查詢市場、夜市春節營業 e指搞定

 記者陳佳伶/新營報導  傳統市場是年菜採購的好選擇,夜市則可以品嘗各地特色美食小吃。市府經發局、市場處彙整台南地區傳統公有市場、夜市在農曆春節期間營業資訊,想出門採購,先上經發局或市場處網站,即可掌握相關資訊。   經發局說,過年前家家戶戶忙著張羅年菜、年貨,傳統市場有生鮮食材、已烹調好的年菜組合或拜拜用的三牲等,可讓民眾一次買足。  為方便民眾在年節期間採買及走逛,許多公有市場服務不打烊,市場處幫民眾整理出春節期間各公有市場的營運情形,像是友愛、永樂、文華、關廟、土城、西門、下營、佳里中山、學甲、玉井等市場初一到初五都有營業,陪大家歡慶新年,歡迎大家一同逛菜市場,初四開始則是大部份的市場恢復正常營運。  逛夜市可以品嘗到各地美食小吃,而且商品多樣化,台南夜市不少在農曆春節期間不打烊照常營業;台南知名的「花園夜市」,在週四、週五及週日夜晚固定營業,有上萬坪的場地集結超過四百家攤販,分美食小吃、流行服飾、精品專區以及休閒娛樂四大區域;攤位數多,吸引不少愛逛夜市的民眾前往。  春節期間想去傳統公有市場或夜市採購、品嘗美食,選購喜愛的各種商品,可上市府經濟發展局網站(https://economic.tainan.gov.tw/)及市場處網站(https://marketoffice.tainan.gov.tw//Default.aspx)查詢各公有市場和夜市在春節期間營運狀況相關資訊。

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美流感大爆發 已6600人死

 中央社/亞特蘭大21日綜合外電報導  武漢肺炎疫情持續,美國也有流感疫情,根據美國疾病管制暨預防中心(CDC)資料,這波自去年9月開始的流感疫情已經造成6600人死亡。  中國官方今天舉行記者會通報新型冠狀病毒(武漢肺炎)疫情,截至21日晚上12時,中國共13省出現疫情,共確診440例。死亡累積9例。  同時間,美國流感疫情也仍在持續。  美國疾管局數據顯示,這波2019年9月29日開始的流感疫情,截至2020年1月11日,已有1300萬人感染,12萬人因此住院,造成6600人死亡,其中39人是幼童。  即便這波流感疫情感染人數已連兩週下降,但美國疾管局國內流感監測小組負責人布拉梅說:「我們(的疫情)目前仍處於高峰。」  美國有線電視新聞網(CNN)指出,病毒幾乎仍在全美各州廣泛的存在,其中有32州的流感,處於高度活躍狀態。  儘管全美感染人數有下滑趨勢,但最新的資料顯示,A型流感病毒正在增加,布拉梅對此表示,美國可能面臨第二波的流感。  CNN指出,B型流感對幼童的影響大於成人,這次39名因流感喪生的幼童,有28人染上的就是B型流感。  美國疾管局表示,現在注射流感疫苗還不算太晚。  布拉梅說:「我絕對相信流感還會持續。」

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掌握飲食7招 享用年菜不卡油

 記者戴淑芳/台北報導  年節假期餐敘一攤接一攤,若再加上久坐不動,當心增加血糖和血脂,專家建議,掌握健康飲食7招,面對美食,也可以輕鬆享用無負擔。  振興醫院營養治療科營養師高法民表示,飲食攝取量要用一整天衡量,而不是一餐,因此,如果這一餐吃很多肉,下一餐就多吃點蔬菜、水果及多喝水,為了除夕團大餐,建議除夕午餐不妨改吃輕食,多攝取蔬菜及水果,並搭配低脂蛋白質。但這項原則較不適用於糖尿病患者,建議糖尿病患者應優先維持血糖穩定、避免暴飲暴食的飲食習慣。  其次是飲食盡量多變化,烹調避免重口味,建議以蒸、滷、烤、涼拌取代油炸、紅燒、勾芡,最理想的菜和肉比例是2:1,但如果外食不容易辦到,至少要達到1:1。  第三記得先補纖維再補肉,勾芡澱粉放最後,尤其因為年菜常使用勾芡羹湯,熱量偏高,尤其需注意血糖、血脂控制的患者不建議多喝;如果胃腸道不佳,一開始就喝湯,可能會影響消化造 成不適。食用的順序建議先吃菜、再吃肉、最後再吃澱粉,放慢咀嚼的速度也能減少腸胃負擔、幫助消化、增加飽足感,吃飽了就不要勉強硬撐,也不容易發胖。  第四招是小碗小盤好控制,每次一份剛剛好能每道菜都吃到,又不至於吃太多。第五招要避免調味又沾醬,新鮮原味真正好。第六是別把飲料當開水喝,平時盡量以白開水、無糖茶、氣泡水 替代。  此外,養成飯後多活動,可以用散步的方式,和家人到公園或家裡附近走一走,避免吃完大餐就打開電視,坐在沙發上像顆馬鈴薯,甚至直接倒頭就睡,不妨在戶外散步一會兒,大約10-20分鐘,既能幫助消化、代謝,也能享受和家人團聚的時光。

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崑大辦學績優 調薪3-9%

辦學績優獲得高教深耕補助的崑大,再度通過教育部三項USR計畫,將成果與全校師生共享,並續編列逾億元各類獎助學金協助學生安心就學。 (記者汪惠松攝) 記者汪惠松/永康報導  辦學績優獲得教育部高教深耕補助的崑山科大,歲末年終之際再度通過教育部三項USR計畫,除將成果與全校師生共享,全數職員依工作職責調薪三至九趴,且年終獎金仍比照國立大學全額發放一點五個月,並續編列逾億元各類獎助學金協助學生安心就學。  崑大去年二度獲高教深耕高額補助,學生平均受益度連二年居全國私立科大第一,不僅持續為學生更新教學設備,更宣布凍漲學雜費,維持雲嘉南區私立科大學雜費最低的招生優勢。該校在一0七年與一0八年同時通過三件「善盡大學社會責任」USR補助計畫,兩年獲得逾一千八百萬元。  今年更上層樓,「永康工業區及鄰近區域暨國際化綠色需求和永續發展」、「既培力也使力─以人才培育為底蘊創生新官田」及「南關線的飲食文化學堂─慢.食.行.旅計畫」等三案亦通過USR計畫,共拿下逾一千四百萬元補助。  崑大長年積極進行國際交流,鼓勵學生踏出台灣,到世界各地拓展眼界,該校在這方面的努力獲得教育部肯定,是全國私立科大唯一連續兩年獲得「科技大學推動國際技術人才培育學院計畫」補助的學校。  校長李天祥表示,崑大從過去的教學卓越、典範科大及現在的高教深耕計畫,皆獲得政府部門各項補助,學校教師亦積極爭取企業產學案,挹注不少經費。近年來編列逾億元的學生各類獎助學金,例如專業競賽或證照獎助學金、弱勢學生助學金、畢業生創就業基金等,為學生提供利多,致力讓學生在學期間能夠獲得最多的資源,創造跨域競爭力,畢業後能立即成為企業可用之才。

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年節飲食少吃飽和脂肪 每天3蔬2果可降血脂

 記者戴淑芳/台北報導 年關將近,董氏基金會呼籲,辦年貨時可參閱營養標示、少吃飽和脂肪,維持均衡飲食,每天3蔬2果補充纖維質,降血脂肪,開心好過年。 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,雖然台灣從107年起已禁止食品中使用不完全氫化油,大幅降低消費者接觸人工反式脂肪機會,但當食品禁用不完全氫化油後,可能會改用動物油脂、完全氫化植物油,或透過交酯化、冷凍捏和等加工技術;雖然減少反式脂肪,但仍有心血管殺手飽和脂肪。 飽和脂肪會提升血液中的低密度脂蛋白膽固醇(常稱為壞的膽固醇)濃度,多項研究指出,飲食中的飽和脂肪酸占熱量的百分比每升高1%,血中低密度脂蛋白膽固醇就約增加2%。即使素食者不會吃到膽固醇,仍會使血中膽固醇、血脂肪上升。 許惠玉表示,飲食中減少攝取飽和脂肪,即可降低血中低密度膽固醇濃度;根據世衛組織建議,飽和脂肪每日攝取上限應低於總熱量10%,以成人每天攝取2,000大卡計算,飽和脂肪不宜超過22公克;美國心臟協會更建議飽和脂肪每日攝取量應低於總熱量5~6%,約11公克。 高脂食品通常具有香酥脆、口感香濃的特性,根據食藥署台灣食品成分資料庫舉例,常見品項每100公克飽和脂肪含量,如油炸物的油條就有7.1g,麵包糕餅類的巧克力泡芙更高達17.6g、起酥片也有16.5g;酥皮點心如葡式蛋塔則有14.7g、鳳梨14.4g;零食糖果如芝麻蛋捲有16.5g、草莓夾心餅乾15.9g、洋芋片12.8g、蘇打餅乾10.7g;另外如奶精粉更有32.3g、咖哩塊20g。

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關心弱勢孩子 李佳鴻擬提供雙語教育

協會理事長李佳鴻(右)看到前復興里長李鎮國關懷老人,發心關懷弱勢。 (記者張淑娟攝) 責任編輯/李謙易 記者/張淑娟  創辦永康關懷弱勢協會的李佳鴻返鄉參與里長選舉,卻因辦理假日供餐被檢舉有賄選之疑,所幸關懷初衷不侷限於里民,廣及永康區各里,還他清白,未被起訴。李佳鴻表示,看到復興里關懷的全是弱勢老人,讓他也發願能真正照顧到弱勢和邊緣戶,將再擴及照顧範圍。  李佳鴻信仰的是廣澤尊王郭忠福。李佳鴻說,廣澤尊王的精神就是教忠教孝,並因其孝心而得道,所以他才與好友們討論如何照顧弱勢的老人,同時創辦關懷弱勢協會。他表示,投入社會關懷才知道真正需要幫助的人真的很多,目前政府關懷據點供餐以里內六十五歲以上老人為主,協會為了補政府的不足,決定供餐於邊緣戶和真正弱勢家庭和需急難救助人家。  李佳鴻是海龍蛙兵退役,與隊員們的革命情感堅定,即使退伍了,他們仍一起投入中華民國海上救生協會擔任救生工作,更利用寒暑假排班到高雄西子灣輪班,擔任救生教練。  李佳鴻表示,兩年前返鄉投入里長選舉,主要是因為想改善里內弱勢家庭的生活,希望自己整合所擁有的資源,讓好友一起來行公益,不讓人生留白。  李佳鴻指出,假日供餐已近500份,如今由自己孩子身上看到協會可以再做的事,即語言能力的培養,孩子參加英語補習後,聽到孩子說班上沒錢補習的孩子,成績都只是40、50分,讓他生心想要為弱勢孩子做課輔的心,讓弱勢孩子在課後接受雙語教育,提升他們的語言能力和競爭力。初步構想是以永康里為範圍,慢慢擴及其它鄰里的弱勢孩子。

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安心亞拜月老 祈求新年好人緣

安心亞、林映唯、吳珝陽22日攜手至台北霞海城隍廟拜月老。 記者戴淑芳/台北報導  安心亞、林映唯、吳珝陽22日攜手至台北霞海城隍廟拜月老,祈求新戲「墜愛」收視長紅,新年求得好人緣。  安心亞在「墜愛」中詮釋孤鸞女,10年來總是遇不到對的人,包括幼稚的媽寶鍾政均、無緣的前男友溫昇豪,或是還要被欺騙的古斌,還有被月老使者吳珝陽牽線牽到宋柏緯。  安心亞表示:「時下有很多像方多米這樣的孤鸞女,錯過愛情、被愛情傷害,這個角色大家會很有共鳴,劇中大家看多米如何勇敢及相信愛情會到來,也想帶給大家希望,相信2020看墜愛遇見愛情。」  也曾有拜月老經驗,安心亞說,因為拍了「墜愛」跟月老變成分享故事談心,只可惜姻緣「目前還沒有」,不過前陣子拍完「墜愛」有去還願說謝謝,看著神像就哭了,「可能我真的愛上祂了,祂也理解我的心情心疼我。」  吳珝陽則是因為拍攝「墜愛」第一次拜月老,被笑虧「太順遂不缺」,但他解釋是對感情順其自然,沒有很要求一定要很好的另一半,因此平常才沒有拜月老的習慣。  林映唯國中時有求月老,「大家都說紅線斷了會遇到真命天子,結果我的斷掉也沒有遇見」,笑談可能錯過。

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台糖長榮酒店義賣紅包袋 陳吉山揮毫

台糖長榮酒店與中華民國唐氏症關愛者協會歡喜工作坊、書法大師陳吉山合作印製二0二0數一數二公益紅包袋,二十二日開筆儀式後,陳吉山現場揮毫。 (記者羅玉如攝) 記者羅玉如/台南報導  為了幫助唐氏症寶寶習得生活技能與才藝發展,台糖長榮酒店與中華民國唐氏症關愛者協會歡喜工作坊、書法大師陳吉山合作印製二0二0數一數二公益紅包袋,二十二日至二十四日在飯店進行公益義賣。昨日陳吉山應邀與台糖長榮酒店總經理吳建明一起主持開筆儀式,隨即現場揮毫,吸引不少房客及用餐民眾參與,氣氛溫馨。  台糖長榮酒店表示,二0一八下半年度與中華民國唐氏症關愛者協會歡喜工作坊合辦週三公益日,募集到的公益款項,挹注唐氏症寶寶學習才藝支出。去年舉行「豬事圓滿」版畫聯展,展出的二十五幅作品,全數由唐寶寶一筆一畫、轉印而出,深受民眾喜愛,也間接促成與陳吉山合作的契機。  陳吉山六歲開始學習書法,初中接受國文老師徐熙指導古文與書法,在台南師專就讀時,跟隨書法大師朱玖瑩學習篆、隸、行、楷、草各體書法心訣及筆意,三十年如一日,與筆墨為舞,功力深厚。  數一數二公益紅包袋一組六入,公益價一百六十八元。數一數二公益紅包袋加明信片,組合價兩百元。首日義賣金額七千五百元。今、明兩天,每日上午十一時至下午二時,由唐氏症關愛者協會歡喜工作坊在酒店大廳販售,下午二時後則由飯店櫃檯協助義賣。

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榮指會獲政策特別奉獻獎 獻獎市長

南市榮譽指導員協進會獲經濟部中小企業處一0八年度政策特別奉獻獎。二十二日南市工商發展投資策進會代理總幹事黃國照(右四)率領榮協幹部,將獎項獻給市長黃偉哲(右五)。 (記者羅玉如攝) 記者羅玉如/台南報導  台南市中小企業服務中心成功帶領南市榮譽指導員協進會,獲經濟部中小企業處一0八年度政策特別奉獻獎。二十二日南市工商發展投資策進會舉行一0九年度委員會議,工策會代理總幹事黃國照與榮協一0八年度會長林忠勇、一0九年度會長張詠竣及幹部代表,將獎項獻給市長黃偉哲。  台南市中小企業榮譽指導員協進會由經濟部中小企業處推動,遴聘具豐富經營管理經驗及服務熱忱的專業人士投入志願服務,協助溝通政府政策與資源運用,讓政策輔導資源能夠有效傳達至在地中小企業。二十多年來榮譽指導員協進會成功扮演政府與民間企業溝通橋梁的角色。去年南市有一百一十五名榮指員投入志願服務工作。  在台南市中小企業服務中心輔導下,歷屆會長盡心推動企業訪視、產學合作、創業協助、招商活動、特色產業、文化創意等服務項目。一0八年獲經濟部中小企業處頒發政策特別奉獻獎。

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永康關懷弱勢協會 愛心便當送暖

永康關懷弱勢協會志工們用心準備餐點,供給真正需要的弱勢家庭。 (記者張淑娟攝) 責任編輯/李謙易 記者/張淑娟  由海龍蛙兵退伍的李佳鴻創辦永康關懷弱勢協會,結合永康40名志工,每週日準備近500個便當,給永康區內真正需要關懷的社會邊緣戶、獨居老人和身障朋友,至今1年7個月無間斷,此外,協會也擬擴及弱勢的小四生,讓他們可以受到中英文的補強教育,讓此關懷弱勢的列車廣施更多真正需要的人。  在蛙人隊受訓兩年的李佳鴻,曾離家鄉到處謀生打拚,廣結五湖四海的朋友,退伍後加入中華民國海上救生協會擔任救生教練,3年前回到永康與兒時玩伴提及關懷弱勢的想法,獲得大家認同,並參訪各相關的團體如何供餐給弱勢。 兩年前,深覺各里所做的供餐只對里內老人辦理,想補足不夠的部分,所以創辦永康關懷弱勢協會,對象是社會邊緣戶、街友流浪漢和中低收入戶、獨居老人及特殊境遇家庭。 永康關懷弱勢協會志工們用心準備餐點,供給真正需要的弱勢家庭。 (記者張淑娟攝) 永康關懷弱勢協會不只週日供餐,也關注急需急難救助的家庭,只要有困難找上協會,身為理事長的李佳鴻就利用社會企業等相關資源協助,甚至有弱勢民眾想要憑自己能力工作掙錢的,李佳鴻都願意幫忙找工作。  李佳鴻說,要做就要做寬廣一點,所以不侷限在自己故鄉永康里,擴及到永康1/3以上的里,而且尋求企業主支援,大家出錢出力,志工們更是熱心,利用假日參與供餐工作,不辭辛苦,就這樣持續1年7個月,發出3萬多個愛心飯盒,嘉惠百餘戶弱勢家庭。  由於協會落實弱勢關懷,讓更多友人願意情義相挺李佳鴻所做的供餐,已有企業固定每個月捐450公斤白米,另有人每個月捐11桶食用油,還有人捐主食所需的食材等。李佳鴻表示,集結的力量愈大可以做的事愈多,所以要結合自己所有的社會資源,讓供餐永續。 永康關懷弱勢協會志工們各司其職,協助弱勢家庭供餐工作。 (記者張淑娟攝) 李佳鴻指出,當初要創辦協會時,為的就是讓社會角落需要的人能飽餐一頓,一開始所需的資金20萬元,是在好友們的支持下順利籌足開張,再加上一群肯默默付出的志工團隊幫忙,獲各方愛心支持與認同,如今紛紛成為協會顧問、會員,讓愛心供餐的列車持續走下去,不只永康區的街友來取飯盒,東區、北區和安南區也有人來,協會本著初衷,只要是真的弱勢民眾,肯定會給一份餐,傳送社會暖暖關懷。

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