五百泳者挑戰泳渡虎頭埤，民眾在吊橋上為泳者加油、打氣。（記者黃文記攝） 記者黃文記∕新化報導 「泳渡虎頭埤」活動十三日上午在新化虎頭埤風景區盛大展開，雖然受到先前山陀兒颱風的影響，參賽泳客減半至五百多人，但參賽者興致不減，在市長黃偉哲鳴槍後依序下水，悠游在綠意環繞的湖面，感受湖光山色且具歷史意義的虎頭埤「水與綠」。 泳渡虎頭埤活動去年首度舉辦，受到全台各地的泳客好評，今年原本預計提供一千名額，但十月初受到山陀兒風颱風影響，原本報名的泳客有近半數打退堂鼓，十三日到場約有五百三十多人。市長黃偉哲在八時三十分準時鳴槍，立委陳亭妃、市議員余柷青 、李偉智、林冠維等人皆到場致意表達支持。 泳客們依序下水，在湖中悠游，有不少眷屬在岸邊碼頭及途中的虎月吊橋上為泳者加油、打氣，為泳客們游得更帶勁。 黃偉哲表示，虎頭埤為台灣第一座水庫，已有超過一百八十年的歷史，至今仍持續發揮灌溉的功能；為了讓更多民眾了解虎頭埤之美，除了來園區環埤健走之外，參加泳渡虎頭埤活動也是很好的選擇。 泳渡虎頭埤活動，來賓與泳客在活動前合影。（記者黃文記攝） 市府觀旅局說明，這次泳渡距離單程七百五十公尺、來回一千五百公尺，泳者們年紀最大的有七十五歲，最小的為八歲，為了讓泳者有更好的泳渡體驗，市府在各單位的協助與建議下，除將下水平台及淋浴設施優化外，還增加了晶片，讓完成的泳者們可以自行下載泳渡成績。

  民眾展示蚵殼、府城隍爺香灰和樂土合成的環保素材所製作的幸蝠筷架。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 台灣府城隍廟與發明環保樂土的郭文毅博士以府城隍廟的香灰結合在地蚵殼合成的素材，製成「幸蝠筷架」文創品，十三日邀請民眾自行動手ＤＩＹ，參加的民眾咸認這是有錢也買不到、最值得珍藏的藝術品。 這項活動由郭文毅所屬的「成大昶閎科技股份有限公司」協辦，當民眾了解灌進模具的素材不是水泥，而是蚵殼和香灰和樂土結合的環保素材時，更覺意義非凡。過去郭文毅的樂土取材自水庫底淤積的泥沙，把廢土廢物利用，樂土透氣又排濕，過去曾被祀典興濟宮的古蹟維修團隊用來整修壁畫。 近幾年樂土不斷研發改良，此次用來製作文創品的蚵殼和香灰，實踐聯合國推行的ＳＤＧｓ全球永續目標，這是台南廟宇的首創，更顯意義非凡。 郭文毅表示，樂土團隊為成功大學第一家持股的衍生企業，此次特地將學校研發的永續循環材料技術，結合在地蚵殼以及府城隍爺的香灰，配置成幸福材料包，讓民眾於現場製作體驗。「幸蝠筷架」特別號召國中小學的小志工共同參與，希望讓永續的種子逐漸萌芽。 發明環保樂土的郭文毅博士指導民眾DIY製作幸蝠筷架。（記者陳俊文攝） 現場除了手作「幸蝠筷架」外，廟方同時舉辦「蝠福相連」活動，帶領民眾參觀三百五十五年的國定古蹟廟宇，尋找廟內傳統工藝的蝙蝠圖案，三場次共九十名民眾參加。

此次ＳＤＧｓ永續活動的幸福筷架即取材自對聯上的這支蝙蝠裝飾。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 蝙蝠有天官賜福寓意，自古即為宮廟常見的裝飾素材。建廟於明鄭時期的台灣府城隍廟，全廟共有十處裝飾蝙蝠圖案，十三日舉辦「蝠福相連」活動，讓民眾尋尋覓覓，全部找到的人可獲得限量的「爾來了」紀念鑰匙圈，其中有一處藏在神轎裡，若不明示，真的要上窮碧落下黃泉。 台灣府城隍廟主任委員郭榮哲表示，此次「幸蝠筷架」活動的蝙蝠即取材於進廟對聯上的裝飾蝙蝠，事實上還未進廟門前的兩邊石壁上也有蝙蝠石雕，很多人表示尋找困難，郭榮哲提示，最簡單的辨識方法是看翅膀。 其它像瓜筒橫梁旁的「藏蝠」，花窗上也雕有蝙蝠，內殿梁柱上也有「插片」的蝙蝠，最特別的還是進廟三川門上一方清乾隆時期福建水師提督黃仕簡所贈的「福海春台」匾額下方支撐匾額的木刻，也是一對蝙蝠，郭榮哲表示，一般都刻獅子做支撐，為何改刻蝙蝠實已不可考。 全廟十處有蝙蝠的地方，有兩處在文物館裡，其中一隻在以前拆下來的橫梁上，另一隻位於武轎轎前「茄苳入石柳」的雕刻裡，黑黑小小不易發現，連郭榮哲也是尋覓多時才找著。 台灣府城隍廟主委郭榮哲（右）和常委邱欽憲所指即為對聯上的金色蝙蝠。（記者陳俊文攝） 郭榮哲指出，一般進廟都是走馬看花，透過這種尋寶活動，可讓民眾進一步了解廟裡的文物和精美的裝飾藝術，這也是該廟未來朝「在地信仰國際化」永續發展的目標。

奇景光電樹谷二廠附屬幼兒園新建工程近日剛動土，廠商不滿未來恐與電廠為鄰。（奇景光電提供） 記者施春瑛∕台南報導 九崴天然氣發電廠擬於緊鄰南部科學園區的樹谷園區設廠，不僅當地廠商及附近社區居民抗議聲浪不斷，因未來也恐與奇景光電樹谷二廠附屬幼兒園比鄰而立，台南市教師團體表達反對立場，要求市府應考量幼兒健康與能源政策，希望政府在發展經濟的同時，也要兼顧人民的健康，讓孩童在健康安全的環境中成長。 奇景光電十一日才剛舉行樹谷二廠附屬幼兒園的動土典禮，預計於一一五年八月開始招生，但在一切都規劃好之際，傳出九崴天然氣發電廠準備在樹谷園區蓋電廠。對此，台南市教育產業工會理事長陳葦芸表示，燃氣發電會增加碳排，具汙染性，國家的幼苗自幼即生長於這樣的空汙環境中，將對其身體造成不可逆的傷害。 奇景光電董事長吳炳昇也表示，之所以設立幼兒園，一方面是為了滿足員工就近照顧的托育需求，也希望藉由幼兒園的設立，減輕年輕人育兒壓力，以提高生育率。現在突然說要設立天然氣發電廠於幼兒園附近，公司想幫忙照顧員工子女的美意被破壞殆盡。 吳炳昇說，當初是因為相信政府環保生態優先的說詞，包括奇景光電在內的十多家廠商才會決定投注龐大資金購買園區土地，興建廠房。台南市政府若允許九崴在此蓋電廠，就是背棄了當年對居民與廠商們的承諾，是嚴重的背信，樹谷的所有廠商都不會答應電廠設立，將反對到底。 台南市教產工會也提出三大訴求，首先基於孩子的健康，台南市政府應積極降低ＰＭ２．５空汙量，提升空氣品質。其次台南市政府不應允許違反國家淨零碳排政策的火力發電廠再設置或擴廠，以符應國家增加綠能的大方向。第三是中央政府應加速風電發展，增加綠電，台南市府則應以政策獎勵措施，要求新舊建案必須增置屋頂型太陽能發電，共同推動公民電廠。希望台南市長黃偉哲應以守護孩童健康安全為優先考量，讓台南成為宜居城市，而非空汙重災區。

  水道博物館安排蜂農體驗等多元活動，吸引不少親子參加。（記者黃文記攝） 記者黃文記∕山上報導 山上花園水道博物館迎接五週年館慶，除了規劃蘭展及包括蜂農體驗與攀樹的生態體驗課程外，還有驚奇博物館闖關及文創市集，加上引起追貓熱的巷仔Ｎｉａｕ加持，四天館慶累計逾八千人入園，人氣再現。 市府文化局指出，時序入秋，天氣越來越涼爽，十日至十三日的館慶系列活動過後將是水道最宜人時節，巷仔Ｎｉａｕ「踅」台南仍將持續到十月底，遊客可以把握機會走訪。 文化局表示，搭配台南４００活動舉辦的擁蘭市集，匯集了超過五百盆以上的各式蘭花，還有充滿文創及教育性的市集闖關，豐富了館慶活動。 另外，首度舉辦的蜂農體驗，搭配原本就頗受歡迎的攀樹體驗，也提供了親子更多元的選擇。四天來，有超過五百組親子參加活動，相當熱門。 館方指出，雖然這幾天包括安平、虎頭埤，還有市區各地都有熱鬧活動，但還是有大批遊客專程來到山上區，顯見活動只要有創意，就可以獲得回響。而人潮也帶動山上區周邊消費，讓山區景點、店家再次享受到園區活動的外溢效應。

文博會巷仔Niau復出，在台南市引起追貓熱！市府文化局首波推出限量專屬T恤及L夾。 （市府提供） 記者吳孟珉∕台南報導 文博會巷仔Ｎｉａｕ復出，在台南市引起追貓熱！由於不少民眾紛紛表示希望能買到周邊商品，市府文化局打鐵趁熱，首波推出限量專屬Ｔ恤及Ｌ夾，後續也將陸續推出各式兼具收藏及實用價值的商品。 文化局表示，巷仔Ｎｉａｕ自從文博會一炮而紅，為台南創造不少話題，各界也希望能藉著高人氣，帶領外地遊客更認識台南。為此在十月份規劃巷仔Ｎｉａｕ「踅」台南活動，讓七隻巷仔Ｎｉａｕ進駐安平古堡、山上花園水道博物館、左鎮化石園區、焦吧哖園區以及新營民治市政中心，並推出集章活動，集滿三個章就可兌換限量初階禮，集滿六個章可兌換限量達成禮，透過活動將人流導向台南市各地。 巷仔Ｎｉａｕ設置區域範圍相當廣，活動開跑六天，已換出一百八十一個限量達成禮，要換到達成禮，車程起碼需要經過十個行政區，平均每天都有三十組遊客來回奔波，民眾的熱情，也讓工作人員直呼長見識了。 在網友殷切期盼下，文化局於設置最大巷仔Ｎｉａｕ的山上花園水道博物館規劃商品專區，販售限量Ｔ恤及Ｌ夾，十月底前還有更多生活及創意用品會陸續上市，滿足各界需求，也讓巷仔Ｎｉａｕ充分加持城市宣傳及觀光，成為台南特殊的文化品牌。

畜試所技術輔導業者推出國產牛肉罐頭。（畜試所提供） 記者黃文記∕新化報導 農業部畜產試驗所近期成功技術輔導鈜景公司推出國產牛肉罐頭，融合經典的軍中紅燒口味及現代食品加工技術，讓消費者能隨時隨地享受到高品質的牛肉產品。畜試所表示，這項產品即將上市，使用台灣國產牛肉，濃稠的湯汁拌飯可作為燴飯，加水稀釋可作為紅燒牛肉湯底。 畜試所表示，這次與鈜景公司的合作，再次展現了國產牛肉的巨大潛力。該所期待透過技術創新提升國產食材的應用價值，並幫助本土企業，推出符合市場需求的高品質產品，而且完全未使用色素及乳化劑，食用更安心。 畜試所強調，與市售類似的產品相較，這項技術完全未添加人工色素及乳化劑。而且罐頭加工處理屬於高溫、高壓加熱方式，可利用滅菌值為指標，除可讓產品符合食品安全，尚可依據使用的部位肉特性，調整加熱製程參數，呈現不同的口感。 此外，製作罐頭或軟袋調理包可以增加規格外分切肉塊的附加價值，讓國產牛肉的利用率更高，減少倉儲或相關成本。 畜試所表示，鈜景公司在一０九至一一二年進駐該所創新育成中心期間，老闆因為很懷念當兵時吃過的紅燒牛肉口味，希望自產的牛肉產品也能夠復刻出這款懷舊風味。所以，畜試所不僅建立加工技術，還協助鈜景公司進行產品口味調整，確保牛肉罐頭的紅燒風味符合楊老闆的需求，也希望不同年齡層的消費者都能接受並喜愛。

左鎮月食祭在公舘社區登場，呈現在地飲食文化。（記者黃文記攝） 記者黃文記∕左鎮報導 邁入第五屆的左鎮區公舘社區月食祭十二日晚間登場，今年以永續為主軸，爬梳在地上百位長輩的飲食文化，扣合當地生活文化脈絡，演繹在地餐食，推出「月食祭─左鎮堊地時光滋味餐桌」。 公舘社區理事長陳柳足表示，這次由社區青年籌劃，搭配台灣主婦聯盟生活消費合作社許怡慈老師的餐食文化調查，呈現左鎮地區的食物脈絡特色，讓大家看見地方的生命力及美味。 籌備將近一年的地方飲食調查，結合農村發展及水土保持署的支持，引入許怡慈的基礎資源盤查調查及餐桌美學營造，讓每道料理回到最道地的食材演繹。 月食祭餐食總企劃人、在地青年的賴政達表示，這次餐桌以永續、傳承為精神，將每套餐食、每道料理流程量化，部落廚房媽媽未來可以操作外，也思考如何將這些在地好滋味讓更多人吃得到。