記者徐力剛／台北報導
喜愛日料的粉絲有福了！台北美福大飯店攜手靜岡濱松市合作，邀請「懐石 一木」餐廳料理長一木敏哉客座晴山日本料理，8月18日至11月30日午、晚餐限期推出「食之都美食大使 匠心旬味」秋季套餐，以獨特茶高湯料理入饌，帶給味蕾極大享受。
全新「食之都美食大使 匠心旬味」午間套餐，每套3280元+10%。以煮物「茶湯米菓太刀魚」拉開餐期序幕，穿著銀亮外衣的太刀魚，肉質細致柔軟，裹上蛋白與脆口米菓粒酥炸，外酥內嫩香氣十足，加入料理長獨家研發柴魚茶高湯，將鰹魚與日本玉露茶經料一晚的冷藏靜置，入口清新回味無窮。主食端出靜岡百年名物「靜岡山藥泥麥飯」，拌飯的山藥泥是箇中靈魂，傳說自日本江戶時代留傳至今，選用黏性高、口感細膩的大和芋，搭配高湯、味噌與蛋黃調製醬汁，澆淋在添加大麥米飯。甜點不可錯過「安倍川麻糬」，Q軟麻糬裹上黃豆粉、鹽與砂糖，鹹中帶甜超對味。
晚間套餐每套4980元+10%，其中最讓人期待的是這道「鰹魚稻草燒」，精選秋季盛產的回鰹入菜，富含脂肪、口感鮮嫩，以稻草燒方式讓魚肉外焦內生，增添稻草燻香，佐以特調蜜柑醬汁。另道「炙燒鰤魚壽司」將鰤魚去骨、醃漬後，與壽司米包捲成條狀，魚皮劃刀炙燒再冷藏定型，搭配醋橘片美味再升級。
特色菜「鰆魚杉板燒」將鰆魚去骨後以幽庵醬醃漬，再以杉板片包裹魚肉，烤20分鐘後再炙燒杉板表面，確保杉板木質香氣沁入魚肉。晚間主食推薦靜岡縣家鄉菜「濱松鰻魚牛蒡飯」，美味鰻魚以特製醬汁炊煮，佐以炒香牛蒡與四季豆，好吃到讓人停不下來。