（記者汪惠松攝）
成大南工連續10年透過國際扶輪青少年交換計畫（RYE）」，每年均有不同國家的外籍生與本地生一同上課學習知識，同時也與綜合職能科學生一起上基礎速食餐飲課程，學習烹飪、中文，打造一場場跨文化與友誼的交流舞台。
成大南工職能科這門餐飲基礎速食課，由許妤姍與吳怡惠兩名老師共同指導，課程安排在每週的上、下午各三小時的教學時段，內容從漢堡、義大利麵、壽司，到飯糰、蚵仔煎、虱目魚粥等道地台灣小吃，每堂課都是一場全感官的文化體驗。
外籍生與本地學生一起上課中，認真學習，不僅學會實作，更從料理中認識台灣飲食文化的多元與深度。對於外籍生而言，飲食就是最直接且最有溫度的文化入門方式。
為讓外籍生快速融入課堂，老師們創意設計當天「中文三詞」重點詞彙的學習方式，例如「高麗菜」、「豬肉」、「水餃」，並進行快速中文小考測驗，外籍生的中文也因頻繁互動進步神速，一問一答中彼此學習、彼此成長。在這個充滿香氣與笑聲的廚房裡，每一顆水餃、每一片蔥花，都是文化的縮影。
讓人感動的是，職能科的學生原本較為內向，因為教外籍生認字、念句子，變得熱情開朗，甚至跟外籍同學互動變得自然，變身「小小外語教練」。老師們說，這些改變，遠比料理本身更值得驕傲。
（記者汪惠松攝）
許妤姍老師說，這場廚房裡的國際交流，不只是一次文化體驗，更是一段青春回憶的交織。在這裡，語言與國籍不再是距離，一起做菜、一起犯錯、一起大笑，才是最真實的學習與成長。
成大南工職能科餐飲廚房10年來，外籍生與本地生透過料理交朋友，用笑聲寫回憶，他們證明了世界就在教室裡，文化可以在每一道料理中發酵，友情也能在每一次的烘焙中悄悄發酵，香氣撲鼻，久久不散。
（記者汪惠松）