運河星鑽區內的腳踏車架被誤為T-Bike站，因而讓T-Bike被棄置在該處。 （記者張淑娟攝）　記者張淑娟／台南報導 　台南市精華的中西區大涼里是台灣幸福里之一，里內運河星鑽啟用已數個月，但是垃圾隨處可見，成三不管地帶，市議員洪玉鳳十六日為期待中的運河星鑽請命，籲市府相關單位維護環境，好待價而沽。市府相關單位也立即回應將分工維護環境，加強環境巡檢。 　中國城暨運河星鑽地區區段徵收公共工程，區內道路於去年九月開放通車，新臨安橋及金華橋也開放通行，透過臨安路一段直接從新臨安橋到金華橋，河樂廣場、中正商圈及海安商圈，串連出觀光休閒遊憩及結合水岸複合商業區發展。 　運河星鑽區滿布垃圾，市議員洪玉鳳質疑該區三不管？（記者張淑娟攝）　洪玉鳳指出，運河星鑽地區有美學館又有國民運動中心，如今又有河樂公園和將於四月底完工的運河西側生態水岸公園，難怪所在的大涼里是台灣幸福里之一，但該環境卻出現垃圾滿布，甚至還有T-Bike被棄置在滿是「黃金」處無人管，步道營造得很好，雜草卻很高，原本該區是中西區的新亮點，如今該區到底是何單位管理？卻找不到主成為三不管，鄰近居民紛紛投訴，希望能改善。 　對於該運河星鑽區的環境管理，市長黃偉哲相當重視，他請相關局處加強環境清潔外，並請民眾要有公德心，避免雨季將臨，因環境髒亂導致病媒蚊孳生。 　市府工務、地政和交通、區公所昨天都到場說明，地政局表示，運河星鑽區廣場及人行道遭隨手丟棄垃圾及遛狗排泄物未清除情形，相關單位已依權責加強環境維護，另運河星鑽位於府城重要觀光軸線也即將標售，將請相關局處加強環境清潔，並請民眾發揮公德心。 　地政局也表示，目前各項公共設施已驗收完成進入移交接管階段，等代辦機關內政部營建署完成行政程序後，將正式交由府內各主管機關接管維護。交通局則指出，區內未設T-Bike站服務，是工程單位自行設置，民眾誤將T-Bike騎至該處，目前已運回，未來會加強巡查。

文化局在南化區公所三樓舉辦蔡肇祺詩書畫展，市長黃偉哲（左）到場向蔡肇祺的女兒蔡璧徽（中）、弟子何鎮江（右）致意。 （記者黃文記攝）　記者黃文記／南化報導 　已故詩書畫家蔡肇祺是南化人，退伍後舉家北遷，定居台北；十六日適逢南化區公所落成，市府文化局特別策劃蔡肇祺詩書畫展，表彰他的藝術成就。 　文化局指出，蔡肇祺於民國二十二年在南化出生，兒時雖接受日本教育，至光復後就讀台南一中初中部才開始認識中文，但他對中文詩詞創作，投入相當大的熱情與努力，歷年創作豐富，著作等身。 　蔡肇祺就讀台南一中，並考取台大醫學院藥學系，畢業後到金門服預官役，退伍後曾短暫返回南化故鄉，後來舉家遷徙永和，在台北定居。他的祖父蔡江池曾在南化開設「義源堂」中藥舖，並曾擔任南化庄庄長，熱心地方事務，南化天后宮仍留有其協助建廟的記載。 　「南化鄉，烏山下，山作籬笆圍住田野；路茫茫，雨涼涼，思鄉遊子斷柔腸！」蔡肇祺就讀台南一中時就愛寫詩，作品〈思鄉─擬古〉即是他對故鄉南化風景的優美描繪，也是真摯情感的表達。在他於一九九三年出版《一介草民隨筆老》詩集中，第一首即收錄了他在一九五一年、尚就讀台南一中高中部時所寫的〈思鄉─擬古〉。 　除了擅長詩、書、畫，蔡肇祺對於音律、太極拳也都極有成就，其詩歌作品曾在國父紀念館演出，並曾由中國大陸舉辦「詩樂情深─台灣蔡肇祺作品音樂會」。他曾受教於太極拳名師鄭曼青先生，後於三十九歲練就太極凌空勁，更曾在故鄉南化傳承太極拳功夫；他的弟子呂伯祿早年除了在南化鄉公所推廣太極拳，更指導玉井分局員警擒拿術，為人津津樂道。 　蔡肇祺於二０一八年過世，文化局除了在南化區公所行政大樓三樓舉辦「蔡肇祺詩書畫選粹」展覽，十六日也邀請他的女兒蔡璧徽、弟子何鎮江到場分享他的生前點滴。

亞餐今年已有九生考取乙級證照，校方特別頒發獎金鼓勵。（記者施春瑛攝）　記者施春瑛／台南報導 　亞洲餐旅學校學生參加二０二０年勞動部乙級證照檢定考試傳佳績，目前已有九人取得乙級證照，除了三人通過中餐乙級，烘焙方面有六人考取烘焙乙級證照，超越去年四張的紀錄，校方特別頒發獎金鼓勵這九名學生。 　亞餐校長陳一鳴表示，在餐管科主任彭聖傑、賴怡禎、楊文秀等三位專業老師認真輔導下，學生也犧牲放學與假日休息時間，專心投入練習，甘凱文、呂承翰、張雅淳、陳舒萱、鄭宇翔、郭芷茵等六人考取烘焙乙級證照，再度為學校寫下新紀錄；另外吳佳紋、林子鈞、鍾心予等三人則通過中餐乙級檢定。 　實習主任莊弘一說，乙級檢定困難度較丙級高出甚多，且須到外校不熟悉的考場應考，但強烈的企圖心與榮譽感激勵他們勇於接受挑戰。這幾名已考取烘焙乙級的學生，目前都仍在積極準備中式麵食乙級檢定，向雙乙級證照目標邁進。 　陳一鳴指出，一般高職學生能考取餐旅職類乙級證照有如鳳毛麟角，經過亞餐特別規劃的專業課程學習後，每年均考取二、三十張乙級證照，可見學校餐旅專業教學的成效。 　陳一鳴表示，近年來受少子化衝擊，各校學生數減少，即使如此，亞餐的乙級證照檢定考試通過人數依然超越過往，再一次驗證亞餐作為全台唯一餐旅學校的專業性。

在七股養文蛤的郭永慶，計劃打造生態池，供學校及團體預約體驗。 （記者盧萍珊攝）　記者盧萍珊／七股報導 　在七股養殖文蛤的郭永慶，除以生態無毒方式養文蛤，還計劃打造文蛤生態池，提供學校、團體預約下水體驗，透過「摸蛤兼洗褲」讓參訪者了解在地產業。 　接手家中養殖已超過二十年的郭永慶，最早從虱目魚開始養殖，後來也養過石斑魚、目前以養文蛤為主，因採低密度養殖，並引進海水的淺坪式方式，讓他的「黑面」文蛤逐漸闖出名號，因帶有濃濃海味，成為知名通路、餐飲業者的優質食材首選。 　身為文蛤產銷班第九班班長的郭永慶說，產銷班有三十多位班員，有半數是外地或是返鄉的年輕一代，對於文蛤產業前景看好，紛紛加入養殖行列，但卻有部分漁民面臨魚塭種電，生計受影響的困境。 　為能讓更多民眾了解文蛤產業，郭永慶計劃在產銷班旁的文蛤池打造生態體驗池，依照遊客身高調整水位，遊客僅需捲起褲管就能下水摸文蛤，也能拋網捕虱目魚、體驗划膠筏，並到旁邊的工廠體驗包裝，從生產到餐桌過程全呈現，落實食魚教育。

　慈揚基金會志工到學甲區新榮社區，協助長輩加裝浴室扶手，減少長輩跌倒。 （記者盧萍珊攝）　記者盧萍珊／學甲報導 　南市璨揚企業所屬慈揚基金會關懷長者安全，志工們前往學甲區新榮社區幫老人家安裝浴室扶手、鋪設防滑墊、更換燈管等，共有二十九名長者受惠。包括新榮里長王東盛、社區理事長賴文龍代表長輩向志工致謝。 　王東盛指出，新榮里人口外流嚴重，多數是二老同住，或是獨居長者在家，由於年紀大膝蓋功能退化，不僅無力也沒辦法久站、久蹲，礙於早期浴室、廁所都缺乏安全防護，常有長輩洗澡、上廁所跌倒事情發生。 慈揚基金會志工前往學甲區新榮社區，幫助長輩修繕深獲好評。（記者盧萍珊攝）　慈揚基金會的二十一名志工，自發性帶著電鑽工具及材料，在執行長王玉飛陪同下來到新榮里，兵分多路前往需要協助的長者家中，幫忙安裝浴廁扶手、防滑墊及更換燈管等。 　基金會專員許允豪表示，參與修繕服務的志工要參加集訓，其中不乏有全家總動員，修繕服務前會先與長輩研商裝設的位置，安裝後再由長者體驗，直到滿意為止，一上午完成二十九件。 　長輩們說，志工的修繕速度好快，三兩下就裝好扶手，一旦要上廁所時就有扶手可以握緊，減少跌倒機會，很實用。