安南區新農人李威廷擁有成大生技所博士高學歷，僅管無農家背景，卻毅然拿起農具務農，在安南區經營「耕吉園」種洋香瓜，在水耕農場決戰自己的人生。
李威廷一直醉心學術研究，從碩士一路攻讀博士，卻突然決定拿起農具挽袖種田，親友們聽聞都感錯愕。原來李威廷在父親生病期間，自買農地，嘗試以生技專長種植藥草給父親食用，但緩不濟急，父親後來病逝。
李威廷並非農二代，他秉持研究生的精神，上網找資料學種田，從錯誤中學習，不斷修正設施與農法，以自來水作為灌溉水源，杜絕土壤之中可能存在的汙染，並使用非農藥及微生物資材進行病蟲害防治、蜜蜂授粉，無師自通利用水耕技術成功種植洋香瓜。
李威廷認為台灣碩士生、博士生太多，大學教職工作少，研究員工作不穩定，生技科系相關的藥廠工作多是業務員身分，看到身邊的同學一個一個出路不太好，不如自己打拚事業，在農場上挑戰人生。
李威廷挑選日系品種「阿露絲洋香瓜」，甜度達到十四度，並透過臉書、網路等行銷自己的農產品，一年採收三次，推出時間正好也是春節、母親節、中秋節等三大節日，送禮自用兩相宜。他表示，只要銷售情況能更穩定，將擴大栽種規模，也期望能以自己的例子，鼓勵更多年輕人在自己的故鄉從農，走出一條不同的路。
（記者陳治交）