台南夏日音樂節將軍吼活動現場人潮。（資料照片，觀光旅遊局提供） 記者羅玉如、黃文記∕台南報導 台南夏日音樂節將軍吼將於七月十九、二十日兩天HIGH翻將軍漁港。首日開唱卡司公布，流行音樂天王畢書盡、搖滾樂團TRASH、入圍本屆金曲獎新星陳泳希等知名歌手將登台獻藝。 邁入第十四年的將軍吼，是南台灣盛夏最大型的音樂節活動。市府觀光旅遊局指出，上週粉絲專頁更新頭貼及活動日期後，粉絲紛紛留言、敲碗期待今年的開唱陣容，因此十二日搶先公布首日名單。七月十九日主題為偶像之夜「鯤鯓開吼」，除了畢書盡、TRASH、陳泳希，《影后》插曲及片尾曲主唱小男孩樂團、P!SCO、柯泯薰、灣島皇后，也將帶來精彩演出。 近期演唱會場場秒殺的流行音樂天王畢書盡，將首度登上將軍吼舞台演出。他透露，喜歡吃生魚片，在港區吃海鮮，不僅新鮮價錢也公道。至於登台歌單，畢書盡賣關子，邀粉絲一起參與，到現場就知道表演內容。未來計劃帶喜歡小動物的女兒來台南旅遊，可能安排牧場親近小動物、餵食等行程。 TRASH也是首次參加將軍吼。成員不約而同表示，想要大啖美味海鮮，力推炒海瓜子配白飯。期待與粉絲相見歡，全員將毫無保留，以百分之百能量登台。 陳泳希是台南藝術大學校友，回到熟悉的城市演出，別具意義好開心。第一次加入將軍吼演出陣容，想像自己在夏日夜晚吟唱《夏夜晚風》就非常期待。自認不挑食的陳泳希，海鮮、甜食、夜市小吃都是口袋名單，表演完應該會直接奔赴美食店家吃爆。

  左鎮筍子節將於週六在左鎮老街登場。（記者黃文記攝） 記者黃文記∕左鎮報導 左鎮區公所結合農會、地方創生單位及農民，十四日將在左鎮老街盛大舉辦「一一四年左鎮筍子節產業活動」，希望藉此活動把優質農特產品介紹給民眾，推廣「食在當地、食在當季、食在新鮮」的食農觀念，並歡迎大家到左鎮看日出、逛化石館、品嘗當地由竹筍所製作的美食，度過一個美好的週末假期。 左鎮擁有一座擁有全國知名的化石館，但是轄內澄山里出產的麻竹筍卻鮮為人知，在白堊土質的澄山聚落出產的麻竹筍，當地人稱做「澄山筍」；然而由於產銷結構與地理認知的錯置，左鎮所產的筍子長年被外縣市收購貼牌上市，導致極少人真正知道這些優質的好筍其實來自左鎮。 位於左鎮老街的常在文創空間林昭慶老師深知地方有這麼優質的農產品，特別包裝設計推出「黃金筍」品牌來行銷。林昭慶表示，黃金筍的生長基地位於白堊土質的生成丘陵地這類土壤，因為該地不易耕作，但卻具備豐富的礦物質、透氣性佳，竹筍的根系發展更好，筍質更細緻，加上職人精準把握採收時間，讓每一隻筍子都達到「脆、嫩、甜」的三大黃金標準。 左鎮區長余基吉說，每年六月至十月是麻竹筍盛產期，這次結合常在文創空間及澄山社區筍農一起辦筍子節，現場有新鮮竹筍販售，還安排闖關活動，並準備筍子飯、筍子粿、筍子粥、筍子包、筍子湯共四百份，提供民眾免費吃。

全球鞋業鉅子宏福集團首度跨足房市，返回老董張聰淵故鄉推出「宏福悅」大型建案。（記者林雪娟攝） 記者林雪娟∕台南報導 全球第二大鞋業集團宏福實業集團，創辦人張聰淵為台南人，在海外多年後鮭魚返鄉，並首度跨足國內房市，攜手海悅機構強強聯手，鎖定東區仁和路推出大樓住宅建案「宏福悅」，使用的建材和軟硬體設備，都採用頂級，希望打響品牌名號。 張聰淵曾連三年登上台灣首富，許多人不知道，其實他是台南人，擴充事業版圖，首度跨足房產，由集團旗下百分百轉投資志竤建設，負責房地產市場開拓，國內第一個建案，張聰淵定案以台南為出發站。志竤營建開發部總經理李曉輝表示，集團其實對建設不陌生，已在越南興建住宅和商辦，未來也將鎖定高端族推案。 全球鞋業鉅子宏福集團首度跨足房市，返回老董張聰淵故鄉推出「宏福悅」大型建案。（記者林雪娟攝） 宏福也成立竤愛社會福利基金會，長期捐贈全台多個弱勢團體，且台灣位於雲林廠房捐給政府，和門諾醫院合作，改設長照中心，免費照顧弱勢族群。李曉輝笑說，會返鄉推案，是許多南部親友「許願」，希望在鬧中取靜、生活機能完善、基地開闊和具備發展潛力地方生活，幾經規劃，推出「宏福悅」，從世界回到台南，一定要打響集團建築品牌。 基地位於仁和路、崇善三街口，規模廣達一千五百坪，是市區少見大規模微型造鎮案，產品規劃以二十七至三十七坪的二至三房為主，嚴選各項建材，因應地震頻仍，採用耐震高拉力鋼筋。 該處鄰近文化中心、南紡商圈和捷運藍線，至高鐵距離也近，興建三棟地下四樓、地上十四樓建築，去年底推案至今，售出近四成五，實價登錄每坪約四十七萬元，總銷售約五十一億元。海悅總經理王俊傑透露，張聰淵特地南下會勘區位，選定為雙方攜手進軍房市首案。

  以新竹峨眉抹茶調配的抹茶鮮奶，百分之百純正台灣口味。（記者陳俊文攝) 記者陳俊文∕台南報導 一般認為抹茶只有日本才有，殊不知台灣也有抹茶的隱藏版，產地就在新竹峨眉，台南就有咖啡店推出以台產抹茶為號召的峨眉抹茶鮮奶以及白蘭地抹茶，要與西式、和式抹茶別苗頭。 正宗抹茶產於日本，去京都的人大概都體驗過宇治抹茶的正宗口感，在日本買抹茶可是「貴參參」的茶禮。 洋式的星巴克早有抹茶拿鐵，加厚版要價一百九十元一杯，嘗鮮代價高。 烘大師咖啡店長張詔竣表示，其實台茶也可做成抹茶，只是抹茶的做法不同，茶葉要早就選定並指定，以帶有天然海苔香的春季茶葉，鍋爐蒸氣將茶菁快速蒸熟，脫水焙乾，保留葉子鮮度及豐富的葉綠素和兒茶素，其綠色來自天然，不添加任何色素，品嘗時不會苦澀乾燥，韻味深厚、層次豐富。 張詔峻指出，抹茶其實就是茶葉磨成細粉，所以我們喝下去的是茶葉，它偏綠茶系，有豐富的兒茶素，有些略帶苦味，所以會添加鮮奶。以台產峨眉抹茶為例，雖可做成冰熱飲，但在熱飲時，會氧化的更快，顏色變暗，但這是自然現象。 新竹峨眉抹茶回甘不澀口，更沒有傳統抹茶的藺草味，搭配台灣小農濃純鮮奶，口感滑順又層次分明。另一種飲法是加入台產白蘭地，清香微醺的抹茶鮮奶，成熟香氣的完美交融，茶香、酒香、奶香在舌尖交織，濃郁中帶有細膩餘韻。