中秋團圓烤肉，疾管署疫情中心副主任郭宏偉提醒，近期腹瀉疫情上升，民眾烤肉、聚餐，應注意衛生安全。 （記者戴淑芳攝）　記者戴淑芳／台北報導 　中秋賞月烤肉除了計較熱量，也請留意飲食安全與手部衛生，疾管署29日公布，近期國內腹瀉疫情上升，除上週已逾萬人因拉肚子跑醫院，近4週更高達58起腹瀉群聚通報，提醒民眾聚餐烤肉務必注意衛生，以免腸胃炎上身。 　疾管署疫情中心副主任郭宏偉表示，依據監測資料顯示，國內上週腹瀉就診累計11萬3,361人次，近幾週呈上升趨勢；且全國近4週共接獲58起腹瀉群聚通報，除高於2018年同期的38起與2019年同期的37起，其中24起檢出陽性，計393人次，以餐飲旅宿業(10起)及校園群聚(8起)為多，檢出病原以諾羅病毒為主(19起)。 　郭宏偉表示，依據往年紀錄也顯示，中秋節當週及後1週出現腹瀉就診人次上升。提醒民眾若要烤肉、聚餐，應注意安全。 　防疫醫師林詠青也表示，腹瀉分為病毒性或細菌性腸胃炎，感染源包括：食材不新鮮、長時間未以低溫保存，或未徹底煮熟，甚至諾羅病毒也可能因為接觸到感染者的嘔吐物、汙染物或飛沫而傳染。 　腸胃炎主要症狀有水瀉和嘔吐，也可能有發燒、胃痛、噁心等症狀，通常諾羅病毒感染發病約2-3天，其他腸胃炎症狀會持續1至10天。且依患者年齡、個人健康狀況、感染的致病菌，以及吃了多少被污染的食物量等因素，均會影響症狀及其嚴重程度，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重。 　因此，林詠青表示，若民眾腹瀉症狀持續超過2到3天，或是嚴重腹瀉、腹痛、嘔吐、無法進食而脫水，就應該盡快就醫。 　至於每年國人多以烤肉、賞月度中秋，林詠青表示，切記食材要新鮮，更要充分加熱煮熟，料理前要以肥皂勤洗手。民眾若有腹瀉症狀，應避免處理食材，並注意補充水分、電解質及營養，如需外出者，應佩戴口罩，並做好手部衛生，避免傳染給他人。

原有十四公分腫瘤（左圖紅圈）經化 療(右圖）消失。 （記者葉蒼秀攝）　記者葉蒼秀／苗栗報導 　60歲林先生平常有喝酒習慣，且本身有C型肝炎，因右上腹疼痛到急診就醫，經電腦斷層掃描發現肝臟右葉有一顆約14公分的肝腫瘤，不僅侵犯右側肝門靜脈，還有輕度腫瘤破裂的情形，診斷確認為晚期肝癌。醫師與病人討論後，決定接受肝動脈化療，在完成2次治療後，林先生腹痛明顯改善且無副作用，甲型胎兒蛋白從原本51800ng/ml下降至1400ng/ml，14公分肝腫瘤也縮小到幾乎消失。 大千綜合醫院肝膽腸胃科醫師林德福表示，肝癌病人中大約有2-3成一診斷就已經是晚期肝癌，以往晚期肝癌診斷後存活時間可能只有數個月，但根據研究顯示，肝動脈化療有三成以上的部分及完全治療的成效，有些晚期肝癌病人接受治療後存活時間可達數年。 肝動脈化療是從左下鎖骨動脈或是股動脈放置暫時性肝動脈導管，對肝腫瘤採用低劑量化療，對肝臟傷害少且安全性高。病人每1-2個月進行一次治療，每次療程共5日，視病人狀況搭配其他治療，如:標靶治療，可以為晚期肝癌病人獲得完善的治療成效。林德福醫師建議，治療方式與成效因人而異，治療前可與醫師討論與規劃。 根據衛生福利部報告指出，肝癌為全國主要癌症死因的第2位，每年因肝癌的死亡人數高達8千人。林德福醫師提醒，B、C型肝炎或肝硬化的病人都是肝癌的高風險族群，建議3-6個月要接受腹部超音波追蹤，一旦有肝腫瘤發生時，即可盡早確認及治療。

花蓮慈院營養師范綱傑與廚師余春櫻聯手示範以綠豆、燕麥等等高纖、低脂食材，製作健康美味的綠豆燕麥月餅。 （記者林有清攝）　記者林有清／花蓮報導 　中秋節前夕，花蓮慈濟醫院29日在蔬福食堂料理小學堂上，營養師範綱傑與廚師余春櫻聯手示範以綠豆、燕麥等等高纖、低脂食材，教民眾製作健康美味的綠豆燕麥月餅，在歡度佳節時也可以吃得輕鬆、安全、無負擔。 　範綱傑表示，以1顆50克的月餅來比較，市售的廣式蛋黃月餅熱量就高達257大卡；綠豆椪熱量也要203大卡，含糖量高達39克，常常一不注意就攝取過多的熱量及糖分，所以跟團隊一起設計了高纖、低脂的綠豆燕麥月餅，熱量不僅只有93大卡，糖分減少到5.3克，還多了1.6克的膳食纖維，讓民眾在吃應景的月餅時也可以吃得很健康。 　將綠豆仁泡水5小時後蒸熟，並加入椰棗過篩，再加入蔓越莓乾揉勻，就是綠豆椪的內餡。餅皮則是將蒸熟的地瓜過篩，再加入即溶燕麥、低脂鮮乳搓揉成團後，包入綠豆餡壓膜成型再送入150度的烤箱烘烤3至6分鐘，美味的綠豆燕麥月餅就完成了。 　范綱傑指出，綠豆含有豐富的膳食纖維、維生素B，以及鉀離子，可助於利尿、維持神經與肌肉正常運作；使用燕麥、地瓜取代傳統餅皮的精緻糯米粉、再來米粉、麵粉等來製作，不僅增加膳食纖維也減少熱量；並以椰棗取代糖，低脂鮮乳取代水，少油少糖外，其中鮮奶富含鈣質，且吸收率高，建議長者除了飲用外，也可藉由鮮乳入菜來補充鈣質。 　但範綱傑也提醒，因為綠豆及地瓜中的鉀離子含量高，患有腎臟病的病友不宜過量食用，建議1次最多食用半顆月餅，避免攝取過多鉀離子引起心律不整，若是腎臟病友體內的鉀離子偏高，應減少食用含鉀量高的綠豆及地瓜。 　另外，范綱傑建議，糖尿病友1天以1顆月餅為上限，最好是分切淺嘗，1次不宜超過半顆，同時「用飯換月餅」的概念減少攝取白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類；或是食用專為糖尿病患設計的無糖月餅，用代糖取代一般的糖，降低月餅的總糖量。用食物交換的技巧，酌量攝取，才不會破壞過節興緻。