記者戴淑芳∕台北報導
根據調查，台灣有超過60%的上班族每週至少5天以上外食，午餐便當、晚餐燒烤、深夜炸物，早已成為生活習慣。醫師提醒，看似方便的飲食選擇，卻隱藏著健康風險，許多人自認健康，卻沒發現身體早已發出警訊。
外食族吃下的隱形風險，可能在幾年後成為高血壓、糖尿病、脂肪肝，甚至心血管疾病的導火線。美兆健檢診所顧問醫師陳俊光指出，這些外食高鈉高油，容易導致血壓升高、心血管負擔增加。而精緻澱粉、含糖飲料攝取過量，也會造成血糖波動、胰島素阻抗，提高糖尿病風險。缺乏纖維與蔬果使腸胃蠕動變差，導致腸道菌相失衡、便秘、慢性發炎。且過多加工食品與食品添加物：增加肝臟負擔，影響代謝健康。
美兆健康管理機構分析近300萬筆受檢數據，發現許多「自認健康」的人，其實已經出現慢性發炎、內臟脂肪超標、糖尿病前期等問題。
1.脂肪肝與肝功能異常：外食油膩、應酬喝酒，肝指數飆升卻毫無自覺。
2.高血糖與糖尿病前期：高碳水、含糖飲料，讓年輕人血糖問題提前找上門。
3.高血壓與心血管疾病：隱形的「血管老化」，可能引發中風或心肌梗塞。
4.腸道菌相失衡與腸胃問題：食品添加物多，腸道慢性發炎，腸躁症、胃食道逆流找上門。
5.骨密度下降與骨質疏鬆：外食少攝取鈣質，加上久坐，骨質流失速度超乎想像。
6.內臟脂肪超標與代謝症候群：體重正常不等於健康，脂肪囤積在內臟更危險。
7.慢性發炎與癌症風險：外食、高壓力、熬夜，這些習慣讓身體處於「慢性發炎」狀態，提高癌症機率。
陳俊光特別提醒，健康不只是沒生病，而是內外都保持平衡。許多疾病或疾病前期在早期發現時，只要透過適當的介入，就能順利逆轉甚至痊癒。外食族、上班族、久坐族的隱形健康風險，都是許多慢性疾病甚至癌症等重大疾病的根源，只有透過定期健康檢查，才能真正掌握健康狀態。