七里香食品負責人吳志明常幫忙年輕人圓創業夢。（記者陳俊文攝） 曾在統一食品旗下肯德基和21世紀炸雞服務過的七里咖啡茶飲負責人吳志明，遇到有熱誠的加盟者，若資金不足，還會主動入股當股東，鼓勵年輕人，只要肯打拚，上天都會幫忙找到出路。 世居東山區的吳志明在統一食品工作14年，學到連鎖食品通路的管理、倉庫物流和報表，尤其是報表，他認為這是創店者最重要的，可惜一般人都忽略了。 他在1989年看到茶攤的市場，第一家茶攤就開在東山街面超人氣的「東山鴨頭」旁，彼時手搖飲尚無實體店面，當時高雄的同事看他生意不錯便加盟，但吳志明強調，他的七里香不叫加盟店，只是「聯合店」，大家資源共享，幾十萬元就可做生意，不像很多聯鎖茶飲。 就這樣，七里香一度開到近80家，七里香本身有51家店，其餘就是供貨的客戶店。只是他低調保守經營，很多人不識七里香品牌。吳志明指出，最初設立時，便將主力放在競爭不激烈的鄉間，所以都會區較少見。以台南市為例，南門路和府前路口的七里香已24年，光顧的都是老客戶，連個招牌都沒有，所以很多台南人不認識。 七里香後來擴展至咖啡和食品，只要花6、70萬元購置基本設備，裝潢看客人，但基本上是百萬內就可創店。他鼓勵夫妻自己看店，每月可有18趴淨利。 很多有熱誠、抱負的年輕人找上他，但礙於經費不足，他若看得上眼，反而會自動請求入股，再以六四拆帳分紅。自己也年輕過，加上曾在以年輕人為主力的連鎖餐飲店做過主管，很懂得年輕人的需求和困境，才有今日的七里香「快樂」企業。 （記者陳俊文）

蔡在明展現卓越領導才能和無私奉獻精神，為公會及產業發展，續任飼料公會理事長。（記者林雪娟攝） 台南市飼料及動物用藥商業同業公會理事長蔡在明，展現卓越領導才能和無私奉獻精神，為公會及產業發展，寫下輝煌篇章，因表現優異且熱心公益，再度連任理事長職務。 蔡在明表示，飼料和動物用藥和民眾生活息息相關，一般人吃的牛雞鴨魚等動物，只要是飼養，就得吃飼料和用藥，民眾無須擔憂，都經過嚴格管控，提供民眾健康安心食物。在其任內，他除積極推廣國內飼料技術，促進經濟發展，更致力於協調同業關係，增進會員共同利益，並協助政府推行政令，展現其深厚的產業洞察力與社會責任感。 蔡在明熱心公益，參與的社團至少20個，也因為參與多個社團，讓他的思維深具深度和廣度，他以嚴謹新思維、熱忱心境及負責態度，推動各項會務，並積極廣招會員，壯大公會力量。蔡在明深知人才重要性，透過不斷吸納新血，為公會注入新的活力與創意。 除在產業發展貢獻良多，他更是長期熱心社會公益典範，積極從事地方回饋，將關懷與愛心散播至社會各個角落，體現「讓愛傳千里」精神。在擔任理事長期間，他對財務收支報表進行嚴格控管，確保公會經費合理運用，更自掏腰包，個人挹注活動經費超過10萬元以上，展現對公會事務鼎力支持和無私奉獻，更以會員福祉為首要考量，盡心盡力處理公會各項業務，為會員爭取最佳福利。 為讓會員掌握最新產業資訊，他定期將國內飼料技術、政令宣導及相關法規，透過電子郵件傳送給會員，確保資訊即時性和有效性。每年也籌辦聯誼活動，提供輕鬆愉快的交流平台，讓會員適時調解工作壓力，並透過互動切磋、共同成長。 在理事長任內，他也積極參與勞軍活動，表達對國軍的支持。為拓展會員國際視野，也鼓勵參與海外展覽活動，並積極協助向主管機關申請補助，為會員創造更多發展機會，並整合上下游相關產業力量，提供民眾最健康安心的食物。 （記者林雪娟）

郭郁欣對於國際人道救援工作擁有高度熱忱和興趣，也曾親身經歷見證阿富汗的醫療困境。（記者葉進耀攝） 成大醫院急診部醫師郭郁欣是南部地區少數參加「無國界醫生組織」的成員之一，她對於國際人道救援工作擁有高度熱忱和興趣，在醫院的支持下，2024年6月前往阿富汗赫爾曼的首府拉什卡爾加，完成為期半年的醫療援助任務。她在當地的布斯特省立醫院擔任急診科醫師及醫療行動經理，提供急診醫療、協調醫院醫療工作並致力為當地醫療人員提供培訓，同時也見證阿富汗的醫療困境。 「當你的身分是一名醫生的時候，你無法看著人們因缺乏照護而死。」郭郁欣看到無國界醫生組織招募醫師打出來的廣告，深受感動，毅然投入其中。無國界醫生組織是一個獨立的國際醫療人道救援組織，致力為受武裝衝突、傳染病、流行病和天災影響，以及遭排拒於醫療體系以外的人群提供緊急醫療援助。 在阿富汗從事國際人道救援工作期間，郭郁欣身為接受完整台灣醫療訓練的醫師，在此深刻體會到難以想像的醫療困境。她說，台灣具備完善的疫苗接種計畫及公共衛生體系，麻疹、破傷風、霍亂等傳染性疾病已相當罕見，但在阿富汗，這類疾病仍然威脅著許多兒童的生命，在當地醫院經常要處理各類型的傳染性疾病，特別是嬰幼兒病童，當病童同時有營養不良等情況時，可能會造成嚴重的併發症。當地醫療物資短缺，也常讓醫療團隊面臨艱難的處境，郭郁欣曾目睹一名遭毒蛇咬傷男子被送到急診時，已經意識不清、呼吸窘迫和心律不整，卻由於缺乏蛇毒血清及呼吸器，醫療團隊根本無能為力，患者在醫院內因呼吸衰竭死亡，由於醫療資源的缺乏，導致許多病患無法得到及時有效的治療。 此外，阿富汗的女性醫療困境也讓郭郁欣深有感觸，當地女性無法自由接受教育、就業或獨立外出，女性就醫也變得極為困難，這種情況在婦產科醫療方面特別明顯，不少孕產婦無法定期接受產檢，當她們被送到醫院時，已經出現嚴重的併發症。她說，國際人道醫療救援工作需要來自世界各地的醫療專業人員，需要更多醫療人才投入，發揮所學，無論是提供醫療服務或協助當地醫療人員提升能力，都能為處於人道危機中、亟需醫療的人們，帶來積極的影響。 （記者葉進耀）