〈中華副刊〉一個人的海

■簡玲 許是半生以後,變色的山芙蓉朵朵閉合,你的步伐才會猝不及防湮墜,山中的馬藍移植流派寬廣的藍調,古道藍染憂鬱海床,你是擱淺的鯨,不是游魚,於倒立的天空在肺葉沉寂的汪洋,鳴唱低沉孤獨的52赫茲。   落日的意識逡巡不前,無人度量沉溺的聲色蘊含多少浮力?你漫遊,浪靜的海域極致寒黑,你獨居,冷冬抽搐一座寧靜之海,彈珠聲與球聲墜地發芽,行進的步履毫不遲疑穿牆而來,聽!誰家嬰兒哭泣,魔鬼顫音翻滾狂獸的喋語,青綠松針掙扎的落地聲,一隻水螢蟲高舉火炬穿過你歧義耳骨,疲鈍的馬藍再度幻聽,模糊失焦的靛色系幽閉深海。   沉靜的暗潮洶湧,洶湧暗潮,如謎。 無邊的永夜闇黑,闇黑永夜,鯨落。

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〈中華副刊〉改變味覺 從心開始

■伍華英 小妹臉書上po了一組剛開封使用的精巧茶壺瓷器,她說,用這組茶具喝茶,哪怕只是白開水,也頗有貴族的氣息,彷彿還聞得到英式紅茶的香氛。 正好桌上放著外子運動回來未喝完的瓶裝水,只因標籤上印有「合歡山」三個字,就直覺那瓶水喝起來一定特別冷冽甘甜。 是我和小妹太會聯想,還是白開水除了隨容器塑形之外,連質地也跟著調整呢? 記得有一次為了露營方便攜帶,隨意找了有「松露」字樣的精緻小瓶子來分裝醬油,沒想到原本那籍籍無名的雜牌醬油,經過「變裝」,燙的青菜蘸上它,味道竟格外鮮醇。 同樣的東西加上不同的包裝,便讓人對其產生不同的判斷。可能是視覺開啟了大腦的想像,進而左右了味蕾的分辨,使普通的白開水、平價的醬油變得特別甘甜、鮮醇。可想而知,那沒有蘋果又毫無餡料的「蘋果麵包」,應該也是藉「蘋果」的加持,使它吃起來更有滋味。還有人將現打蔬菜汁命名為「精力湯」或是「綠拿鐵」,讓排斥「吃草」的人有了喝下去的動力。 原來,透過聯想力我們的味覺是可以被調伏、或者說是被矇騙的。從感官著手,讓食物看起來、聽起來都是那麼加值,舌尖自然蠢蠢欲動,任何食物入喉無一不是天下美味。 雖然「玫瑰改成別的名字依然芬芳」,是強調內涵的重要,不過,再上等的美食若沒有剔透的容器和精巧的擺盤,也烘托不出它的質感和高貴。當然,若只是對品牌的迷思,明明食之無味的東西,卻硬要欺騙自己而盲目從眾地說:「好吃」,那就不只是味覺遭矇蔽,連心靈都失去方向了!

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〈中華副刊〉騎車遊蹤

插圖/國泰 文/周盈君 父親愛吃大村豆標,豆標在省道直直落去的道旁,我於是打算騎乘公用腳踏車(MOOVO)前往。去年年底的微笑單車在我的故鄉全面汰換,展新面孔是結合踩踏、電動化的青綠機體,更適合高齡化的鄉鎮。其把手為黑,去鎖鍊成馬蹄鎖,手動式環扣後輪。付費時得在靠卡前按下連綴坐墊與腳踏車投的下管開關處,待它啟動、聽指示,開始旅行。 不過我立佇腳踏車旁猶豫不決,揣想靠卡後若它緘默,對我視若無睹,使個不好便麻煩連篇,我將愣在路旁求救無門。但後來鼓起微克的勇氣,裁掉所有的超前擔憂,下載軟體、登成會員。終能騎乘。 我沿著熟悉的大道直行,剛開始覺把手與我扞格,它總不知輕重地左搖右晃,後因我下踩的速度變得快些,才逐漸穩當起來。 迎風慢行,想像自己身生羽翅。   我騎過小學補習的地方。   那時級任老師在外開課,我們借用同學家中的地下室,每週二次沿漾白磁磚的階梯蹦跳而下,木紋貼皮的塑膠椅與鐵椅整齊紛陳,老師坐於白板前,我們則列坐在側,面對面低頭振筆數學題。 地下室愛泛潮濕氣息,但總給我熟悉的溫暖,反覆練習的作業使我的生活充實,生活的軌道大人已然鋪就整飭,我只要行於其上就能抵往終點。 那時坐在我對面的同班同學,頂著光頭,幼年時因為父母彼此相識所以時常玩在一起,從住家到鄰近鄉鎮的田畦道路都有我們騎乘腳踏車沿途灑下的歡笑。小學時我是成績的高材生,他則為體育好手。我肥胖,他始終不見我,後來我喜歡NBA溜馬隊的米勒(Reggie Miller) 懷疑就是因為他的外型,加上聯想力豐富所致。 然而,小學畢業不久,老師仙逝的哀哉傳來,那時我在外地求學,念私校住宿,被通知時駭然不已,同學說你應該回來給老師上柱香,老師那麼疼愛你。可我當時怯懦寡言,見世面如探沸湯,不敢有所作為,不知心懷敬愛便無需畏懼與躊躇,後來出殯之日為何,我再無追問,而同學是否送老師最後一程亦未可知。世事蒼茫若如飛鴻,如今,與國小同學也斷訊已久,再瞥一眼補習之處,一樓已成洗髮的店面,想我同學一家也已搬離。   又過幾年,從父母口中得知那我曾暗戀的男同學家人也因父親早逝而提早搬離故鄉,男同學則在北部從事房屋仲介。於是多年前在故里的藥妝店購物的記憶重被召回,那時結帳時驚覺櫃檯服務生正是同學的妹妹,小聊幾句,但未曾深探彼此近況,她見我時雙眼訝如銅鈴,多年不見大約深感歲月煮稚嫩成硬熟,也鼎沸地煮爛人事,筷箸撈起遂若四分五散的食材。   我也騎經失戀時友人邀我共餐的火鍋店。 那時求職挫敗,得力拼一年再戰,但追求我的那人榮登教師的正職,我們的路途於是叉開,有人建議他得遠離我,以免我若再次落榜別人會咎責於他,說些都是他涉入我的情感,於是無以專心致志在考途的流言。 於是某晚他停車在我家門口,送來整箱的參考書後便駛離,我望向他的背影,慘淡月光下唯一的光點,黑幕緩降僅存升起的傲然金星,飄忽遠逝、鑲嵌天際。從此我走入書堆,而他則奔赴慶功宴以及忙碌疲憊的職涯。 直到某年的聖誕節他傳訊問我是否要參加聖誕派對,我因為半年來與他的互動空白於是拒絕。事後想想也許那將是重啟緣份的鎖鑰,因為在場者都是情侶,要不就是夫妻,成雙成對的,若要說也僅是我與他為異性朋友。 但也許他烙印在我心中的名字已是勢利眼的撒旦派系(我當年無知妄想,也許他的退場只是為讓我專注求職),於是被我回拒。有趣的是,現在回憶過往,對一切已毫無痛癢,甚或挖掘深埋的緣由都懶,只覺他的決定是人之常情,經濟無能獨立者在適婚年齡的市場中位處低階(富貴者除外),我並不怪罪他,反倒這清空的情愫讓我能盡全力赴一場攸關一生,機率不到百分之一,且若失敗,自信心破洞擴延的競爭。 事隔多年有回在校園陪母親散步時,正見他推嬰兒車從前方走來,面容凍齡,但神色苦瓜,身旁有位女士陪伴,兩人儷影成雙,已是浮世繪的輪廓。當時的我連避走之心都無,一身邋遢的休閒裝,口罩、窄寬眼鏡,我看見了他,而他則時而向遠方發呆,眼神空洞無本,時而凝睇推車中的嬰孩,我們在小葉欖仁的葉隙中,些許陽光不深不淺的網罟下交會而過。我親暱母親於耳畔指說是他,母親在對他的印象中撈出幾句話,遂以過了也就過了作結。我們於是緩行如若日常。   我騎經一間泰式料理店。 那是成為正職後父親請認識的朋友作媒,於是大家用餐於此。當時與我對坐者亦任教職,我們家住得近、工作場域亦是。他很沉默,同我相似,吃起泰式料理的酸炸甜辛,彼此話語寥寥。 我並非看重外型的人,只要中等之姿即可,但他的外貌真不吸引我(情人眼裡出西施,但他偏就不是我的劉德華),於是飯局過後牆垣也版築完善,從此成為汪洋中互為漂離的兩艘獨木舟。 但我記得他愛釣蝦,想必是位頗具耐心的人,畢竟釣蝦得靜守水池,等魚餌動靜、候魚線浮沉。也記得他有心朝更高的職位邁進,願游蹤於湖澤汪洋。 現在回想不知他成功了沒,偶爾也想若命運讓彼此交織,會不會我也連帶地不同了?但搓不成的麻線,硬是搓成,恐也難成寶貴與實用,而若成功,我想必也得放手渴望的夢想——崎嶇路上唯獨握有的籌碼。然而細想,人生幸與不幸的加總,會不會猶如量子不滅定律?未可知。   再往前騎,我十年前光顧的美容美體店尚在。 那時身為準新娘,為拍婚紗,為讓鏡頭前的自己容光淨瑩(雖然明知可用美肌修圖),於是買了十堂臉部保養的課程。那陣子一二週便光臨一次,美容師對我施行無痛夾粉刺最讓我喜愛,而她的按摩功力亦復不淺,幾次下來我已成為她的粉絲,指定她為我服務。她告訴我已有男友,將來想獨立開店,店就開在老家附近,要我屆時不吝指教,不知她是否完成目標了? 而我那時在溫暖雙手按壓、揉捏、滑冰似地流暢於雙頰、眼週,浸淫在玫瑰橙香芳郁精油中的自己,哪想到終會有孤身的一日?   憶及國小補習時能與鄰座的同學閒問,你學完英文二十六個字母了嗎?我的心焦急學習不如人,而情竇初開,時而偷覷坐於對面的男同學,面對滿紙數學之無字書陷入苦思的模樣。當年補習過後有寶愛我的父母來接。 至於二十多歲失戀時有人陪伴,年近三十有人願意介紹亦適婚年齡的異性給我認識,父母總期盼子女擁有美好歸宿,好讓他們將來肉身離苦渡彼岸時,魂神偶戀紅塵能稍感安心。三十二歲則為了在婚宴上成為眾人口中豔美的新嫁娘,我護膚美體期待人生有個幸福的下半場,然而現在,我獨自飛輪經過這些記憶。 我經過這些記憶,如今,也就只是騎經這些記憶。深知父親喜愛的豆標就在遠處,我奮力向前,況與母親約好半小時後見。 於是經過車流隆隆的省道,廢氣漲天、喇叭聲切、車輛引擎嗚嗚或熊族吼動,至於詐騙駕駛雙眼的AB柱總讓我身歷險境,砂石車貨櫃車時時奔嘯;但我還是想為父買原味豆標,為母買份水煎包。 我雙腿奮踩,逐漸習於這樣的韻律,再後來我的歌聲從口罩的縫隙竄流,亦穿梭在車陣中,那是常唱愛情悲歡的許茹芸,難得的幾首輕快典藏。   我些微慶幸自己口中並非流瀉那首張鎬哲的〈北風〉,它總讓我想起某日在火車上坐於身畔的中年女子,捲髮、濃妝,翹二郎腿,穿露趾涼鞋,腳指甲塗如血紅燈籠高高掛,周身妖豔流盪但身後的苦悶卻隱匿難摹,她的北風相當刺骨,一聲聲催折我的細胞破裂。 而騎乘多時,我也漸漸習慣新的公用單車,新公用單車採實名制,它在刷卡使用的那一瞬間已為我辦妥交通保險,安然多了。 豆標到手。歸程,在複雜的外環道轉了數個路口,方轉回記憶的起始點,但那些記憶已然成為汽車玻璃上的隔熱紙,模糊難辨,我再次看到的是幾個月前父母喜愛的咖哩店與火鍋店,它們帶給我與家人歡聚的美味,正待開張。   返家,父親在客廳用平板研究股市,母親從廚房走出,面對一切我備感熟悉踏實、安詳平和感。我把豆標、水煎包遞給他們,他們問我你該不會用走的吧,我說騎了新的公用單車,在車輛前研究多時所以遲到,而後提醒他們快趁熱品嘗小點心,吃完小點心我們再一起去郵局處理待辦事項。 我面帶微笑,對父母如是說。

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〈中華副刊〉《水流》兩首

■也思 〈水流觀音〉──清水寺街   漂來的一段巧緣 雕鑿 娥眉鳳眼蔥鼻櫻唇 細磨修光 挽水袖   即便亮泛泛的枋溪已成住壞空 不聞飛簷下潺唱   黑面祖師公邀坐上位 呷老人茶搖蒲扇、談心 攜手服務桑梓 清幽也是一種自在修行   包仔祿的出爐 從清光緒接龍朝聖到假日巷尾 水晶膏腴入口即化 熱呼呼 古意綿濃 遲暮才是經典美人   〈水流城隍〉──水流公   哀傷的骨牌效應 福爾摩沙漢魂   一夕沉潛 也有一旦 浮昇 淪的是形體 撐的,是咬牙冷顫 二十年拔河   險惡,畢竟有一個盡頭 游向 巷口福地召封伯爵 截住時間之流 慶喜,就點一份可口的棺材板入腹   龕前線香不斷 即便西門路車流已掩過水流   ※註:1937年日本對島內的思想、文化箝制日趨嚴厲,民間祖先牌位甚且被要求換成日式。水流公祠藏放當時從排水溝撈獲的近千塊牌位,今奉安在神龕下方,初為簡單木屋,同年刻祿位牌祭祀,1969年升格水流城隍祠。

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〈中華旅遊〉春遊武陵 置身櫻花世界

武陵農場的櫻花美不勝收。 (中華旅行社提供) 記者施春瑛∕台南報導 中華旅行社推出武陵農場櫻花季三日遊、北橫拉拉山恩愛農場櫻花季二日遊、阿里山賞櫻一日遊等行程,帶遊客去賞櫻,洽詢專線:二二六九四六一、二二九四五七四。關鍵字,中華旅行社 LINE ID:0975316512。 「武陵農場櫻花季三日遊」,二月二十五日出團。第一天前往八斗子潮境望幽谷步道、蘭城觀濤,夜宿有溫泉湯池的礁溪開蘭行旅或同級。第二天進入雪霸國家公園武陵農場,農場位於大甲溪上游七家灣溪畔,群山環繞,以孕育國寶級櫻花鉤吻鮭著稱,春天可賞櫻,還可採買高山蔬果、茶葉。第三天走訪小烏來天空步道參觀秀麗溪谷及瀑布景觀,接著安排逛大溪老街。 「北橫拉拉山恩愛農場櫻花季二日遊」,三月五日出團。第一天直奔達觀山自然保護區,神木區擁有珍貴的檜木群、闊葉混合林及天然林,以天然紅檜巨木林聞名,其中樹齡兩千八百年、造型奇特的五號巨木最為珍貴,夜宿松林渡假山莊或同級飯店。第二天前進有最美景觀農場之稱的恩愛農場,農場視野極佳,在盛開的千島櫻、富士櫻點綴下,彷彿置身日本。 「阿里山櫻花季一日遊」,三月二十六、二十七日出團。阿里山森林遊樂區是國際級的旅遊勝地,也是台灣賞櫻名所,種有吉野櫻、千島櫻、八重櫻等數千株櫻花樹,園區內還有香林神木、象鼻木、三代木等雄偉特異的紅檜巨木景觀。

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過年三天清運七千八百噸垃圾

環保局統計,一月卅、卅一日及二月四日三天共計清除七千八百卅三公噸垃圾、資源回收量九百一十二噸。(環保局提供) 記者陳銀全∕台南報導 南市大年初一至初三停收垃圾,環保局統計,一月卅、卅一日及二月四日三天總動員加班收運垃圾,共計清除七千八百卅三公噸垃圾,與前一年相當。 環保局指出,今年資源回收量九百一十二噸,與一一0年相差無幾,但今年春節期間的資收物以紙類及紙容器類最多,研判應與疫情導致外帶、外送餐食及網購增多等有關。 環保局統計,一月卅、卅一日及二月四日三天,總計動員七千零八人次、二千九百廿七車次、清運垃圾七千八百卅三公噸,與一一0年的七千九百公噸垃圾相當。

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東山迎佛祖 明晚回駕

  國家重要民俗「東山碧軒寺迎佛祖暨遶境」,因應防疫,大年初九「正二媽」下山,將不開放信眾觀禮和隨香。(文資處提供) 記者林雪娟∕台南報導 一年一度的國家重要民俗「東山碧軒寺迎佛祖暨遶境」,將於九日晚間舉行,因應疫情,現場將不開放觀禮、隨香,請信眾配合廟方防疫計畫辦理。 文資處指出,「東山碧軒寺迎佛祖暨遶境」於二0一一年由文化部指定為國家重要民俗,為東山、白河地區一年一度重要的民俗活動。「東山迎佛祖」具悠久歷史,至今仍保留傳統古風,每年農曆十二月二十三日,信眾皆以徒步方式走古香路,越過重重山嶺,護送觀音佛祖「正二媽」回鑾碧雲寺過年;農曆正月初九當晚,再迎請「正二媽」下山,返回碧軒寺。 今年迎佛祖活動,於國曆一月二十五日抵碧雲寺安座,「正二媽」預計九日(初九)晚間十一時三十分,由市長黃偉哲、廟方代表請出神龕、登佛祖轎,起駕出發,恭迎「正二媽」回碧軒寺,回駕大典莊嚴肅穆,防疫優先,九日晚間九時過後,碧雲寺將不開放信眾入廟,東山迎佛祖下山回駕,謝絕觀禮及隨香,呼籲信眾勿齊聚廟門口及隨香,落實防疫,讓百年民俗延續優質信仰傳統。

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防疫不懈 活動照常規模縮小

民治市政中心新春團拜,市長黃偉哲(左三)和市議員蔡育輝(右三)等人,祝福市民虎年行大運。 (記者陳佳伶攝) 記者林雪娟、陳佳伶∕綜合報導 台南市政府七日上午舉辦「福虎昇豐」新春團拜,市長黃偉哲表示,過年期間人流南來北往,面對疫情仍不可鬆懈,目前大型活動並無停辦計畫,如鹽水蜂炮會縮小規模,改採定點施放,進行人流管制。 黃偉哲昨日一連趕了民治及永華市政中心兩場團拜活動,向市府同仁及春節年假辛苦值勤的警察、消防、環保、交通、文化、觀光等人員及志工,表達最高的敬意與謝意。 黃偉哲說,民眾返鄉過年加上遊客如織,市府面對疫情戒慎恐懼、密切觀察,七天、十四天都是關卡。目前大型活動並無停辦計畫,但會縮小規模,如元宵的鹽水蜂炮不遶境,改定點施放,控管人流,至於三月將舉辦的國際蘭展,採半開放空間,會視疫情動態檢討跟調整。 國中小即將開學,黃偉哲鼓勵老師,尤其是國小老師儘速施打第三劑疫苗,保護無法打針的學童,台南市防疫措施準備妥善,快篩試劑約七萬五千劑,南科、工業區廠商都購買供員工使用。   喜迎虎年到來,市府舉辦新春團拜活動,市長黃偉哲勉勵市府團隊提供民眾最佳的市政服務。(記者林雪娟攝) 黃偉哲表示,去年台灣經濟成長情況良好,台南的表現位在前段班,期許市府團隊加把勁,為市民創造更好的就業機會。 團拜活動由台南市民族管絃樂團演奏〈追追追〉揭開序幕,黃偉哲期勉市府團隊,施政讓人民有感提供最佳服務,不要讓民眾「追追追」,所有人以拱手不握手方式相互道賀,在充滿喜慶音樂聲中,讓開工第一天展現熱鬧喜氣。

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紅蔥頭仍有大量庫存影響收購價

記者林雪娟∕台南報導 針對紅蔥頭價格大跌,農業局回應,指受疫情影響,仍有大量庫存,約過年這段期間才能消化完畢,導致盤商虧損,也造成今年收購價格低迷,市府爭取啟動加工補助並將舉辦行銷推廣活動。 農業局指出,紅蔥頭種植面積近千公頃,年產量為近萬公噸,七股為最大產區,種植面積達三四0公頃,多數加工使用,因紅蔥頭沒有合作社,農民都是直接聯繫盤商至產地收貨,目前一台斤收購價約十至十二元,約和成本相當。 受去年疫情影響,至今仍有庫存,盤商虧損下也影響今年收購價格,農業局已爭取農糧署啟動加工收購補助兩百噸,目前預計再追加六百公噸,並邀請通路商進場。十四日也將於民治市政中心,邀請辦桌天王阿勇師,教導民眾自行在家製作紅蔥頭酥,希望提高紅蔥頭使用;十九日也將於七股區農會,舉辦產業文化活動,推廣紅蔥頭各項料理方式,提高民眾購買量。

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農業局:整體產蛋量未明顯減少

  年前各地爆發缺蛋問題,年假後,新營地區一些雜貨店的雞蛋供應正常。 (記者陳佳伶攝) 記者陳佳伶∕新營報導 過年前國內各地爆發雞蛋缺貨,引發關注。市府農業局說,台南市蛋雞場達一百九十場,整體產蛋量並未有明顯減少,年假後台南雞蛋尚未有供應缺乏情況。下週開學後,雞蛋用量大,將會密切觀察供需是否足夠。 農業局指出,依各縣市畜禽調查,台南市蛋雞場約有一百九十場,名列全台第三,飼養蛋雞數約四百五十四萬隻,飼養數量為全台第四,少於彰化、屏東和嘉義縣。 農業局表示,有關近期國內缺蛋情況,經詢相關業者及團體了解台南情況,因最近天氣溫差大,南市蛋雞場產能有稍受影響,但並無嚴重疫病,整體產蛋量未有明顯減少。 其次,因飼料成本持續提高,加上政府凍漲蛋價,部分畜牧場的收益空間未增加,因此有些蛋雞場進行產程調整,進行換羽或淘汰老母雞,致使產蛋量減少。 農業局說,蛋商已在年假前雞蛋需求大時反映市場需求,經過年假後,本週台南尚未有雞蛋供應缺乏情形,下週開學後將會進一步觀察和了解供需情況。

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