SOL-Tainan餐廳在亞太年度餐飲金獎選拔囊括四獎項。（觀旅局提供） 記者施春瑛∕台南報導 中華美食文化國際高峰論壇今年邁入第十四屆，每年舉辦的亞太年度餐飲金獎選拔活動，被譽為米其林摘星前的重要指標，今年的得獎名單已揭曉，台南市四葉國際餐旅集團SOL-Tainan餐廳囊括四獎項，榮獲亞太年度餐飲金獎的亞太十大名店、田文輝行政主廚榮獲十大名廚、主廚王晨樺榮獲十大菁英廚師，店內菜品「蚵仔煎的日法血統」榮獲十大名菜。 市長黃偉哲表示，中華美食文化國際高峰論壇的設置「年度餐飲金獎評選」，是亞太餐飲界公認的最高等級勳獎大賞，歷屆獲獎亞太十大名店入選至少都是十年以上的餐廳店家，而來自台南在地的SOL-Tainan餐廳，能夠在開張營業四個月就脫穎而出，著重在於對於餐飲地理念，堅持料理從產地到餐桌，及融入在地特色與廚師團隊，打造出具備國際視野和格局的餐廳。 觀旅局長林國華表示，SOL-Tainan餐廳也推出眾多吸睛奪目主題餐宴料理，例如本月與十鼓聯手打造「梅杜莎女王宴」、九月邀請美國舊金山米其林二三星Saison主廚團隊來客座一個月，十月與台東縣政府部落食尚餐廳聯手打造創意料理，十一月義大利寶格麗家族米其林三星廚師邀請至家族酒莊交流料理，團隊不斷追求卓越。  

東部文旦栽培環境得天獨厚，今年氣溫適中，日照及水分充足，文旦柚結實纍纍。(農糧署東區分署提供) 記者林有清／花蓮報導 臺灣文旦柚種植面積約三千七百三十九公頃，東部地區約一千一百八十七公頃，占全國種植面積三分之一，其中宜蘭縣二百０七公頃、花蓮縣八百九十一公頃及臺東縣八十九公頃。東部文旦柚栽培於好山、好水、無汙染區域，果肉細嫩Ｑ彈、汁多味美，是高纖、低熱量又富含維生素的優質水果，今年八月底即將進入產期，正是享用文旦柚的好時節，民眾可把握時機踴躍購買。 農糧署東區分署指出，東部地區文旦柚源自於中央山脈及海岸山脈乾淨、無污染的生產環境，主要分布在宜蘭冬山、花蓮瑞穗、玉里及臺東東河等，優越的地理環境與氣候土壤孕育出優良的文旦柚。今年氣溫適中，日照及水分充足，文旦柚果實生長良好，果肉細嫩Ｑ彈、汁多味美、糖酸比適中，風味絕佳。 為使消費者享用優質文旦柚，瞭解產地資訊及生產過程，農糧署積極輔導文旦柚農友加入銷履歷驗證，更與花蓮區農業改良場合作推動文旦早收栽培技術，針對文旦果園加強肥培管理、葉面施肥及枝條修剪等栽培技術，加速果實生長速率，讓消費者提早享用鮮美好柚。東部文旦柚有著優良栽培環境、安全安心履歷驗證及早收技術加成，堪稱東部寶柚。 農糧署東區分署表示，文旦柚富含膳食纖維、維生素B、C及果膠等營養成分，促進人體代謝循環、去油解膩助腸胃消化。建議選購時以果形呈勻稱梨形，底部開闊，果重在四百至六百公克間為最佳。文旦柚剛採收時果實飽滿果肉較為硬脆，購買後需在通風陰涼處下放置五至十天辭水後，待果皮轉為淺綠色、帶點泛黃，果肉會更加香甜濃郁。