■蕭蕭
大家都說，姓名只是一個標誌，一個記號。
地名也是，有一棵漂亮茄冬樹的農莊，就會被稱為「茄苳腳」，會一點外來語的，說不定就選擇「garden」作為音譯的憑藉，再譯成中文的「花壇」。
「陸羽」二字所標誌的茶聖，依照史家的片段說法，原是唐朝復州竟陵這個地方的禪師智積從水邊抱回來的嬰孩，當然不見名姓，神話附會的說法，還說智積禪師發現陸羽時有一群雁群張著翅膀庇護著他，依照早期台灣人的命名習慣，智積禪師有可能叫他「雁兒」、「阿雁」。
「雁兒」或者「阿雁」長大了以後，在禪寺中沒有好好靜心念誦佛經，倒是學習了儒家經典《易經》，還自己玩占卜遊戲，占得「蹇」卦變易的「漸」卦，「蹇」卦是水山蹇，山上有水，「漸」卦是風山漸，山上有風，而且卜得的是「漸卦」的上九爻，這一句爻辭就成為陸羽後來的姓、名、字的來由。
「漸卦」上九的爻辭：「鴻漸於陸，其羽可用為儀，吉。」
陸羽就根據這句爻辭，選擇百家姓已有的「陸」作為自己的姓，選擇「羽」的輕盈作為自己的名，「鴻漸」就成為字。「鴻」是名詞，辭典上說：鳥綱雁形目，體型比雁大，背頸灰色，翅膀黑色，腹部白色，是一種大型水鳥，通常跟「雁」合稱為「鴻雁」，隨季節、寒暖而遷徙，「鴻漸」的「漸」就是逐漸轉移空間的那種遷徙，動詞。
你看，是不是「漸卦」上九整個爻辭都派上用場了？
我在想，雁群庇護著嬰孩陸羽的這種傳說，很有可能也是上九爻辭衍生出來的人的想像，這種想像頗有情味，不同種類的動物相互依傍、蔭護，網路上也喜歡競傳這種溫馨短片。
甚至於，習茶有禮，行茶有序的茶文化，都可能跟雁行有序的這段爻辭相關哩！
陸羽為自己的一生選擇了他適宜的記號，成全了這個標誌。
陸羽的《茶經》分成三卷，卷上含茶之源、茶之具、茶之造，卷中只寫茶之器，卷下兼有茶之煮、茶之飲、茶之事、茶之出、茶之略各目。三卷九目的茶經〔四之器〕獨據完整的一卷，可見陸羽特別重視製茶的器物。
茶器第一個描寫的就是自己山林家屋裡使用的「風爐」，標題「風爐」之後還有兩個細字：「灰承」。是的，風爐，搧風升火起了大作用之後，它是用來「承」裝柴薪的「灰」燼的。承是動詞，灰是它的受詞，跟台語一樣，如果將動詞放在名詞之後，「灰承」就成為名詞了！想想你喜歡的「白菜滷」、「鯊魚煙」就是這樣形成我們的日常用語。若是，「鴻」是名詞，「漸」是動詞，陸羽新組成的、用來作為自己字號的「鴻漸」——漸漸遷徙中的鴻，慢慢揉捻好的茶，有沒有可能像「白菜滷」那樣成為新的茶的象徵，像「鯊魚煙」那樣成為民間普及的親切用語？
陸羽是這樣描寫他家的「灰承」——我們習知的「風爐」：
「風爐以銅鐵鑄之，如古鼎形，厚三分，緣闊九分，令六分虛中，致其圬墁，凡三足。古文書二十一字，一足云『坎上巽下離於中』，一足云『體均五行去百疾』，一足云『聖唐滅胡明年鑄』。其三足之間設三窗，底一窗，以為通飈漏燼之所，上並古文書六字：一窗之上書『伊公』二字，一窗之上書『羹陸』二字，一窗之上書『氏茶』二字，所謂『伊公羹陸氏茶』也。」
你看，風爐如鼎，有三隻腳，其中一隻腳，實刻鑄造的時間，這是唐代宗即位，安史之亂結束（763）後一年鍛鑄的。另一隻腳，宣示了茶的養生功用：體均五行去百疾，茶可以勻和體內的五行，蠲憂去疾，顯示出這是煮茶專用的風爐。
這三隻腳用了易經的三個卦名「坎卦、巽卦、離卦」，對應著自然界的「水、風、火」，真的落實了風爐自身的實務功能，引風，起火，煮水。
對應這三卦，陸羽還在通風的地方設置三個格子，其中一格畫著翟，翟是火禽，形象化「離卦」的「火」；另外一格畫著彪，彪是風獸，配合的卦就是「風」象的「巽卦」；最後一格畫著魚，魚是水中生物，對應的是「水」質的「坎卦」。
巽主風，離主火，坎主水。風能興火，火能熱水，以這三卦落實了風爐的功能。一個實用的風爐——煙，日日燻的風爐，火，天天燒的風爐，徹底犧牲自己形象，黑乎乎的器具，一個離唇舌品賞茶水最遠的風爐，陸羽還這樣講究藝術性的設計，茶文化的內涵與厚實就這樣日積月累，從唐朝到今天！
陸羽的風爐，還鐫刻著很有自信的六個字：「伊公羹陸氏茶」，伊公就是商朝名相伊尹，協佐商湯消滅暴君夏桀，成就中國歷史上第一次的朝代交替。雖然伊尹出身卑微，雖然伊尹是被拋棄在伊水邊的嬰孩，取伊為姓，隨然從小隨養母在廚房學做菜，服伺主人，但他仍以掌廚所領悟的人生道理，伺機為商湯獻上治國之策。棄嬰陸羽也有相同的鴻鵠大志，以自己的茶去類比伊公羹，何等氣魄！我們一向都說宰相要能調和鼎鼐，陸羽「茶和天下」的宏願也在他的風爐上就開始起風，發火了！
在《茶經》裡，茶器是指大型的製茶器物，茶具則是茶席上、手掌中婉轉的青釉盃、天目盞，所以，茶器如此大器，茶具也不能疏忽啊！直到今天，天上的松風水月，人間的詩詞嘉言，當然更要精緻繪上茶具，在你的鼻端、眼前，清風細霧一樣溫潤你。
一切溫潤卻是從這陸羽，這起風、發火的風爐說起，這陸羽，這起風、發火的風爐竟然都從天人互動的《易經》中走了出來，從陰陽二元的對立與統一取得了茶的和諧與溫潤。
2021.冬至後
Read More
