工麻糬、客家粄條、紫玉菜包、客家擂茶等美食。午後進入尖石鄉，走訪軍艦岩、泰岡管制站、塔克金溪。抵達黑色部落司馬庫斯，安排部落導覽及山地風味晚餐。第二天暢遊司馬庫斯。司馬庫斯有人間淨土的美譽，神秘古道、原民歷史印記引人入勝。隨著神木群的發現，原本人跡罕至的純樸山村開始有了訪客。當地千年紅檜不計其數，最大一株樹齡約兩千五百年。中午安排山地風味午餐。

2023「必比登推介」全臺139家入榜。米其林提供 記者徐力剛／台北報導 米其林前哨戰正式開打！今天搶先公布「2023必比登推介/Bib Gourmand」名單，全臺共139家入選，其中臺北45家、臺中31家、臺南36家、高雄27家上榜，其中臺南為最大贏家，由去年27家增加至36家。 2023臺北必比登入選榜單。米其林提供 2023臺北必比登入選榜單。米其林提供 被美食界視為《臺灣米其林指南2023》前哨的必比登推介，主打「物有所值」的美食，強調以臺幣1000元以下價位，即能品嚐有水準的3道菜，可能是街邊小吃或餐酒館，唯一不變的是「相對簡約的料理方式，容易辨識也能輕鬆享用」特質。 2023臺中必比登入選榜單。米其林提供 2023臺中必比登入選榜單。米其林提供 綜觀整體榜單，今年全臺入選總家數相較去年減少2家，但仍有2家甜點店以黑馬之姿順利入榜，分別是臺北「HUGH dessert dining」、臺中「MINIMAL」，其中「MINIMAL」由米其林星廚林佾華一手打造，令無數甜點愛好者瘋狂。 2023臺南必比登入選榜單。米其林提供 2023臺南必比登入選榜單。米其林提供 米其林指南國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec)分享，評審員見證了臺灣疫後餐飲的復原力，對此印象深刻，也注意到臺灣餐飲業再次興盛，與此同時也對臺灣小吃及傳統菜色的多元性留下深刻印象。 2023高雄必比登入選榜單。米其林提供 2023高雄必比登入選榜單。米其林提供

太魯閣峽谷。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社近期推出桃園世界客家博覽會二日、花蓮太魯閣安通溫泉鹿野三日等遊程。洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 桃園世界客家博覽會二日遊，十月十四日出團。第一天前往全國第一條由廢棄鐵道改建的自行車專用道東豐自行車綠廊。沿線可見鐵道月台改建的涼亭、與自行車道平行的鐵軌、紀念九二一地震的斷層月台公園等景點。午後走訪日據時期的東安古橋。東安古橋為關西八景之一，採五孔拱形設計，以當地特有的方解石砌成。橋面可通行車輛，橋下則是橫跨牛欄河的親水公園。賣座國片「我的少女時代」，就在這裡拍攝取景。 花蓮太魯閣安通溫泉鹿野三日遊，十一月二十四日出團。第一天經由花東海岸線公路前往八仙洞。這裡有獨特的海蝕洞景觀、台灣最早的史前文化遺址。十餘洞穴原在海面下，經海浪沖蝕而成，現今卻散布於山壁上，成為東部海岸不斷上升的最佳明證。續訪石梯坪，全區為面積極大的海岸階地，海蝕地形發達，海蝕平台、隆起的珊瑚礁、海蝕溝、海蝕崖等奇景舉目皆是，壺穴景觀堪稱全台第一。第二天展開太魯閣峽谷深度之旅。太魯閣國家公園涵蓋劇烈造山運動隆起形成的變質岩區，區內岩層大致呈東北西南走向，高山突兀、峽谷深邃，處處奇景。此行帶領遊客走訪天祥梅園祥德寺、布洛灣環流丘公園、山月吊橋、長春祠、燕子口、九曲洞。中午安排每人八百八十元的無菜單料理。午後前往全長約六百公尺的安通登山步道，沿途可賞台灣本土的本榕、糙葉榕、無患子、樟樹林、相思樹、朱鸝、五色鳥等動植物生態。夜宿花蓮安通溫泉飯店或同級，晚餐在飯店內享用養生火鍋。第三天暢遊鹿野梅花鹿園區。除了梅花鹿，還可近距離接觸羊、松鼠、小兔子、鵝、雞等可愛動物。中午安排原民午宴。

六十石山金針花海美景。 （中華旅行社提供） 記者施春瑛∕台南報導 中華旅行社推出六十石山賞金針花二日遊、馬祖南北竿三日遊等行程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社 LINE ID：0975316512。 「六十石山二日遊」，九月十六日出團。第一天經南迴公路前往台九線花東縱谷，到關山米國學校享用古早味午餐，接著到富里參觀六十石山金針花海，花海位於富里鄉竹田村東側海拔約八百公尺的海岸山脈上，猶如一件橙黃花毯；晚上享用無菜單料理，夜宿台東娜魯灣銀河大酒店或同級。第二天前往知本國家森林遊樂區，不僅可在林間享受森林浴，從觀景平台還可欣賞知本溪沿岸美景。 「馬祖南北竿三日遊」，九月二十二日出團。第一天從台中機場搭機飛往南竿機場，走訪馬祖知名的景點福山照壁、鐵堡、北海坑道、大漢據點、津沙聚落、大坵島。第二天前往北竿坂里黃金沙灘、坂里大宅、壁山觀景、芹壁閩東古厝，芹壁閩東古厝所在區域媲美地中海岸風光。第三天參觀馬祖酒廠、八八坑道、馬港天后宮、遠眺由三百六十五塊花崗岩打造的媽祖巨神像。

武陵農場楓葉。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社推出南庄八里淡水喜來登二日、雪霸武陵農場賞楓三日等遊程。洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 南庄八里淡水喜來登二日遊，十月七日、十一月十一日出團。第一天前往苗栗南庄蓬萊護魚親水步道。步道全長二點四公里，來回大約一個半小時。午後漫步於南庄十三間老街，探尋昔日文化與現代生活交錯光景。街上有窯烤麵包、手沖咖啡、客家原民特色手工藝品店進駐。晚餐安排飯店內享用自助百匯，夜宿台北八里五星喜來登溫泉大飯店。每房均有頂級黃金美人湯，另有五樓露天泳池、池畔酒吧、溫泉大眾池等設施。第二天飯店內自助式早餐後，走訪八里左岸淡水悠閒道。此木製人行步道沿淡水河岸打造。旅客可自費租借協力車代步，前往八里渡船頭廣場、老榕碉堡、左岸會館左岸公園、挖仔尾生態保留區。中午安排力馬工房特色風味午宴。力馬兼容原住民、客家元素。卑南族的南先生、客家族的南太太，堪稱力馬的靈魂人物。 雪霸武陵農場賞楓三日遊，十一月十七日、十二月八日出團。第一天前往號稱宜蘭版慶修院的紫竹林北后寺、落羽松秘境望龍埤。偶像劇《下一站，幸福》在望龍埤拍攝取景，遊客可沿環湖步道欣賞湖光山色，也可登上飛龍步道至景觀平台。今日安排特色晚餐，夜宿宜蘭煙波大飯店。第二天飯店內早餐後，暢遊雪霸國家公園武陵農場。農場日夜溫差大，加上東北季風影響，成為台灣最早楓紅的地方。除了賞楓，還有大片落羽松、銀杏等變葉喬木，為深秋增添華麗色彩。續訪七家灣溪國寶級櫻花鉤吻鮭棲息地保育館。享用特色晚餐，夜宿宜蘭煙波大飯店。第三天飯店內早餐後，參觀仁山植物園。植物園前身為造林苗圃，後來轉型為培育環境綠美化推廣苗木的苗圃。園區劃分為東方庭園、西方庭園、大航海外來植物、低海拔森林產業等主題展示區。沿登山步道上山，蘭陽平原美景盡收眼底，還可眺望太平洋及龜山島。中午安排每人一千元加一成服務費的無菜單料理。

參觀馬祖酒廠罈裝老酒，別有一番風味。（中華旅行社提供） 記者施春瑛∕台南報導 中華旅行社推出客家博覽會二日遊、馬祖南北竿三日遊等行程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID：0975316512。 「客家博覽會二日遊」，十月十四日出團。第一天前往全國第一條由廢棄鐵道改建的自行車專用道─東豐自行車綠廊；下午前往新竹關西八景之一的東安古橋，橋下是牛欄河親水公園，也是電影《我的少女時代》拍片場景。第二天參觀世界客家博覽會，展館有客家主展區、人文地景區、企業響應區、多元文化區；接著到台灣客家茶文化館，享用特色茶宴套餐。 「馬祖南北竿三日遊」，九月二十二日出團。第一天從台中機場搭機飛往南竿機場，走訪馬祖知名的景點福山照壁、鐵堡、北海坑道、大漢據點、津沙聚落、大坵島。第二天前往北竿坂里黃金沙灘、坂里大宅、壁山觀景、芹壁閩東古厝，芹壁閩東古厝所在區域媲美地中海岸風光。第三天參觀馬祖酒廠、八八坑道、馬港天后宮、遠眺由三百六十五塊花崗岩打造的媽祖巨神像。

花蓮六十石山金針花海。（中華旅行社提供） 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社近期推出六十石山金針花知本森林二日、花蓮太魯閣安通溫泉鹿野三日等遊程，洽詢專線：二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 六十石山金針花知本森林二日遊，九月十六日出團。第一天直奔花東縱谷，品嘗關山米國學校古早味大碗公特色午餐。在富里農會換搭接駁小車，觀賞六十石山金針花海。晚餐安排每人六百元加一成的無菜單料理，夜宿台東娜魯灣銀河大酒店或同級。第二天暢遊知本國家森林遊樂區。園區榕蔭步道長約兩公里，沿途可見樟樹、無患子、澀葉榕、筆筒樹、百年大白榕。花見知本百草園規劃有香草廣場、傳統青草茶植物區、藥草區、濱水植物區，植栽超過五十種。在觀景平台可欣賞知本溪沿岸美景。 花蓮太魯閣安通溫泉鹿野三日遊，十一月二十四日出團。第一天經由花東海岸線公路前往八仙洞。這裡有獨特的海蝕洞景觀、台灣最早的史前文化遺址。續訪石梯坪，全區為面積極大的海岸階地，海蝕地形發達，壺穴景觀堪稱全台第一。第二天飯店內自助早餐後，展開太魯閣峽谷深度之旅；此行帶遊客走訪天祥梅園祥德寺、布洛灣環流丘公園、山月吊橋、長春祠、燕子口、九曲洞。中午安排每人八百八十元的無菜單料理。午後前往全長約六百公尺的安通登山步道，沿途可賞豐富動植物生態。夜宿花蓮安通溫泉飯店或同級，晚餐在飯店享用養生火鍋。第三天飯店內自助早餐後，暢遊鹿野梅花鹿園區。中午安排原民午宴。

前菜「魚子醬小花枝」清爽不膩，讓人回味無窮。徐力剛攝 記者徐力剛／台北報導 新派粵菜講求「同中求異，異中求同」，尤其以老菜新作最為困難，不僅主廚需要對食材特性擁有極高掌握度，對料理技法與擺盤亦有很高要求。近期米其林一星餐廳「雅閣」迎來新主廚到任，香港籍主廚鄭國雄融合過往廚藝經驗，完美展現菜色的細膩度，讓每口料理都是精華！ 雅閣新主廚鄭國雄上任，為餐廳帶來全新氣象。台北文華東方酒店提供 熟悉餐飲的人都知道，主廚想領導米其林餐廳後場並不容易，更何況是台北文華東方酒店呢？沒有三兩三，又豈敢上梁山，現年44歲的新任主廚鄭國雄出身餐飲世家，至今有超過25年豐富廚藝經驗，尤其擅長使用鮑魚、花膠、燕窩等乾貨食材入饌，自2008年加入米其林一星「利苑酒家」後，先後曾在新加坡「翡翠金閣」、香港「名苑酒家」等餐廳擔任主廚，更經過被譽為米其林生產地的香港半島酒店「嘉麟樓」歷練，至此奠定扎實基本功。 湯品「松茸瑤柱燉鴿子蛋」做法繁複，十分考驗主廚技術。徐力剛攝 去年疫情漸緩，鄭國雄加入「雅閣」從副主廚做起，一步一腳印將菜色趨近完美，今年拔擢為主廚後推出全新菜單，好滋味讓無數饕客心心念念。今天餐期最吸睛的非前菜「魚子醬小花枝」莫屬，將新鮮小花枝先以紅蘿蔔汁浸煮上色，橘紅色澤奪人眼球，搭配高檔Royal Cristal Caviar魚子醬妝點，墨綠色魚子醬在燈光照射下剔透異常，墨魚Q度配上入口即化魚子醬，鹹中帶香太誘人。 「宮保溏心鹿兒島和牛」外脆內嫩，最大範圍保留和牛風味。徐力剛攝 廣式煲湯向來是粵菜的精隨，雅閣「松茸瑤柱燉鴿子蛋」自然也不例外，清澈湯頭以螺頭熬煮，加入松茸、瑤柱等食材燉煮，雪白鴿子蛋吹彈可破，淺嚐一口高湯，濃濃海味香氣瞬間充滿口中，湯頭溫潤回甘，讓人打從心底溫暖起來。肉肉控必嚐的「宮保溏心鹿兒島和牛」精選A5等級和牛，入鍋油炸至5分熟，玫瑰色澤口感軟嫩，澆淋上混合黑醋、冰糖、辣椒油、花椒桂花漿等製成的宮保醬汁，底層襯以酥脆鍋巴米餅，軟滑牛肉與脆口米餅相得益彰，創造多層次風味。 美味「頭抽煎焗刺花斑球」讓人忍不住多扒幾口飯。徐力剛攝 「頭抽煎焗刺花斑球」美味秘訣在於醬汁，特製蔥燒汁做法繁複，將炸過的三星蔥、洋蔥加入雞湯燉煮，放入醬油、冰糖繼續熬煮至稠化，新鮮東星斑表皮薄脆，搭佐鹹香醬汁享用，入口嚐得到魚肉的鮮、醬汁的鹹，與淡淡蔥香氣，看似簡單卻十分費工。 老饕最愛的「花膠蟹肉燜稻庭麵」充滿大海鮮味。徐力剛攝 老饕最愛的「花膠蟹肉燜稻庭麵」口感輕盈，將花膠放入雞湯燉煮後切絲，搭配稻庭麵燜煮入味，再放入蟹肉畫龍點睛，搭佐紅蘿蔔絲、干貝與甜豆絲拌炒，香氣宜人。 「黑松露羊肚菌燜鮮腐竹」能嚐到腐竹特有風味。徐力剛攝 「黑松露羊肚菌燜鮮腐竹」嚐的是腐竹的滑嫩口感，川燙過的腐竹與娃娃菜、紅棗、豆芽菜與紅蘿蔔製成湯頭燜煮至收汁，佐以鮮脆羊肚菌享用，最後以黑松露特有香氣為引，帶出整道菜精隨，好吃又下飯。 招牌「玫瑰燕窩蛋撻」是少女粉絲的最愛。徐力剛攝 最後以招牌「玫瑰燕窩蛋撻」收尾，鬆軟餅皮層次分明，玫瑰花香清爽宜人，搭配燕窩與少許金箔點綴，同時滿足視、味覺，讓餐期畫上完美句點。