崑大黃秉樺考取37張餐飲證照

崑大餐飲系應屆畢業生黃秉樺考取卅七張餐飲證照,並獲台南市大專優秀青年與教育部第十九屆技職之光,培育就業實戰力。(崑大提供) 記者汪惠松∕永康報導 崑山科大餐飲管理及廚藝系畢業的黃秉樺,因懷念家裡的飯菜香,從小就以餐飲為志業,至今已考取卅七張餐飲證照,勤學態度讓他榮獲台南市大專優秀青年與教育部第十九屆技職之光,更考取高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所。 黃秉樺踏入餐飲的契機,源自於家庭相處的回憶,兒時看著年邁的奶奶為家人準備飯菜的模樣,讓他感受到中式料理不僅是傳統文化的延續,更連結家族的情誼,進而讓他下定決心朝這條道路前進。 為實現目標,他國中時期就讀蘭潭國中,並在當時接觸到東吳高職餐飲科的技藝班,原本黃秉樺心中已有決定前往的大學,然而中途巧遇崑大餐飲系老師洪廷瑋入校宣導與系所介紹,讓他發現崑大有優秀的教學設備及師資陣容,對學生各項學習、競賽、考照制度更有完善補助,便改變志願進入崑大。 黃秉樺認為想成為專業的餐飲人員需具備多元技能,因此他積極考取相關證照,至今已取得卅七張餐飲證照,其中包含七張乙級證照、十六張丙級證照、十張國際餐飲證書、二張國際外系證書及二張業界用食品衛生安全管制系統(HACCP)認證。 他並於二0二一至二0二四年間征戰多場餐飲競賽,共奪下卅七項殊榮,出色的經歷讓他獲頒第十九屆技職之光-「證照達人獎」,也是崑大餐飲系第一位獲得技職之光殊榮的學生,並再入選大專優秀青年,他的優秀表現與專業精神,令人刮目相看。

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德記洋行牆面遭蓋章 文化局籲珍惜古蹟

德記洋行展間遭亂蓋章,文化局呼籲應有公德心。(記者林雪娟攝) 記者林雪娟∕台南報導 市定古蹟「原英商德記洋行」常設展今年四月對外全新開展,然近日發現,展場內設置的五處集章點,遭部分遊客不當使用,印章被蓋印於展桌、牆面及窗框等非指定區域,讓古蹟成為「印章牆」,導致設施及白灰牆體明顯汙損,嚴重影響展場整體美觀與參觀品質。文化局呼籲全民,尊重展覽空間、遵守參觀禮儀,參觀者應具備基本公德心。 文化局表示,該展覽內容融合安平開港通商的歷史脈絡,並設有親子互動展間與集章活動,增添趣味性與參與感,開展以來廣獲好評。此次受損的白灰牆面,今年初甫由傳統匠師修復維護,經初步檢視,確認汙損屬表面印跡,未滲透至中底塗層,古蹟結構也未受損,然仍須仰賴專業人員以傳統工法進行清潔與修補,過程繁複費時,足見古蹟保存難度與脆弱性。 依文資法規定,毀損古蹟等,依情節輕重,可處六個月以上、五年以下有期徒刑,可處五十萬以上、二千萬以下罰金,呼籲民眾不要以身試法。 文化局指出,德記洋行為台灣早期國際貿易與外交交流的重要據點,具有高度歷史與文化價值,是不可多得的珍貴文化資產,仰賴全民一起維護。為避免類似情況重演,文化局將強化現場管理,並於各集章點增設告示牌,明確標示正確使用方式,提醒民眾集章應蓋於指定位置,切勿任意塗印於展場設施或牆面。文化局也呼籲民眾,展覽空間應共同守護,才能讓珍貴歷史古蹟永續傳承,並持續提供優質且有深度的文化體驗。

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親子天下教育創新100 南市5教案獲選

立人國小「穿越時光的學堂:立人古蹟教育的神遊之旅」教案入選親子天下教育創新100。(記者施春瑛攝) 記者施春瑛∕台南報導 台南市在教育創新領域再傳捷報,包括教育局新課綱創思教學研發中心的「創新教育政策推動」、西港國中「復興西港胡麻新園丁」、新營國小「數學編錄聯盟」、立人國小「穿越時光的學堂:立人古蹟教育的神遊之旅」及鹽水國小「未來教育家:Beeyond Tech」等五件創新教育方案,獲選「二0二五親子天下教育創新一00」。 教育局長鄭新輝表示,這五個案例展現政策推動者與教師們在教學創新上的行動力與組織力,無論是PBL探究課程、數位融入課中差異化教學,或文化與永續議題的結合,都展現台南在落實素養導向學習上的堅定步伐。 獲獎的新營國小教師張振宇分享,數學常讓孩子感到困難,為讓學習落後的孩子也能在課堂上找到節奏與成就感,透過課中差異化教學與數位工具,不只重寫教材內容,更重建學生的學習信心,讓每位孩子都能在自己的節奏中前進。 立人國小校長王全興也表示,希望孩子能以自己的方式說出這座城市的故事,學校透過自製主播棚、國際線上交流、古蹟走讀等多元課程,讓孩子們不只是學習文化,更是透過行動建構自信與視野,讓在地的根連結世界的舞台。 新課綱創思教學研發中心督學陳思瑀表示,看到各校與教育局同仁的努力獲得肯定,感到非常振奮。這不僅是對過去努力的獎勵,更是激勵未來持續推動創新、深化素養導向教學的動力。

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防AI衝擊 勞局助勞工轉型

記者吳孟 ∕台南報導 AI發展對勞工權益構成潛在威脅,市府勞工局十二日在南門勞工育樂中心舉辦第一場次「一一四年度勞動法令宣導提升勞工福祉活動」,協助勞工應對未來職場挑戰。 勞工局表示,隨著人工智慧技術迅速發展,企業在提高效率的同時,也對傳統勞動型態產生重大變革,活動特別邀請高雄科技大學李怡慧老師進行主題式講座,內容涵蓋人工智慧對勞動權益的影響、勞動派遣、勞務承攬認定及重要權益。 李怡慧於講座中指出,AI導入可能造成部分職位消失、工作性質改變或勞動力需求下降,對勞工權益構成潛在威脅。專家強調,面對AI衝擊,應透過強化職能培訓、促進職涯轉型、建立數位勞動保障機制等方式,協助勞工應對未來職場挑戰。 另,亦針對「勞動派遣」與「勞務承攬」的法律認定進行深入說明。「勞動派遣」與「勞務承攬」兩者在實務上常被混淆,然而其法律效果及勞工權益保障卻大不相同。派遣勞工雇主仍為派遣公司,應由其負擔勞動責任;承攬則屬獨立作業關係,若有實質僱傭事實存在,雇主即應依法負起應有義務。 勞工局王鑫基局長表示,AI技術雖為產業帶來創新動能,但同時也帶來職場不確定性,政府有責任提前布局、提供必要協助。勞工局將持續辦理相關活動,協助勞工面對數位轉型挑戰。

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陳碧玉催生新市新區政中心

  議員陳碧玉爭取設置新市新區政中心及全民運動館進度;體育局指趕於明年底前完工。 (記者林雪娟攝) 記者林雪娟∕台南報導 大南科區蓬勃發展,議員陳碧玉爭取在白蓮霧公園內設置新市區新區政中心,獲市長黃偉哲允諾,啟動地目變更。陳碧玉關切南科火車站後方公滯十一滯洪池設置全民運動館、特色公園、寵物公園進度,體育局指努力爭取明年底完工啟用。 陳碧玉表示,面積廣達三點八公頃的白蓮霧生態公園,公墓遷葬後養地已十年,以市價一坪二十萬計算,總值近二十三億元,建議改為新區政中心,納入公所、戶所、活動中及社福機構等,以公所來說,雖位於市中心,然該地交通繁忙,且超過四十年歷史,空間嚴重不足,遷址還可繁榮該地,建議市府優先變更地目,在黃偉哲任內擁有新政績;黃偉哲允諾啟動作業。 針對滯洪池區域設置全民運動館、特色公園、寵物公園,陳碧玉關切,緊追進度,要求進行用地確認。體育局指九月完成細部設計,目標十月中開工。陳碧玉要求同步啟動,三樣工程明年九月底完工,預留時程,讓黃偉哲卸任前能舉辦啟用典禮。體育局強調,原預估後年一月完工,爭取啟用時間提早至明年底。而特色公園將於運動館東側靠滯洪池,寵物公園設在萬應公廟南側綠地。 新和重劃區建案陸續完工,陳碧玉認為停車位將嚴重不足,要求交通局超前部署,規劃興建立體停車場,她提出數據佐證,交通局指評估後鄰近土地,將提報中央規劃設置。 經陳碧玉爭取,去年在南科舉辦「龍來南科fun光芒」及「南科童趣嘉年華」活動,引起地方熱烈回響,她要求續辦。黃偉哲表示可規劃和南科管理局合辦,而新市公有市場耐震補強工程將竣工,然二樓入口處竟有裂痕且屋頂甚至還漏水;黃偉哲強調會設法解決。

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感官認知學習 永信學童棉花糖DIY

  永信一年級學童在感官認知與食物探索單元課程規劃的「棉花糖體驗」活動中,透過實作體驗,學習了解食品的來源,及健康飲食的重要性。(記者汪惠松攝) 記者汪惠松∕永康報導 永康區永信國小配合一年級下學期健康與體育「感官認知與食物探索」單元課程,規劃「棉花糖體驗」活動,十餘個班級學童們透過講師解說教學及實作,學習了解到食品的來源,甜食攝取的份量控制,及健康飲食的重要性。 永信體驗學習活動,結合小一健康課本中的「認識食物種類」與「感官學習」的學習重點,進行規劃「棉花糖DIY」實作,十一個班級學童在講師解說下,親手製作棉花糖,首先把砂糖倒進棉花糖機裡,機器加熱後轉動手中的竹籤,冒出一絲絲像雲一樣的糖線,看著糖絲一圈圈飛舞起來,大家驚呼連連。當第一個好像雲朵的棉花糖完成時,全場爆出歡呼聲,每個學童的臉上都洋溢著期待與喜悅。 過程中,學童們透過五感親自體驗食物的製作與品嘗,了解棉花糖品的來源,從中建立健康飲食觀念。老師也提醒大家,棉花糖雖然好吃,但含糖量高,不可以常常吃,學童們也在這樣的提醒中慢慢學會節制與選擇。 學童們藉由棉花糖體驗,不只獲得了難忘的課堂回憶,也在實作中理解健康飲食的重要,讓學習貼近生活,亦讓學童從小建立正確的生活態度與價值觀。 一年級老師們表示,未來將規劃更多創意體驗活動,讓課本上的知識真正落實在學童們的日常生活中。教育不只是知識的傳授,更是生活能力的培養,正努力朝著這個目標一步步前進。

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郭信良爭長輩計程車資補貼

  議員郭信良為長輩爭取計程車車資補貼,希望市府跟上其他五都腳步。 (記者林雪娟攝) 記者林雪娟∕台南報導 高齡駕駛議題近來受注目,議員郭信良為偏鄉長者發聲,限制長者開車代步前,應先建構妥適的偏鄉社區計程車安全服務點,透過補貼方式,讓小黃公車成為長者的代步工具,而六都中唯有台南沒有提供一千元一般計程車車資補助。社會局回應,長者免費公車及小黃公車服務,千元補助,將視財源評估可行性。 郭信良說,台南市幅員廣闊,行動不便長者及身障市民就醫時仰賴的復康巴士、長照專車,因僧多粥少,難以預約或搭乘,市府積極推廣小黃公車,六都中僅台南沒有提供計程車一千元車資補助,要求市府跨局處整合相關運輸系統,提供車資補助,讓偏鄉弱勢族群能順利至都會醫院就醫。 他說,台南邁入超高齡社會,醫療資源又集中都會區,復康巴士數量少,而市府推廣的小黃公車卻無車資配套,公運不足,導致長輩開車上路。社會局說,長者持有敬老卡,可免費搭乘小黃公車及一般公車,小黃公車已有四十二條,今年預計再增加十條。 郭信良也發現,市府推動老人共餐據點與社區照護中心設置進度落後,許多公共空間的無障礙設施也未見改善,社工人力捉襟見肘,無法落實獨居長者安全預防機制,要求市府應透過跨局處做通盤檢討。 目前雖已設置一三六畜日間照顧中心,然還是許多地方付之闕如,而市府雖設置四十處失智社區據點和六處失智共照中心,然一處據點只能服務二十人,以台南失智人口推出兩萬八千餘人,資源明顯不足。 房價高,生前買不起房子,連死後都無處安葬。郭信良說,安南區青草崙第一示範公墓納骨塔,目前使用超過七成五且櫃位不佳,要求市府立即整合現有空間,加速設置,解決現有塔位不足現況。

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三商盃全國樂樂棒球賽 億載國小掄元

安平區長蕭泰華致贈紅榜慶賀億載國小勇奪三商盃Teeball全國樂樂棒球錦標賽冠軍。(記者陳治交攝) 記者陳治交∕台南報導 億載國小發展Teeball及樂樂棒球運動多年,學生在校園角落「玩」棒球,校內運動風氣興盛。「第十六屆三商盃Teeball全國樂樂棒球錦標賽」黃球男女混合組決賽,億載國小A隊以九比八險勝海佃國小A隊。安平區長蕭泰華致贈紅榜慶賀億載國小奪全國冠軍。 三商美邦人壽致力於贊助運動推廣及促進兒童健康,二0一四年起推動「三樂小子養成計劃」,深入校園改善兒童健康,並舉辦「三商盃Teeball全國樂樂棒球錦標賽」,是國內推廣樂樂棒球規模最大賽事。 「第十六屆三商盃Teeball全國樂樂棒球錦標賽」歷經北、中、南三區預賽,黃球男女混合組決賽由億載國小A隊與海佃國小A隊對決,比數互有拉鋸,億載國小A隊以九比八險勝奪冠。 市長黃偉哲表示,這次比賽不僅是體育競賽,更是品格教育的最佳實踐,從預賽到總決賽,選手們展現運動家精神、努力與堅持,令人敬佩。感謝各校師長的辛勞付出,也期許孩子們將這份榮耀化作未來成長的動力。 安平區長蕭泰華特別感謝校長林志政、李耿志老師、汪慧娟教練的辛勤付出,億載國小能在眾多強隊中脫穎而出,靠的是平日勤奮練習與師生齊心努力,讓更多孩子透過運動學習團隊合作與正向價值。

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藍反對追加預算解套補助款

記者王超群∕台北報導 針對行政院統刪地方一般性補助款新台幣六百卅六億元,引發地方財政困境,行政院將提追加預算解決,不過,國民黨立法院黨團十二日強調,立法院當初並未刪減地方補助款,行政院應依法撥付原列金額,勿以追加預算掩飾責任混淆視聽。 民進黨立法院黨團幹事長吳思瑤表示,立法院濫用預算審查權力強行要求行政院自刪六百卅六億元,導致窒礙難行,形同「總預算之亂」。若行政院提出以追加預算解套,民進黨團將全力支持,協助通過審查。 對此,國民黨團副書記長陳玉珍指出,立法院今年通過的總預算案中,對於地方補助款總額明確列為二千五百零一億元,總統亦已依法公告,國會並未對該項補助款進行刪減。行政院有責任依照法定程序與預算科目,依法補足全數款項,不應任意調整原列預算。 陳玉珍強調,行政院所提及的六百卅六億元調整要求,係針對部分部會項目遭刪減,並非地方補助款。若政院欲以追加預算方式補助地方,應說明其法理基礎與行政邏輯,否則將流於轉移焦點。她表示:「地方補助款本來就沒減,它本來就應該依法發給,這個道理要講清楚。」 國民黨團重申,行政院本應遵守預算法規與總統公告預算內容,地方補助款既未被刪減,就應依法全數撥付,否則將影響縣市基礎建設與民眾權益。國民黨團也質疑民進黨將錯誤政策歸責於國會,是推卸責任、誤導社會。 國民黨團強調,將持續監督中央預算執行進度,並要求行政院對於補助款項確實依法辦理,切勿藉追加預算之名模糊焦點、規避監督。

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主計總處:統籌款下放 地方應負擔自籌款

記者黃翠娟、王誌成∕台北報導 在野黨藍營執政縣市提起訴願反制中央違法剋扣補助款,行政院十二日在綠營縣市首長支持下將以追加預算解決,盼能獲立院支持;另,立法院會三讀修正通過軍人待遇條例部分條文,政院也將採取適當行政救濟。 行政院發言人李慧芝指出,目前財政困境由來是因立院大幅刪減中央政府預算,卓揆也樂見地方政府提出建議,但追加預算仍需地方首長、立委一起支持,行政院提出後才能獲得立院通過。 主計總處公務預算處長許永議指出,財政收支劃分法修正通過後,以二0二五年度預算估算,地方會增加三千七百五十三億元的中央統籌分配稅款,提升地方財政自主能量,應有能力負擔一點地方自籌款,相對中央政府也減少三千七百五十三億元,財政弱化,補助能力受限,勢必要檢討計劃型補助款比例。 另,李慧芝也表示,政府今年四月已經給予國軍全面、均衡加薪,並核定在案,這次立院通過的國軍加薪案,再次違背憲法第七十條精神、預算法第九十一條以及財政紀律法第五條,也就是審查法律案涉及歲出大幅支出時,沒有徵詢行政院意見,也違反政府財政結構與財政能力,政院未來將採取適當行政救濟。 卓榮泰指出,如果立法院支持國防及國土安全韌性,應儘速解凍國防部所有預算,支持政院提出的「因應國際情勢強化經濟社會及國土安全韌性特別條例」草案,不要只是為國軍加薪,而不讓國軍武器更新,或是不提高國防安全韌性。另,行政立法是一體,須有共同作為,才能對國軍提出全面性照顧,提升國軍安全與福利。  

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