在學甲夜市擺攤賣免煎嗲的老闆陳順郎、蘇素粧夫婦，遵循傳統古法煎烤，產品頗受消費者青睞，但礙於年紀稍長，兒子陳俊宏體恤父母辛勞，辭去科技園區的工作，接手家中生意，讓陳順郎無後顧之憂，熱心參與各項公益活動。
原本販賣粉圓、仙草的陳順郎，因緣際會學習免煎嗲的製作技術，並到各地夜市擺攤販售。陳順郎指出，免煎嗲又名邊煎嗲、麥餅、麵粉煎，像北方大餅，將麵粉漿放在鐵板上慢煎，煎好後加入不同餡料，如芝麻、紅豆、花生與糖粉等。
陳順郎表示，兒子陳俊宏從小就會陪著做生意，對免煎嗲製作有興趣，原本在柳營科技園區上班，因看到父母親在夜市擺攤十分辛苦，尤其是年紀稍長，決定辭去工作回家接下生意。
為保留父母親原有的味道，陳俊宏習得免煎嗲技藝，他說，堅持以父母親傳統煎烤作法，因真材實料、內餡厚實加上口味多樣，吃起來的口感軟香Ｑ彈，現做現賣，風味獨特，若買回家變軟，用烤箱加熱，可以保持原有風味。
熱心公益的陳順郎，有了兒子陳俊宏繼承衣缽，讓他沒有後顧之憂，積極投入各項公益活動，目前接任大台南市攤販協會理事，協助各社團辦理園遊會，也擔任台南市體育志工委員會以及各社團志工，出錢出力義不容辭，自得其樂，生活過得踏實。
（記者盧萍珊）
