HOLA響應台灣設計研究院發佈「祭祀新選擇指南」輕鬆搞定中元節。（圖片提供台灣設計研究） 記者陳建興／台北報導 馬上邁入農曆七月，今年拜拜準備好了嗎？HOLA特力和樂響應台灣設計研究院發佈新世代「祭祀新選擇—神明也想來點不一樣的」翻轉中元普渡與開工拜拜多用塑膠果盤、三牲祭祀，設研院邀請設計觀察家吳東龍、飲食作家盧怡安、設計媒體方敘潔、常民美學觀點吳孝儒、祭祀文化顧問洪瑩發等5位達人以不同面向打造祭祀新選擇，針對即將到來的中元普渡達人們推薦「器皿不選白、敬神36數、以形選食」3步驟簡單選品，其中方敘潔、吳孝儒推薦由HOLA瑞斯餐具系列、薇拉玻璃花器、透明雙層香茗杯當成禮器。HOLA特力和樂配合本次活動也即將於07月29日至8月24日於HOLA Petite 新北中和環球店、新北新莊宏匯店進行「神明也想來點不一樣的」微型展，歡迎前往參觀。 由台灣設計研究院發起、HOLA特力和樂參與響應的「祭祀新選擇—神明也想來點不一樣的」企劃，希望透過設計師、飲食作家、文化專家等面向，讓拜拜這件事更能貼近日常，甚至年輕人都能輕鬆上手，全面了解祭祀條件後以「器皿不選白、敬神36數、以形選食」3大考量進行選品。祭祀器皿需要避免使用白色，如中元在炎夏特別推薦清透感的玻璃器皿，輕巧方便的木質漆器，或者運用玫瑰紅色調的器皿讓整體典雅又不失傳統，禮器及供品的數量則建議遵守「神單陰雙」的原則，中元節兩者共祭，建議以3或其倍數準備，其中三牲、水果、酒水，考量氣候炎熱，則可以原物料、形狀作為替代的選物原則，如傳統三牲全雞（左邊屬天）、帶皮豬肉（中間屬地）、有鱗的魚（右邊屬水），就可以用雞蛋糕、三層蛋糕、鯛魚燒取代。 「器皿不選白、敬神36數、以形選食」3步驟採買敬神拜好兄弟都周到。（圖片提供台灣設計） 祭祀新選擇企劃，分別以「中元祭祀、開工拜拜」兩大主題進行選品，文化顧問提及，拜拜及器皿都沒有標準答案，只要把握基本原則，拜拜可以很多元，誠意才是拜拜的關鍵。各領域專家也提供了建議，方敘潔、吳孝儒兩位搭配選品，其中分享到「透過這次企劃，讓生活風格更有機會走進傳統文化，當拜拜這件事跟生活產生連結後，好像準備起來就容易多了。」兩位專家在HOLA特力和樂選擇瑞斯系列的餐盤及多用碗，HOLA特力和樂瑞斯系列以玫瑰紅及多角形設計，優雅而大方，日常使用也很適合，而祭祀需要用的小酒杯則可以運用透明雙層香茗杯或清酒杯替代，花器則可以選擇薇拉玻璃花器。另一組選品人盧怡安及吳東龍，分享這次選品心情他們說：「我們也想與神明分享自己喜歡的東西，我想神明也想換換口味。」另外食物也別忘了要依據要祭神或拜好兄弟挑選數量，分別或共同盛裝在器皿上。 「祭祀新選擇—神明也想來點不一樣的」計畫，設研院特別發布「開工拜拜指南、開源桌巾」，說明開工拜拜的眉角，開源桌巾更是可以直接將檔案列印後，對著圖框擺上器皿、供品，讓拜拜變得更容易，HOLA特力和樂配合本次活動全台HOLA、HOLA petite門市及HOLA網路旗艦館線上線下同步開賣販售相關產品，也會於07月29日至8月24日於HOLA Petite 新北中和環球店、新北新莊宏匯店進行「神明也想來點不一樣的」微展，歡迎民眾於期間前往參觀。 HOLA特力和樂瑞斯系列多角形設計優雅大方十分適合祭祀使用。

油茶。（林務局提供） 記者陳建興／台北報導 林務局為促進租地林農發展多元生態林業模式，在無礙國土保安原則下，增列開放國有保安林範圍之租地造林人亦可申請新植油茶，共創林業加值及經營永續。 林務局表示，臺灣栽培油茶之品種主要有油茶(Camellia oleifera Abel.、俗稱大果油茶)及短柱山茶(Camellia brevistyla (Hayata) Coh.-Stuart、俗稱小果油茶) ，均為常綠小喬木，樹高可達6-7公尺，根系可達1公尺以上，早期栽植油茶以採取果實煉製茶油者，多矮化經營以經濟作物栽培，與保安林應採複層林營造之方式不同，故僅限於保安林範圍外之國有林租地以每公頃混植30%造林木之原則容許栽植油茶。 1年多前林務局經請各林區管理處調查評估，發現國有林範圍內現有依規定混植油茶多年之地區並無明顯不利水土保持之情形，因此修訂國有事業區租地造林樹種表，在無礙國土保安之原則下，於保安林範圍內之租地造林地容許新植油茶。 檳榔混植油茶。（林務局提供） 有關保安林地栽植油茶，林農須事先申請，並經實地勘查後，可依下列方式辦理： 一、須與其他樹種以帶狀或塊狀混植栽種，以建構具有層次的複層林，發揮森林公益效用。如果與其他造林木混植時，以帶狀交互排列方式為佳，林帶應設於坡面最下方，可選擇樹冠窄、樹形小之造林木且面積應達30%以上，油茶栽植面積以不超過70%為限。 二、農民選擇的油茶種類或其經營方式，樹高5公尺以上者可視同造林木列入計算造林面積。 三、坡度超過55%或沖蝕程度屬極嚴重土石易崩塌流失及依法公告為不得開發之地區，仍暫不列入實施栽種油茶區域。 四、海岸地區保安林之租地造林人申請栽植油茶者，須在臨海面栽植面積達30%以上之林帶，於林帶臨陸內緣採行帶狀栽植。 五、栽植油茶整地過程禁止使用重機械擾動林地，應以草耕栽培方式，儘量維持地被覆蓋，遵循合理性施肥，並禁用化學除草劑、農藥與未發酵有機肥。 林務局進一步說明，發展林下森林副產物的複合經營模式，其內涵在於分享森林生態系的多元服務價值，以營造、維護森林永續經營及里山精神為核心目標。目前國內編入為保安林面積計約有47萬公頃，其中林農承租面積近2萬2千公頃，除供國土保安之公益價值外，亦有經營森林副產品之潛力，因此，促進租地造林人產業收益，更可創造維持林地林用的動力。自即日起，有意新植油茶之租地林農可逕向所在地各林管處提出申請。

臺灣咖啡獨特風味_驚艷國際。 記者陳建興／台北報導 行政院農業委員會農糧署為提升臺灣精品咖啡國際知名度、拓展外銷市場及因應疫情影響改變咖啡銷售方式，本（111）年度輔導臺灣咖啡產業策略聯盟與國際間推廣精品咖啡的卓越咖啡聯盟（Alliance　for　Coffee　Excellence，簡稱ACE）合作，於111年4月8日至6月30日期間舉辦第二屆典藏臺灣精品咖啡國際競標　(Taiwan　PCA)。經過國內外54位(國內18位，國外36位)專業評審審查下，15件國產精品咖啡於6月30日進入典藏臺灣精品咖啡國際競標　(Taiwan　PCA)平台競標，總成交金額高達新臺幣278萬元，成交生豆重量達530公斤，總平均成交單價為5,245元/公斤。 農糧署說明，去(110)年台灣咖啡協會、台灣咖啡研究室首次舉辦典藏臺灣精品咖啡國際競標　(Taiwan　PCA)，吸引咖啡農友34件報名、19件通過國內初選，9件精品咖啡通過決選，讓臺灣咖啡首次登上世界拍賣舞台，更以成交單價新臺幣30,820元/公斤，創下　ACE　拍賣平台有史以來最高單價的紀錄，讓臺灣咖啡受到全世界精品咖啡市場的關注。惟本年受疫情影響，國際咖啡買家無法入境採購國產優質咖啡豆，國內咖啡生產業者也無法出國推廣，為了延續國產咖啡的國際推廣，農糧署再次輔導臺灣咖啡產業策略聯盟與國際間推廣精品咖啡的卓越咖啡聯盟（Alliance　for　Coffee　Excellence，簡稱ACE）合作舉辦「第二屆典藏臺灣精品咖啡國際競標(2022　Taiwan　PCA)，本屆報名非常踴躍計有61件報名，第一階段由國內18位資深咖啡評審挑選出20件代表臺灣的精品咖啡，送交全球咖啡中心進行第二階段國際決選，嗣經36位國際評審評選出杯測分數超過86分以上的15件臺灣咖啡取得拍賣資格，並吸引來自美國、沙烏地阿拉伯、日本、法國、加拿大、中國及臺灣等14個國家、50個團體參與臺灣精品咖啡競標。國際評審對於這次參與競標拍賣的臺灣精品咖啡極為讚賞，這些來自雲林、嘉義及臺南等咖啡產區的15件咖啡，包含了臺灣島嶼型氣候獨特、豐富甜味及清新花香等多樣滋味，各具特色。最後由「豆御香藝伎莊園」報名競標的咖啡豆以新臺幣12,023元/公斤的成交單價成為今年臺灣精品咖啡參與產品中最高價，值得咖啡愛好者品嚐這難得極品。 該署強調，臺灣精品咖啡再次在國際競標上奪得佳績，顯現國際咖啡競標市場對臺灣國產咖啡品質高度肯定，為讓農民生產更優質咖啡，將持續輔導臺灣咖啡產業，提升國產咖啡國際能見度。