曾任台南市肉品市場公司善化區總經理的翁炳坤，退休後與兒子翁崇寧在官田區投資近一億元，打造歐盟非籠式友善蛋雞人道飼養系統，父子聯手以智能環控營造快樂的生活環境，讓雞隻頭好壯壯，頻頻下蛋。
老家在鹽水的翁炳坤，頂著台大畜牧系高學歷，曾在台南縣府時代擔任善化肉品市場董事長、總經理，後又接任南瀛農產國際行銷公司總經理，因有飼養蛋雞的經驗，退休後在官田區設置台美牧場。
牧場採用符合歐盟的非籠式飼養設施，有智能環控裝置採恆溫設定，飼養的蛋雞不關在籠子裡，雞舍營造棲架讓雞隻夜間棲息，另也有高床提供飲水、玩樂及運動功能，占地七點五分的牧場僅飼養五萬隻蛋雞，較一般傳統的養雞場少了三分之二的數量，讓每隻雞都有活動空間。
近七十歲的翁炳坤有個得力幫手就是兒子翁崇寧，畢業於成大土木工程系，三年前跟著父親一起養雞，雖然所學與養雞無關，但養雞可是大學問，尤其是友善人道的飼養，相較以往不同，特別是採歐盟非籠式的雞舍，不論高床、棲架的高度有一定規格，還可拉起布幔營造隱密性高的產蛋箱，讓想生蛋的雞隻可以進入「待產」，產下的雞蛋會隨著蛋帶輸送到外面，再由人工撿拾裝盒，讓雞蛋受到汙染機會大幅降低。
台美牧場的雞蛋也獲得台灣農業標準學會認證，並自創「善好蛋」品牌銷售，翁炳坤說，希望可以提供更好、更健康的雞蛋讓消費者食用。
（記者盧萍珊）
