記者傅希堯∕台北報導
食藥署5日公布特色美食餐飲業稽查專案查核結果，丸龜製麵基隆門市使用重組肉作為原料，但標示不符，遭裁罰3萬元，意享美式廚房則因將食品置於地面，被裁處6萬元罰款。
食藥署表示，國人飲食文化日益多元，供售特色風味美食餐飲業者在國內快速成長，亦吸引大量消費者前往品嘗，故為保障民眾飲食安全衛生，食藥署聯合地方政府衛生局啟動特色美食餐飲業稽查專案，針對相關餐飲業者進行稽查及抽驗，共抽查183家業者，抽驗207件食材或餐點。
食藥署檢驗後確認，207件食材及餐點，依產品類型檢驗動物用藥殘留、食品中微生物衛生標準、防腐劑及邦克列酸等，抽驗結果全部都符合規定。
食藥署表示，丸龜製麵基隆門市使用重組肉作為原料，依據食品安全衛生管理法規定，使用重組肉或注脂肉，須在品名明顯處標示相關字樣並加註警語，丸龜製麵基隆門市標示不全，地方衛生單位依違反食安法，裁罰3萬元。
食藥署指出，新北市Eat enjoy意享美式廚房，則是因為食品良好衛生規範（GHP）複查不合格，包含原材料、半成品及成品未離地貯放等依法裁處6萬元。桃園市從心From the heart Bistronomie則因直接供應飲食場所標示不符，被裁處3萬元。
食藥署表示，高市野島日式料理未登錄食品業者登錄平台，依違反食安法裁處3萬元；花蓮市雙蔓印度餐廳技術證照人員持證比例不符，也裁處3萬元。