台南總舖師四季辦桌夏季場開席 米其林必比登推介名廚聯手上菜

台南總舖師四季辦桌夏季場三十日中午在四草大眾廟熱鬧開席。(南市府提供) 記者羅玉如/台南報導 台南總舖師四季辦桌夏季場三十日中午在四草大眾廟熱鬧開席。東香台菜大頭師蔡瑞成、筑馨居勇伯周榮棠,兩位米其林必比登推介名廚聯手端出十道手路菜,與會饕客讚不絕口。 台南市長黃偉哲指出,夏季場辦桌精選七股虱目魚、北門白蝦、安南紅蔥頭、西瓜綿、官田菱角、西港芝麻、白河蓮子、台灣鯛等台南在地食材,每道菜都蘊含總舖師對台灣味的細膩詮釋。他強調,開辦台南四季辦桌,希望運用不同季節生產的在地食材,呈現美食之都豐富多元的台南味。 四季辦桌夏季場甫開放報名即秒殺額滿,民眾敲碗加開名額。黃偉哲回應,若場地允許,總鋪師人手也足夠,會研議擴大規模。 台南總舖師四季辦桌夏季場佳餚。(市府提供) 市府觀光旅遊局長林國華說明,夏季場十道佳餚包含象徵「起家」的鳳梨菱角梅露雞、考驗師傅手藝的「二路菜」紅燒蝦仁魚皮羹、工序繁複創意料理思慕網紗西瓜綿。搭配筑馨居經典東坡肉、東香台菜招牌小肉粽,佳評如潮。 上菜過程中,美食文化作家王美霞攜手兩名大廚說菜,深入講解每道料理背後的故事及特色。傳統藝陣、台語唸歌、老歌金曲表演、有獎徵答等節目炒熱氣氛,活動相當成功。

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闖空門行竊誆「我被追殺!」 蘆洲警逮人揪出吸毒工具

https://d1j71ui15yt4f9.cloudfront.net/wp-content/uploads/2025/08/30143209/9C6938DBF71CF580C24056E25B19A0A77ACF9A54.mp4 記者黃秋儒/新北報導 賊星該敗!一名43歲家住三重無業的劉姓男子,8月上旬跑到蘆洲地區,持開鎖工具破獲民宅鐵捲門闖屋行竊,沒想到遇到屋主返家,情急之下他跟屋主誆稱「我被人追殺!」卻趁屋主清點財物時,拔腿狂奔,蘆洲警分局獲報後相當重視,立即組成專案小組擴大調閱監視器,24日持搜索票及拘票前往劉男住處逮人,當場搜到大批吸毒工具,懷疑他是因為毒癮發作,缺錢買毒才闖空門行竊。 劉男趁屋主清點財物時逃逸離開,警方獲報循線展開追查。(讀者提供) 蘆洲警分局指出,在監視器畫面清楚拍下,穿著藍色上衣、牛仔長褲、戴著口罩的男子,先騎機車到案發地附近,停好車後鬼鬼祟祟走到工廠旁,左顧右盼發現沒人注意,拿出預備的開鎖工具,不到15秒的時間,就將鐵門打開,大方進屋搜刮財物。原來男子是名慣竊,看準這處鐵工廠似乎沒人住,闖入屋內搜刮財物,但其實46歲的周姓屋主就住在樓上,當天上午他外出買早餐,返家時聽到屋內有聲響,於是趕緊調閱監視器查看,並將屋內大燈打開,燈光一亮,當時躲在屋內角落處的竊賊也嚇到,發出更大碰撞聲,眼見東窗事發,男子乾脆不躲了大方現身,周姓屋主喝斥問他:「你是誰?為何在我家?」這名劉姓慣竊頓時語塞,但他靈機一動跟屋主瞎掰說:「我剛剛被人追殺,才躲進屋內!」周姓屋主不相信他的說法,於是清點屋內財物,就在此時劉姓慣竊趁機「腳底抹油」,拔腿就跑,留下一臉錯愕的屋主。 專案小組警方24日持搜索票及拘票前往劉男住處逮人,現場查扣大批吸毒工具,不排除是因為毒癮發作、缺錢買毒才闖空門行竊。(讀者提供) 蘆洲警分局提到,周姓屋主發現抽屜內的新臺幣3000元遭竊,於是向轄區蘆洲警分局報案,蘆洲派出所員警調閱監視器畫面,發現男子行竊後沿路狂奔,一眼就認出是住在三重地區的劉姓慣竊,24日聲請搜索票及拘票前往查緝,當場查扣海洛因分裝勺、安非他命玻璃球及依托咪酯菸彈殼等大批吸毒工具,劉男見警上門也相當配合,稱因為骨折受傷沒辦法工作,當天上午閒晃到蘆洲,看到屋主門沒關才闖入屋內,至於偷來的錢早就花光了,員警懷疑他不只犯下這起竊盜案,正擴大追查中,詢問後先將他依刑法加重竊盜及毒品等罪送辦,想靠闖空門不勞而獲,下場就是繼續吃牢飯!

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安慶國小始業輔導開跑 新生授階啟航學海

安慶國小新生始業輔導活動三十日登場。(安慶國小提供) 記者羅玉如/台南報導 安慶國小新生始業輔導活動三十日登場。校長羅智韋、家長會榮譽會長林哲雄,以安慶中隊小隊長之姿,為新生舉行授階儀式,將安慶中隊標誌徽章貼上新生手臂。鼓勵孩子意識到從此肩負新責任,培養勇敢、自信,朝目標邁進。 今年安慶國小新生始業輔導活動主題為「榮耀授階,安慶起飛」,羅智韋、林哲雄率領學校行政團隊,熱情迎接新生及其家長。精心準備的新生見面禮別具意義,其中收納袋希望孩子未來能妥善收納知識與回憶。筆記文具組期許用文字描繪夢想、用尺丈量成長。潔牙組提醒學童守護身體健康、笑容閃亮。彩虹筆承載無限創意,邀請孩子發揮想像力,描繪出多采多姿的學習藍圖。 安慶國小新生始業輔導活動,校長羅智韋將安慶中隊標誌徽章送給即將入學的新生。(安慶提供) 除了授階儀式,校方也邀請知名街頭藝人兔兔帶來精彩的魔術、氣球表演,和安慶的大小朋友開心互動,留下美好的入學回憶。

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《讀者》雜誌9月號即日起發行

《讀者》雜誌9月號即日起發行。 (業者提供) 記者王正平/高雄報導 《讀者》雜誌9月號新聞焦點:「長胖會讓人變笨嗎」,作著認為這個答案是,「是的,肥胖會讓人變笨」。作者引述多個權威學術期刊的研究指,一個人的體重越大,大腦體積可能越小;肥胖會導致認知能力下降,終點可能就是患阿茲海默症。體重減輕,不只是為了外表好看,更是為了擁有一個聰明、 清醒的頭腦。 「對AI說謝謝」,人工智慧(AI)愈來愈普遍,目前ChatGPT的日活躍用戶已達1.23億,很多用戶也對AI說謝謝。為何他們習慣說「謝謝」、「請」這類的禮貌用語,即便對機器亦然。因為這種面子理論可幫助維持社會關係、達到交際目的。對AI說謝謝,是想讓AI留下好印象。 「1941年的銀信」,今年是抗戰勝利80周年,本期摘錄的這篇文章述說1941年廣東一個小村落的故事,這封信保存了84年,信紙都己泛黃、許多字跡已模糊,但當地耆老看一次掉一次淚,那是海外華僑當年在日軍踐踏村民時,集資寄回家鄉的買飯錢。 歡慶《讀者》在台發行15週年合訂本限量優惠,凡訂購2024、2023及2022年任兩套合訂本合購優惠價NT$1500 (預購從速 售完為止)。 行銷世界的《讀者》摘文來自海內外的知名作家和媒體,具兼容並蓄的多元題材和國際視野。每本80元,在大型書店和網路書店販售,慶祝在台發行15周年,訂閱一年12期960元加贈一期,函附20元回郵,免費試閱精選期刊一本,2024年合訂本全套12期900元。地址:台北市復興南路2段27號3樓之5,電話(02)2754-0090。

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高市府農業局快閃市集 鐵警現身反詐、交安宣導

鐵警民眾快閃市集防詐宣導。(記者陸瓊娟翻攝) 記者陸瓊娟/高雄報導 鐵路警察局高雄分局為加強旅客防詐意識、提升社會大眾反詐能力,30日中午結合高雄市政府農業局辦理的高雄車站微型市集「雄讚農市集 GOLDEN VILLAGE feat. Kaohsiung」活動,於高雄車站舉辦反詐騙宣導及交通安全有獎徵答活動,結合參展攤商與採買民眾,以親民、生活化的方式,將反詐騙及交通安全知識深入日常生活。 鐵路警察局高雄分局30日中午結合高雄市政府農業局辦理的高雄車站微型市集活動,舉辦反詐騙宣導及交通安全有獎徵答活動,活動現場由分局長張天賜親自向攤商及民眾講解最新詐騙手法,包括虛擬貨幣詐騙、投資詐騙、網購詐騙及AI深偽詐騙等,並提醒民眾行經平交道應停、看、聽及車站月台行走儘量減少使用手機,避免造成行車意外及落軌危害本身安全等交通安全注意事項,最後透過有獎徵答、互動問答等趣味形式,強化民眾印象,吸引了在場攤商與採買民眾熱情參與。 鐵路警察高雄分局長張天賜指出,高雄車站新站完成以後,串聯高雄捷運是高雄市交通的重要節點,每天旅客來往高達數萬人,此次攜手臺鐵公司高雄車站及高雄市政府農業局辦理市集快閃活動實施反詐騙及交通安全宣導有獎徵答活動,結合相關單位力量建立防詐防線,讓防詐觀念落實於參展攤商及來往旅客,讓大家在逛市集之餘也能學到防詐基本概念,避免落入詐欺集團圈套,保護本身財物及注意交通安全。

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新莊警詐騙Say估掰-識詐籃球賽開打 識詐反詐宣導守護學子

新莊警分局於28日下午,在新莊區頭前國中樂活館舉辦「詐騙Say估掰-識詐籃球賽」宣導活動。(讀者提供) 記者黃秋儒/新北報導 新莊警分局於28日下午,在新莊區頭前國中樂活館舉辦「詐騙Say估掰-識詐籃球賽」宣導活動,結合校園與企業資源,透過青春洋溢的體育競賽,將識詐反詐騙觀念融入其中,讓青少年在暑假尾聲一邊打球、一邊收心,也一邊提升自我防護意識。 新莊警分局指出,本次活動由新莊分局主辦,頭前國中協辦,並邀集儒鴻企業、部立臺北醫院、新莊國中、頭前國中、中平國中、恆毅中學等單位共14支隊伍熱血參賽,另安排新莊分局與頭前國中女子組友誼表演賽。比賽之外,現場特別規劃識詐話劇演出、拍照打卡牆與宣導攤位,並準備悠遊卡紀念品發送,寓教於樂效果十足。 學子揮灑青春球場競技。(讀者提供) 新莊警分局提到,活動能夠順利舉辦,特別感謝新北市警察之友會新莊辦事處主任李春發、副主任吳冠群及首席顧問張益憲的大力贊助與支持,他們的熱心協助讓整場活動得以圓滿推動,也充分展現警民合作的力量。而現場更邀請知名演員鍾亞翰親臨響應公益,不僅與青少年近距離互動,也下場參與籃球表演賽,呼籲青年要保持警覺,面對各種詐騙陷阱要冷靜查證。透過藝人影響力,讓反詐觀念更深入校園與社區。 新莊分局邀請知名演員鍾亞翰親臨現場響應公益。(讀者提供) 比賽過程中,參賽選手全力拚搏,場邊加油聲不絕於耳,場內外氣氛熱烈。最終由各組冠亞軍脫穎而出,並由分局長陳保緒親自頒獎,肯定所有參賽者的努力。 新莊警分局表示,近年詐騙手法推陳出新,青少年在網路社群、遊戲、抽獎活動中最容易受到誘惑與誤導,因此透過籃球比賽融入「防詐識詐」主題,提醒大家「暑假收心操,小心詐騙危機四伏」,在快樂運動的同時,也把防詐意識帶回家。

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金山甘藷季「甜蜜專藷」 卅日熱鬧登場

2025金山甘藷季邀請現場貴賓及李多慧參與開封窯儀式。(金山區公所提供) 記者黃秋儒/新北報導 2025年「金山甘藷季」以「甜蜜專藷」為主題,於今(30)日上午11點至下午6點 在金山熱鬧展開。今年以滿滿的甜蜜甘藷來迎接上千位民眾,一起焢窯同樂,活動延續往年的人氣項目,更規劃了豐富的表演,以及邀請重磅人氣韓國啦啦隊員——李多慧,帶來熱舞,並一起參與開窯儀式,現場吸引大批人潮參與活動。 新北市副市長劉和然表示,新北市金山區素以農漁業聞名,其中「甘藷」更是遠近馳名。金山地區擁有得天獨厚的自然條件,肥沃的火山黑壤土與陽明山清泉灌溉孕育出細緻綿密的紅心甘藷,品種以台農66號最具代表。這些甘藷富含維生素A、C及膳食纖維,能促進腸胃健康與抗氧化,同時熱量低,是健康飲食的最佳選擇。 2025金山甘藷季邀請現場貴賓及李多慧大合照。(金山區公所提供) 新北市農業局長諶錫輝提到,今年除了在金山老街與農會展售中心可購買在地優質甘藷之外,市府更將「新北健康三寶」推廣到雙北都會地區,於9月6日至7日於臺北希望廣場(捷運善導寺站)及9月16日至17日於新北市板橋農會(捷運府中站)設置展售攤位,現場提供新鮮甘藷、農產加工品及各式美食,邀請市民一同支持新北優質農產。 金山區長劉昌松指出,今年甘藷季活動特別規劃「朝日窯」、「午後窯」,讓民眾分時段體驗傳統焢窯樂趣,從生火、搭土窯到收成都能親手參與,享受滿滿的成就感。活動特別邀請在地的金山國小開場演出,今年更安排了晤出團、咖哩玩兒童劇團精彩演出,還有親子最愛的各種互動秀,小丑雜耍、變魔術、氣球互動及腹語術,大朋友小朋友都玩得不亦樂乎。傍晚時刻,更迎來了雙人火舞秀,非常吸睛,現場驚呼連連。 金山區公所表示,除了精彩舞台表演之外,金山區公所更準備了適合親子同樂的挖甘藷體驗,寓教於樂又能有效推動食農教育。現場也邀約農友擺設農夫市集,讓民眾可以現場選購金山好物帶回家。8月14日剛剛出爐的「甘藷王競賽」造型及重量王甘藷,亦在現場展示,展現農友精心栽培的成果,讓更多人認識金山甘藷的優質與特色。 副市長劉和然頒發獎狀及獎金給「甘藷王競賽」獲獎者。(金山區公所提供) 從上午到傍晚連續不斷精彩活動,在場民眾共同享受甜蜜專藷的歡樂氛圍,一起為夏天留下最甜美的回憶。主辦單位邀請大家,趁著金山甘藷正甜,可順遊金山溫泉與金包里老街,品嚐在地美食,體驗北海岸豐富多彩的風貌。

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兒童劇團點亮琉球離島 親子家庭熱情參與

貓頭鷹兒童劇團「癩蛤蟆與變色龍」在屏縣離島小琉球演出,吸引許多家長親子參與,情況熱絡。(記者鄭伯勝翻攝) 記者鄭伯勝/屏東報導 屏東縣政府社會處為鼓勵家長把握今年暑假尾時光,增進親子間的情感交流,由東港社福中心於八月二十九日晚間在離島琉球鄉白沙國小活動中心二樓,邀請貓頭鷹兒童劇團演出童劇「癩蛤蟆與變色龍」,吸引許多島上的孩童與家長熱情參與,共度一個充滿歡笑聲的溫馨夜晚。 縣府社會處表示,此次活動特別選在小琉球舉辦,不僅讓離島孩童有機會近距離接觸專業劇場演出,也展現縣府對離島資源均衡發展的重視與用心;長期以來縣府團隊積極推動多元兒少福利方案,如:樂樂棒球育樂營、創意工作坊、親子教育活動等,希望透過體育與藝文並進的方式,讓孩子在健康快樂中成長。 活動現場也安排問答互動環節,孩子們從單純觀眾變身積極參與者,不但更投入劇情,也在遊戲中加深學習印象。 參與活動的家長分享,此次能帶著一家四口,在小琉球就看到這麼有趣又有教育意義的劇場演出,真的太幸福了!以前如果想看劇團演出,還得特地安排時間搭船到本島,來回至少要兩天,交通加住宿也是一筆不小的花費,現在在家門口就能欣賞到這樣的表演,孩子們非常開心。 劇團演出的「癩蛤蟆與變色龍」,透過擬人化角色-自戀又愛現的癩蛤蟆、情緒多變的變色龍,引導孩子們思考「認識自我、接納差異、學習合作」等重要生命課題。劇情設計逗趣、互動性高,讓孩子們在大笑中學習傾聽與包容,也提升表達能力與情緒理解。 社會處指出,未來將持續透過多元形式的親子活動,搭起政府與居民間的情感橋梁,縮短城鄉與離島資源差距,讓每一位孩子都能在愛與文化的滋養中快樂成長。

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腎臟病福音 腹膜透析好處多

高雄長庚紀念醫院腎臟科鄭本忠醫師、許淳惟醫師示範腹膜透析腎科經皮植管技術。 (記者王正平攝) 記者王正平/高雄報導 台灣末期腎臟病發生率高居全球首位,透析盛行率更居高不下,說腎病為國病毫不為過,但接受透析治療的患者中,腹膜透析占比相當低,比起血液透析,腹透有便利、自由且安全的三大好處,面對氣候變遷,更提高醫療韌性;高雄長庚醫院更推出腎科經皮植管門診化,免除住院麻煩,值得腎友考慮。 衛生局長黃志中表示,腎臟病照護,是賴政府推動「健康台灣」的重要目標,除針對高風險族群的例行腎功能檢驗外,也鼓勵以居家腹膜透析,取代院內洗腎。他更感謝高雄長庚,協助六龜區衛生所建置腹透室,讓偏鄉居民能進一步強化醫療韌性。 市立鳳山醫院院長李建德則說,該院做為高雄長庚醫療團隊的一員,積極推動腹膜透析照護,期望結合社區醫療資源,讓更多腎友在熟悉的環境中,獲得便利且安全的治療,造福更多腎友。 高雄長庚腎臟科主任李文欽強調,腹膜透析讓洗腎只是生活中「多一件事」,而不是生活中「只有洗腎這一件事」。目前全台有9成洗腎病友仰賴院內洗腎,但實際上,居家腹膜透析不僅成本效益高,更能提升腎友生活品質。 居家透過全自動腹膜透析機,夜間睡覺同步進行透析治療,不影響白天工作與日常活動,飲食也相較有彈性。李文欽並說,高雄長庚腎臟科團隊更結合「植管門診化+在宅醫療化」概念,增進腎友對於腹透的認識,且免住院的腎科經皮植管模式,讓有需求的腎病患者都能安全啟動透析治療。 尤其,高雄長庚腹膜透析腎科經皮植管,迄今累計82例個案,該院腎臟科醫師鄭本忠指出,傳統外科植管需開刀、全身麻醉,且住院五至七天。但經皮植管只需局部麻醉,不用住院,經由門診完成植管,留觀幾小時便可返家,做到「及時、安全、低負擔」的治療目標。

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從夜間磨牙到睡眠與口腔機能的健康新視角

廖奎如醫師(左四),廿九日受曾子南文教基金會董事長曾王君、執行長范思筠邀請至台南演講,市長黃偉哲到場歡迎。(曾子南文教基金會提供) 記者王勗/台南報導 許多長者常出現肌肉痠痛、睡眠品質不佳、慢性疲勞、夜間磨牙與情緒起伏等困擾。臨床觀察顯示,這些現象成因多元,可能與睡眠呼吸中止症(OSA)、呼吸習慣及口腔機能等因素相關;專家建議應由專業醫師進行個別化評估。 享譽國際的醫療領域思想領袖與創新者——廖奎如醫師(Dr. Felix Liao),此次受曾子南文教基金會董事長曾王君、執行長范思筠之邀回台29日晚間至台南演講,市長黃偉哲也到場表示歡迎,感謝廖醫師帶來新的健康和醫療概念。 廖奎如出生於台灣,16 歲時移民美國。他先於布朗大學取得工程學位,隨後進入凱斯牙醫學院攻讀牙醫,憑藉工程背景與東西方思維的融合,在牙醫領域走出了一條獨特道路。在牙醫學院求學時,他曾被一個根本問題深深困擾:「身體為什麼會磨損自己的牙齒?」這個疑問,成為他終身探索的起點。 自 1967 年旅居美國至今近 60 年的廖醫師,此番返鄉,帶著一個簡單卻容易被忽略的提問與大家分享:「為什麼有人會在夜間磨牙?」多年來,他結合工程與牙科的專業訓練,深入觀察睡眠、呼吸與口腔機能的交會點,並以淺白易懂的方式推動跨專業的健康對話。 在臨床溝通中,廖醫師提醒民眾留意可自行覺察的訊號,例如:打鼾、白天嗜睡、注意力不集中,以及夜間磨牙、晨起難以清醒、頭頸肩背痠痛、顳顎關節不適(含卡住、聲響)、甚至情緒與專注力困擾(如憂鬱、焦慮、腦霧)等。這些現象的成因因人而異,可能涉及 OSA、鼻/口呼吸習慣、口腔機能或生活型態。他建議,民眾可先向睡眠醫學中心或牙科醫師諮詢,並在需要時與其他相關專科合作。 廖奎如指出,睡眠問題多有身體訊號可查,如打鼾、白天嗜睡、注意力不集中,或晨起困難、頭頸肩背痠痛、顳顎關節不適或情緒與專注力困擾等。(曾子南文教基金會提供) 為了幫助醫師與病患之間有更好的對話,廖醫師在 2017 年提出「Impaired Mouth Syndrome(口腔氣道缺陷症候群)」的臨床框架。這並非診斷,而是一個提醒:口腔結構與機能可能影響睡眠與日間表現,需要專業醫師做個別化評估與討論。 廖奎如醫師表示,我希望把好問題帶回台灣,讓更多家庭更早理解口腔機能與整體健康的關聯,並在合格專業的評估下,做出最適合的健康選擇。」 廖奎如醫師經常受邀於北美及國際論壇分享相關議題,並出版多本專著,年底將在台灣出版。

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