手肘處尺神經壓迫造成手指變形、麻痛難眠　鬆解手術後緩解 骨科醫師魏伯翰表示，長時間、反覆性手肘彎曲超過90度的姿勢玩手遊，就有較高的機會罹患肘神經症候群。 （記者陳金龍攝） 記者陳金龍∕台中報導 35歲上班族男子，迷上用手機打手遊，練到「鷹爪手」，不是技術高超，而是打手遊姿勢不良，造成手肘處尺神經壓迫所造成的手指變形。澄清醫院中港院區骨科醫師魏伯翰表示，因尺神經壓迫導致無名指、小指無法靈活張直，平時外觀會略顯彎曲，伴隨有手指麻木，就像鷹爪一樣，又稱為爪型手，也稱為肘隧道症候群。經由尺神經鬆解手術後緩解。 魏伯翰說，這名患者每晚睡前都習慣趴在床上，以雙手肘撐在床面做為支點，雙手操做手機大玩手遊，一關接一關，一打手遊都好幾小時，最近發現雙手的無名指和小指掌面發麻，尤其左手的無名指和小指彎曲如爪子般較難於伸展，麻到晚上都無法安睡，才到澄清醫院骨科求診。 魏伯翰表示，患者因長時間、反覆性手肘彎曲超過90度的姿勢玩手遊，導致尺神經於手肘內側處的肘隧道因壓力過大，產生神經病變，因尺神經支配無名指和小指末端感覺，當無名指和小指掌面平時會覺得麻木，且彎曲手肘時會感覺麻木加劇，就可能是患有肘隧道症候群。 魏伯翰指出，患者經過神經傳導檢查，確認雙手有肘隧道症候群，以左手症狀較嚴重，已出現鷹爪手症狀，雖曾接受類固醇注射治療，起初有所改善，但數週後又再發作，已影響正常工作，顯然患者肘隧道症候群較為嚴重，如果不開刀將壓迫的尺神經進行鬆解手術，時間拖得越久，越可能留下長期麻痛與肌肉萎縮的後遺症。 魏伯翰說，在手術過程中，手肘內側將尺神經壓迫的地方進行神經鬆解，讓神經腫脹發炎的部分得以放鬆，在確認神經沒有壓迫現象後，在尺神經周圍再覆蓋上坡尿酸，防止神經與組織再度沾粘，該患者於手術後追蹤檢查，已回復到正常狀態，手指麻木及鷹爪手情況已改善。 上班族男子迷上用手機打手遊，練到「鷹爪手」，造成手肘處尺神經壓迫導致無名指、小指無法靈活張直。 （記者陳金龍攝） 魏伯翰指出，肘隧道症候群初期症狀為無名指與小指有麻木及肘關節內側疼痛；中期症狀為手握力與靈敏度降低；後期症狀為神經持續壓迫導致肌肉萎縮，出現爪形手現象，高危險群有需維持手肘彎曲姿勢過久的職業，例如電腦工作者，鋼琴家，修手錶、金飾匠，還有長時間姿態不正確，如午睡以手當枕頭者或長時間打手機者，都有較高的機會罹患肘神經症候群。

麥得飯糰不僅吃起來有飽足感，還有豐富的纖維質與蛋白質。  （門諾醫院提供） 記者林有清∕花蓮報導 台灣邁入高齡化社會，失智症的盛行率也隨之提升，全台的失智症患者推估已超過30萬人。門諾醫院積極推廣失智友善及預防，特地舉辦麥得飲食飯糰DIY活動，透過營養師的說明，讓院內同仁對麥得飲食有更深入的了解，進而推廣至家庭，預防失智也能吃得更健康。 麥得飲食不僅能預防失智症，還能降低罹患慢性病的風險、延緩飢餓及穩定血糖，甚至可以達到瘦身的效果！由於這個飲食方法結合了地中海和得舒飲食，因此也有人稱做「心智飲食」。 營養師鍾慧珍表示，麥得飲食的原則，是以高纖維質、抗氧化食物為主，鼓勵民眾食用黑木耳、紅蘿蔔及深綠色蔬菜，不僅含有豐富的葉酸、維生素、茄紅素與紅蘿蔔素，還有抑制發炎、抗氧化等功效，且經研究證實這種飲食對失智症的預防也有良好的效果，非常值得推薦。 很多人以為麥得飲食很麻煩，其實很多食材都是隨手可得，例如以紫米加白米飯為基底，鋪上荷包蛋、水煮鮪魚、番茄與起司片，再放些生菜、紅蘿蔔、黑木耳及小黃瓜，營養豐富的麥得飯糰輕鬆完成，不僅吃起來有飽足感，還有豐富的纖維質與蛋白質，不論是大人小孩都能吃的開心又滿足。 活動策劃人陳茜如表示，面對高齡化社會，如何避免失智等老化疾病提早報到，正確的飲食觀念更需要大家的推廣，期盼透過活動的舉辦，讓身為醫療單位的每一位同仁都成為健康飲食小尖兵，將正確的飲食概念推廣至家庭及朋友。 營養師強調，預防腦部退化、避免失智的發生，運動及飲食是相當重要的，因此，若家中有年長者，不妨試試麥得飲食，並遵循多吃深色蔬菜、多吃堅果少吃肉、以白肉取代紅肉、盡量使用橄欖油、1週至少吃魚1次、多吃莓果、每天小酌1杯紅酒等麥得飲食原則，不但防失智也是維持健康的好選擇。

營養師羅梅華提健康外食技巧 做個享瘦又健康的「老外」。（記者湯朝村翻攝） 記者湯朝村∕嘉義報導 中榮嘉義暨灣橋分院營養科主任羅梅華表示，根據國民健康署針對國人做國民營養健康狀況變遷調查發現，國人7至64歲因就學及工作的生活型態，顯示外食3餐比例偏高。為求方便快速，外食民眾往往以打電話訂外送，或至便利商店購買餐點用餐，這樣的飲食習慣，往往比較容食用過度調味的產品，造成每日蔬果、五穀攝取不足，導致飲食不均衡、營養不足，也容易引發肥胖、心血管疾病、癌症、高血壓等慢性疾病的發生。 羅梅華建議民眾，每日糖攝取克數不超過1日總熱量的10%，鹽(鈉)攝取量不超過6公克(2,400毫克)，因此在超商購買食品，可選擇包裝上有營養標示的產品以便計算掌握，避開飲食地雷，減少番茄醬、沙茶醬等隱藏高鹽分的調味料；及減少炸物及千島醬等，含有隱形高油脂的食物；在飲料選擇上可選擇無糖的飲料，避免糖分超標。 此外，外食民眾要聰明健康選，減少精緻澱粉，可多吃穀類、蛋白質白肉優於紅肉，配菜全素優於半葷素，多選配料天然、以滷製、清蒸為主的鮮食，就會健康不離身。 羅主任提供外食族健康選擇飲食指南，多食全穀好處多，3餐不忘穀疏食、豐富B群礦物質，活力健腦顧營養，全穀混搭好處多的原則，並注意均衡攝取及熱量，做個健康的「老外」。 選購食品可掌握「多種類、低加工」的食物組合，即可兼顧飽足、美味與營養，如烤雞三明治、茶葉蛋、無調味堅果、水果盒及鮮乳組合。羅主任提醒，外食族要為自己的食物營養及熱量精打細算，健康聰明選。