廣州荔灣美食文化節，在上下九廣場熱鬧開幕。(記者張翔翻攝) 記者張翔／綜合報導 由廣州市荔灣區與福建省三明市沙縣區首度攜手舉辦的「千年粵閩 味融非遺」廣州荔灣美食文化節，在上下九廣場熱鬧開幕，吸引了大批民眾和遊客前來參與，活動現場共匯聚了近80家粵閩特色商家，展示兩地美食的獨特魅力。 津津菜館的「傳統三絲魚肚羹」是熱銷美食人氣王。(記者張翔翻攝) 西關風味菜中以津津菜館的「傳統三絲魚肚羹」是熱銷美食人氣王，每日平均銷售超過300份，津津菜館負責人表示，三十餘年來，堅持道地傳統的做法，採用優質魚肚、瘦肉，香菇，金針菇等，將上述食材切成絲，用高湯做底，調製而成，傳統道地的廣州菜最能體現小時候的原汁原味，勾起童年回憶，也是老廣的情懷。 廣州好水上茶居的「開口笑」叉燒包，被譽為粵點四大天王之一。(記者張翔翻攝) 廣州好水上茶居的「開口笑」叉燒包，被譽為粵點四大天王之一，叉燒包憑藉著獨特口感擄獲了市民遊客的心。叉燒包面皮鬆軟有彈性，餡料滿滿、鮮嫩多汁、鹹甜交織，令人回味無窮。該茶居還推出了手工薩其馬與柠檬雞仔餅，創新融合傳統與現代風味，吸引了大量食客駐足品嚐。 美食攤位中的西關糯米飯以其豐富配料和層次分明的口感廣受好評，傳統作法講究食材豐富，突顯口感層次，除了使用糯米，還加入臘腸、臘肉、蝦米、冬菇等配料，增添糯米飯的風味。在烹調過程中，廣州人也會在糯米飯加入適量的醬油、蠔油，使飯粒呈現金黃色，同時散發出濃鬱的醬香。糯米飯不僅是家常便飯，也是節慶中的重要美食，每逢春節、端午節、冬至等傳統節日，家家戶戶製作糯米飯，寓意團圓吉祥、豐收富足。 西關糯米飯以其豐富配料和層次分明的口感廣受好評。(記者張翔翻攝) 另外，熱騰騰的羊雜湯、豬腳薑和鮑汁雞腳等冬日暖胃美食也成為活動中的搶手單品。荔灣美食文化節以其多樣化的粵閩風味和濃厚的文化氛圍，展示了廣州美食文化的深厚底蘊與創新活力，為民眾及遊客帶來了一場舌尖盛宴。

廣州市台辦主任曾衛東致詞時表示期望透過媒體人的視角讓更多台港澳民眾了解廣州。(記者張翔翻攝) 記者張翔／綜合報導 以「Citywalk羊城漫步」為主題的「2024年兩岸暨港澳媒體廣州行活動」日前在廣州正式啟動，廣州市委常委王世彤，廣東省台辦副主任肖兵，廣州市台辦主任、巡視員曾衛東等領導出席了啟動儀式。活動吸引了來自兩岸暨港澳的25家媒體、37名記者，以及多位台灣自媒體人和嘉賓參與，共計近100人齊聚羊城。 廣州市台辦主任曾衛東表示，廣州正積極推進粵港澳大灣區建設、南沙開發開放及百縣千鎮萬村高質量發展工程，在高質量發展和中國式現代化建設中發揮領頭羊和火車頭作用，致力於建設成為具有全球影響力的現代化國際大都市，為廣大台灣同胞來穗發展提供了更好機會和更大舞台。 曾衛東期望透過媒體人的視角發現廣州之新，妙筆書寫廣州之美，鏡頭記錄廣州之變，講活、講好、講實「廣州故事」，讓兩岸暨港澳更多民眾了解廣州，同時領略食在廣州、粵曲悠揚的廣府風采，體會雲山珠水、四季繁花的生態美景。 活動承辦方表示，廣州作為改革開放的前沿城市與中國式現代化的窗口，期待本次活動能讓海峽兩岸暨港澳媒體人深入感知廣州的經濟社會發展成就，領略廣府文化、珠江風光和蓬勃的城市生機。透過這次交流，不僅能講述穗台情誼，深化兩岸融合發展的根基，也為兩岸共創美好的未來。 以「Citywalk羊城漫步」為主題的「2024年兩岸暨港澳媒體廣州行活動」日前在廣州正式啟動。(記者張翔翻攝) 媒體團成員代表則表示，廣州既有深厚的歷史文化底蘊，又充滿現代都市的創新活力。本次活動讓兩岸媒體人能親身見證廣州在科教文化、高新技術及生態文明等領域的成就，並透過生動的故事增進台灣青年對大陸現況的了解，共同開創兩岸更加美好的未來。