記者戴淑芳∕台北報導
精緻小巧的月餅,其實是可怕的熱量陷阱,稍不留意便會熱量超標,還會引起腹脹、消化不良,甚至影響血糖與膽固醇水平。中醫師傳授選月餅不踩雷原則,建議搭茶飲、揉穴位,讓賞月零負擔!
民權馬光中醫診所劉宇真醫師表示,月餅種類繁多,從傳統的廣式雙黃白蓮蓉到現代的冰皮、水果酥皮月餅,不同餡料與製作方式,熱量也有很大差異。1顆蛋黃酥約有450至500大卡,等同1.5碗飯熱量,因此,要選月餅不踩雷,1、優先要選擇低糖、低脂月餅,如棗泥、芋頭酥、冰皮月餅等,每顆熱量多落在150至250大卡之間,相對於雙黃蓮蓉動輒近800大卡者健康許多。
2、選用高纖餡料,如紅豆、綠豆、棗泥,或是天然水果鳳梨、柚子等內餡,有助腸胃蠕動,預防便祕與腹脹。
3、切記避免過量鹹蛋黃與堅果,鹹蛋黃因製造過程,熱量和鈉含量較一般雞蛋高,應避免過量食用;而堅果雖富有營養價值,但堅果種子類的油脂含量較高,脾胃虛弱者更要避免。
同時,吃月餅要搭配適量茶飲助消化,劉宇真表示,中醫的理論認為,甜膩食物容易傷脾生濕,一旦身體的濕氣太重,容易消化不良、身體疲憊感、甚至水腫,建議普洱茶、麥芽山楂茶、洛神玫瑰茶3款茶飲可依月餅性質搭配。
普洱茶是全發酵茶,能幫助去油解膩,咖啡因含量低,特別適合搭配比較油膩的月餅,如蛋黃酥、廣式蓮蓉月餅;麥芽山楂茶的麥芽和山楂可以消食健脾,針對飯後胃脹、腸鳴特別有效,適合搭配澱粉比例特別高的傳統廣式月餅,以及甜膩感較重的豆沙、蓮蓉類月餅;洛神玫瑰茶的洛神花能養顏美容、去浮腫;玫瑰能行氣解鬱、活血化瘀,兩者合煮成茶飲口味淡雅,適合搭配水果餡、冰皮月餅等味道較清爽的月餅。
此外,吃月餅後若出現腹脹、甚至便祕,除了靠茶飲助消化,也可配合中脘穴、足三里穴、天樞穴等簡易穴位按摩改善;每次以指腹按壓約3-5分鐘,搭配飯後散步15-30分鐘,效果更佳。
劉宇真提醒,聰明選、健康吃,適當飲食不過量,才能擁有健康的身體,和家人朋友共享團聚時刻,品味幸福。