老中青三代拿起湯勺料理，原汁原味再現「煎鎚」美味。（記者陳治交攝）　記者陳治交／台南報導 　安平區平通里照顧關懷據點廿一日舉辦「平通、銀髮、思想起王城粽芳」，除了傳統推拿義整活動及五形能量命理諮詢，老中青三代拿起湯勺料理，原汁原味再現「煎鎚」美味，也傳承技藝。 　安平區長賴青足表示，透過此次活動讓參與長輩對「活躍老化」精神的認識，提升世代對老化觀念的了解，改變刻板印象，讓社區老幼在活動中彼此互動，不僅拉近距離，也達到世代交流的目的。平通里長李秀珀特別感謝銀髮講師結合安平國小辦理世代融合活動，一起營造社區高齡友善的環境。 　為傳承安平煎鎚傳統技藝，主辦單位特別安排銀髮老師講座及親子煎鎚DIY，為了因應現代人口味，除了鹹的口味，也發展出甜的，鹹的包肉臊，鹹而不膩，甜的爽口。 　煎鎚是一道安平古早味點心，依據安平耆老口述，西元一六六一年，鄭成功登陸安平與荷蘭人開戰，戰爭期間遇到端午節，恰好軍糧欠缺，無法包粽子讓思鄉心切的官兵過節，只好就地取材，以糯米混合蓬萊米，加上番薯粉做成外皮，再用紅蔥頭爆香蝦米、香菇及碎肉做為餡料製成煎鎚，讓官兵果腹並應端午節慶。 　隨著飲食習慣改變及食物的多樣化，加上備料費工，煎鎚這項具有歷史意義的小吃逐漸失傳，目前即使來到安平也找不到賣煎鎚的店家，更別說嘗過煎鎚的滋味。賴青足指出，煎鎚用料豐富多元，別具風味，將努力推廣，讓好滋味代代相傳。

南應大樂齡大學畢業班在校園大樹下進行別開生面有趣的畢業典禮。　（記者汪惠松攝）　記者汪惠松／永康報導 　台南應用科大畢業典禮二十一日登場，因武漢病毒疫情影響，僅受獎學生參加典禮，其他畢業生與家長則在各院系以同步視訊方式進行，除學弟妹表演節目及退休老師演奏樂曲，樂齡大學畢業班更選擇在大樹下進行別開生面的畢業典禮。 　南應大各院系日夜間部畢業生穿著該校服設系設計的學士袍進行畢業典禮，由校長黃宗成主持頒發畢業證書，董事長黃基正致贈畢業生紀念品。畢業生家長與親友們則忙著跟子女們到處在美麗的校園拍照合影，為子女的成長留下永恆的紀念。 　董事長黃基正勉畢業班同學們，別忘了父母的培育之恩。希望畢業同學深刻思考做出正確的判斷，從而步上健康快樂的人生之路。畢業後也希望能常回母校，跟老師們分享工作點滴，成為學弟妹的模範。 　校長黃宗成期勉畢業生要積極進取，勇於踏出第一步，無論繼續升學或就業，均要認真學習，努力完善自己，更要關懷社會，越艱難的困境，越能造就偉大的人格，同時希望畢業同學確認自己人生的目標，終身學習，認真投入職場與家庭，並維持身心平衡的習慣，為自己開創健康美麗的人生，為社會奉獻自己長才。

「達康樂活中心」肌力訓練站柳營門市成立，有各種運動健身器材提供利用。 （記者陳佳伶攝）　記者陳佳伶／柳營報導 　看準現代人追求健康，生達製藥創立「達康樂活中心」肌力訓練站，在柳營等地設置三家門市，可透過AI體適能肌力訓練系統，提出個人專屬運動建議，還備有專業營養人員提供飲食建議，訴求讓自己更健康、更有活力，有八十二歲的會員，也不乏廿歲以下的學生族群前往練肌力。 　生達總經理范滋庭廿一日在柳營門市邀請市長夫人劉育菁、市府副秘書長王揚智、區長李宗翰、柳營農會總幹事陳右欣、和長者一起體驗AI客製化體適能肌力訓練系統，也邀請中華醫事科技大學教授黃裕文表演健康料理秀。 　范滋庭表示，「達康樂活中心」創立的動機，一開始是想要打造一個高齡友善的銀髮族專屬的運動空間，以專業的運動環境，提供老人家安全、正確的運動觀念，長輩健康，外出工作的年輕人才能安心。 　去年取得經濟部智慧城鄉生活應用補助計畫，年初開始籌備「達康樂活中心」成立肌力訓練門市，目前已陸續在學甲、柳營、麻豆成立三家肌力訓練門市，強調個人化量身訂做，以強化肌力，訓練核心肌群，透過AI體適能肌力訓練系統，了解個人肌力狀態及肌肉質量，再提出個人專屬運動建議，由AI設備協助紀錄個人運動強度及改善狀況。

賀建里包粽關懷弱勢，志工分工合作忙包粽，市長夫人劉育菁(左二)前往慰問。（記者林相如攝）　記者林相如／下營報導 　端午節即將到來，下營區賀建里長柯玉堂為了里內的長輩與弱勢民眾能吃到端午應景的粽子，二十一日動員六十位社區志工，半夜三點就開始烹調食材，合力包粽子，大家從半夜忙到中午，包了五千顆粽子，並分送到老人家與弱勢民眾的手中，讓他們相當感謝。 　市長夫人劉育菁昨天上午也特別到賀建里給這些包粽的社區志工加油打氣，並送上飲料，讓大家解渴。她一一慰問現場的志工，表示社區有他們的存在，更溫暖，更有凝聚力，雖然賀建里屬於偏鄉社區，但因為志工的投入，讓賀建里更見蓬勃朝氣。 　在柯玉堂的推動下，賀建里多年來在端午節前夕，都會動員志工包粽子，送給社區的老人家與弱勢民眾，且多年來一次都是包了五千顆，為了這場粽子饗宴，柯玉堂前天就買來粽葉及食材，請志工協助洗粽葉、初步整理相關食材。 　昨天凌晨三點不到，六十位志工就聚在一起，開始分工合作的展開包粽作業，有的負責炒豬肉，有的負責炒米，有的負責分裝這些食材，準備就緒後，一群人就成一長排的，開始包粽子，包好的粽串隨後由其他的工作人員放入鍋內烹煮，約兩個小時過後，隨著煮熟的粽子拿出來，現場粽香四溢，讓大家相當開心。 　且十點過後，部分志工就開始將粽子分裝成六個一袋，分送到里內六十五歲以上的老人家手中，有的則是送給弱勢家庭，直到中午，志工聚在一起吃粽子，並帶著粽子回家，才完成整個端午粽飄香的工作。

讓勞工也能擁有和諧家庭，勞工局昨日邀請專家學者分享「逗陣來做家內事」重要性。（記者林雪娟攝）　記者林雪娟／台南報導 　打破傳統男主外、女主內觀念，讓家事能一起分工。勞工局除就業議題，也相當關心勞工朋友身心靈健康問題，今年度舉辦「健康照護站」幸福城市守護您系列講座，二十一日邀請樹德科大助理教授許震宇於南門勞工育樂中講述「逗陣來做家內事：長照時代的家務分工」，希望讓勞工朋友重新省視家庭分工，讓家庭關係更和諧。 　許震宇說，在傳統「男主外、女主內」的家庭分工觀念下，家中長輩的長期照顧工作，大多成為女性所應負責的家務勞動，然如今現代家庭和傳統家庭大不同，小家庭、雙薪家庭普及，凸顯傳統長期照顧觀念所可能產生的各種問題。 　在演講中，許震宇從長期照護與家內勞動的區別談起，並從家庭結構的變遷、雙薪家庭的普及化、性別意識的崛起，甚至是民法中關於夫妻財產制等各種不同面向，討論長期照顧的相關問題，希望讓勞工朋友除工作外，也能學習到正確觀念，讓家能好好運作，家和萬事興。 　勞工局局長王鑫基表示，高齡化社會是不可逆趨勢，家庭照顧是所有家庭成員共同責任，勞工朋友若能在工作和生活中取得平衡，家人彼此間互相體恤協助，才能創造更美好幸福的家園。

山上區公所結合區圖書館、明和里社區舉辦包粽體驗、送愛心活動。（記者黃文記攝）　記者黃文記／山上報導 　山上區公所結合區圖書館、明和里社區二十一日上午在山上國小民眾活動中心舉辦「山上粽飄香，端午花獻愛」活動，開放八十位民眾學習包南部粽，社區志工媽媽們並合力包了八百顆肉粽分送給區內弱勢家庭，傳遞溫暖關懷，共度端午佳節。 　山上區長余基吉表示，端午節是國人重要的傳統節慶之一，會以食粽、賽龍舟、掛艾草與菖蒲、戴香包、立蛋等習俗來過節。這場由山上區圖書館舉辦的端午節活動，規劃了「包粽體驗」，開放八十位民眾一起來認識南部傳統粽，由主區擅長包粽的媽媽們傳授食材挑選、備料技巧，教導民眾如何包肉粽，現場充滿濃濃粽香。 　除了體驗包粽，區公所還與明和里社區志工媽媽們合作，聯手包了八百多個粽子，要送給區內弱勢家庭，表達關懷問候，傳遞社會的溫暖與關懷，與民眾一起歡喜慶端午。 　另外也安排了東南亞異國粽子文化、故事媽媽端午主題故事分享，讓在地與新移民子女透過此活動能更尊重與包容多元文化。 　為了鼓勵透過家庭休閒活動促進親子關係，圖書館也邀請親子來參與「創意手作永生花」，除了享受家庭團聚、親子同樂的時光外，完成的永生花也能當成居家擺飾。