記者陳俊文∕台南報導
開業十九年的廚房有雞以「花雕雞」聞名全台，中華東路總店最近遷移新店擴大營業，推出「魚龍共舞」三重送活動，今天招牌花雕雞一送一，明天起來店點多人套餐即贈蒜蓉粉絲蒸龍蝦一隻。
「廚房有雞」十九年來共賣出花雕雞十八萬餘份正宗花雕雞，負責人高彤曾被「草地狀元」主持人黃西田喻為「花雕雞女王」，傳承大陸師傅正統手藝，嚴選九十二天二斤重的跑山霸王雞，油脂少、肉質Ｑ彈多汁，再佐以九種材料秘製的花雕醬、六道繁瑣工序拌炒入味，最後淋上招牌花雕酒悶煮出醇厚香氣，搭配乾、滷、湯三吃，帶出湯料不同層次。
很多人擔心享用花雕雞後是否會有酒駕問題，高彤表示，花雕雞做法和薑母鴨不同，花雕酒酒精濃度十六度，經過高溫蒸煮，已無酒味，從來沒有讓客人發生酒駕的憾事。
最近國內外食安頻扔，尤其是蘇丹紅的疑慮和最近鬧得沸沸揚揚的粄條風波。高彤表示，該店使用的辣椒調味料，都是主廚用生辣椒自行調製，絕不摻加違禁品。
廚房有雕的花雕雞都會搭配粄條，粄條購自美濃老店，到店以後儲放在五度Ｃ以下的冰箱冷藏，十九年來未層更換廠商，且每天只限量五十份，賣完都會請客人改點年糕或烏龍麵，隔天再進貨。
創辦人高彤十九年信守對消費的承諾，堅持溯源管理及食安保證，所有食材均現送現賣不留庫存，保障消費者的健康。
廚房有雞中華東路總店十九年來歷經三次搬遷，此次遷移至占地一百二十型的大型店面，提供一百四十位座席，讓該店粉絲擁有更舒適的用餐環境。慶祝開幕推出三重送和三大優惠活動，尤其今天花雕雞買一送一，明天開幕，來店點多人套餐並打卡，即贈價值五百元的龍蝦一隻。加入LINE@可兌換招牌澳門豬骨煲兌換券。
