記者施春瑛∕台南報導
《米其林指南》是國際級的餐飲指標，也是全球餐廳與主廚們心中最想獲得的殊榮，目前台北、台中均已有美食入圍《米其林指南》。台南市為備戰米其林，將台南好食推向國際，特與國際知名美食雜誌《Food & Wine》合作，爭取到《米其林指南》的推薦。
市長黃偉哲指出，台南不僅已獲全球知名美食旅遊評鑑雜誌《米其林綠色指南Michelin Green Guide》肯定，列為國際人士到台灣旅遊的必遊城市之一，美國世界華爾街日報美食作家亦曾專文報導，推薦台南市是世界美食博物館，可見台南美食極具國際潛力，因此對於爭取國際美食餐飲指標《米其林指南》推薦更是勢在必得。
觀旅局長郭貞慧指出，多年下來，米其林評審員在穿梭各國高級餐廳發掘豐富的山珍海味的時候，意外品味到許多在地傳統餐廳或小吃，這些庶民美食一樣受到了米其林評鑑的青睞。因此台南市政府觀光旅遊局特與國際美食媒體之星《Food & Wine》合作推出台南美食專題文案，要讓米其林看見台南，也向全球展現府城好「食」力。
郭貞慧指出，台南美食中庶民小吃及經典大菜相當多樣，在這次宣傳中，限於篇幅可惜無法一一全面報導，團隊只能依符合米其林歷來遴選類型中，選擇了具有代表性的五家美食餐廳來撰述，這五家餐廳分別是阿村牛肉湯、新生代時尚鐵板燒料理的代表台南晶英酒店ROBIN’S、創意燒肉料理㕩肉鋪、遠東香格里拉醉月樓餐廳、及南台灣辦桌文化代言的阿霞飯店。
