〈中華副刊〉加鹽的地圖

■王景新 家嚴胸臆中的地圖,是一幀暗自加鹽的景致,總在長途電話中抽噎傾洩別愁的雨。 那偉岸舒張的秋海棠,思記卻恆常不可得見,化作我孩時書桌旁,黏貼一頁簡素明潔的等比例尺縮小中國大陸境內全覽圖,賜予他解縛的清爽;於我,地理可識而不得他老家故居的鄉里門道而入:他的鄉家豈是我的家鄉? 家嚴身在此岸異鄉,思自己的念,偶對家慈與兒子陳憶鄉情:今天的星散流離,重複著日昨的流離星散。聽者藐藐,難免疏落了回應,對岸如一紙地圖生份冷感,對牛彈琴般全然徒勞。不若同天涯淪落的陳伯一道,在口述中拼湊建構璿圖,按路回鄉。原等比例尺縮小的故國河山圖,說時如故如晤,放大了若干倍骨幹血肉,舊鄉還是最美。 談興高昂的方言鄉音,不必忍抑,釣絲一樣,無比準確勾起仙鄉輕軟的鄉風撲面,四隻老花眼一瞬回春,閃漾著少年郎的炯炯神采,共時且共感,不知身耄耋;亡鄉失土者的話頭,對岸鄉梓玄遠的雨聲全贏,本地左近的蟬噪全隱,連綿雨絲彈出最勝的鄉聲清音。 山東圖,貌似振翅欲翔的鷹,何以家嚴一生也飛不出鄉思籠牢?山東形,也像極了中國大陸的那一葉相思草,偏偏,這相思草又名斷腸草,不似台灣狀似番薯,父伯輩幼時苦裡嚐甜的清貧吃食,餓人的口腹慾形狀;而家嚴眼尾曾殘餘的鄉關淚跡,在他永遠的外出後,留我承繼存續。 此去,那望斷的視線終點,是我淚水起點——換從我的眼角流出加鹽的父刻回憶,不同的是,地瓜地圖上,北緯25°東經121°的三福里忠靈祠至親埋骨,插入大頭針定位座標,地景刺點也加添了鹹鹹的哭,地圖仍是比例尺縮小的地圖,人已兩分。

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〈中華副刊〉另類游牧

■靜夜微雨 地球暖化使夏天無限拉長,每天,豔陽收山,我就成了「黃昏恐懼症候群」的一員,紮紮實實吸收了紫外線能量的牆垣門窗,將公寓大樓團團圍住,如同燜燒鍋裡的紅燒獅子頭,夜晚到凌晨的高溫,尤其叫人難受。 更年期的我,臉上偶現紅咚咚的色塊,是熱潮紅嗎?抑或,食了還魂草的皮膚,迴光返照?我喃喃自語,獲上帝贈予的駐顏術,天然美肌,竟還微微地自帶羞怯。 前年,背著摳省老爺,拿存摺至電器量販店辦了台分離式冷氣,即使過程令人揪心煎熬,最終定案,仍不覺沾沾自喜,這是婚後最明智的抉擇吧? 孩子離家謀生求學多年,這間格局甚小的雅房,閒置多時,拿來避暑、閱讀、寫作、休憩或者拉筋……可謂適合不過。唯一不便處,是離洗手間有些遠,患有膀胱隱疾的我,半夜摸黑小解,顯得些許狼狽委屈。 為了環保起見,我將冷氣設定在半夜三點終止。回到自己的主臥房。穿越客廳神明廳間的甬道,見一屋凌亂的畫面,不禁深深皺眉。那隨處扔放的香菸盒、菸蒂、衣褲、脫鞋、水杯、擠得水洩不通的垃圾桶,肯定是某人的傑作。 「一個晚上而已耶~人才啊~」,我學「人在冏途」電影裡的李成功灰太狼這樣嘀咕著。 攜帶大批家當:枕頭、被褥、書冊、筆記、手機、充電器,我舉步維艱地穿越那名為家園的沙漠死角,驚怕一不留神便栽在自己培養的仙人掌陷阱中。 這是我的盲點,一個幽閉恐慌及自律神經失調雙重症候的患者日常。 每更換一個空間,它勢必成為我的蒙古包,基於安全感考量,沒有麻煩不麻煩的選擇題,唯有躬身謙謹地實踐。 小心通過那些猶如戰亂後的共同地盤,盡量做到目不斜視,以免引發嚴重起床氣、躁鬱+憂慮……啟動碎念引擎的我終將失眠,賠了夫人又折兵。偶爾,為了迴避這些正面衝突的機會,家務清潔工會自行取一舊式夜壺藏在床底下,總算有了一兩次安分到天明的福澤可享。 只惜好景不長,流浪在外的孩子也想打道回府,屆時,免不了又得落入無處下榻的窘境,心裡充滿了不安不詳的預兆。然而,要想在主臥增設一台冷氣,恐怕比「請神降雨」還難。 將房內木床丟棄,小桌移開,床榻以木板襯底,再來兩個大型榻榻米,疊上價格陽春的椰子床墊,蒙古包避難中心於焉完成。曾在高山民宿看過這樣的裝潢建築,非常鍾意,冀盼也能造一個來住。冒著受斥責的風險,為了睡頓好覺,豁出去了!青春正沿著歲月軌道消失,熟齡的妳,豈敢不放手一搏?

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陳宗彥視察南警電子圍籬示警運作

內政部政務次長陳宗彥(前排左二)視察電子圍籬系統運作與台南市警察局幹部合影。 (記者翁聖權攝) 記者翁聖權∕新營報導 內政部政務次長陳宗彥三日視察南警電子圍籬系統運作,並致贈加菜金慰勉員警防疫辛勞。陳宗彥說,農曆春節國人返台檢疫工十四天沒有變,改變的是可以選擇十天在旅館四天居家,或七天在旅館七天居家,因中間有轉換期,第一線防疫人員會比較辛苦。 陳宗彥表示,感謝警察同仁在疫情期間辛苦付出,防疫電子圍籬系統自去年二月啟用以來,經過一年十個月,國人違規率不到千分之三。明年農曆春節檢疫工作隔離十四天沒有改變,但隔離場所可以轉換請勤務中心,高峰期會落在明年一月十四日前,但會執行至少到一月底,大家要辛苦一點。 陳宗彥說,新型變種病毒株Omicorn目前狀況不明,因此防疫指揮中心會採取嚴格一點的態度,但會隨時注意變化執行滾動式調整。執行第一線防疫的警察同仁可以儘速追打第三劑疫苗,很多警察同仁也符合資格了,可以儘速施打第三劑。 台南市警察局長方仰寧說,警政署已將接獲電子圍籬示警案件,跟一一0系統同步結合,減少派遣同仁走冤枉路。經統計該系統啟用至今,共計查獲四十四件四十四人違反外出規定案件,均已移請衛生局裁罰,警察一定會全力做好明年春節疫情控制工作。

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魔髮阿嬤分享人生 平中學生讚厲害

七十七歲的「魔髮阿嬤」杜金妙到安平國中分享自己的工作經驗。(記者施春瑛攝) 記者施春瑛∕台南報導 安平國中每年都會邀請家長職業達人入班分享各行各業,以往來分享的都是學生的爸爸或媽媽,但今年首次出現一位阿嬤,七十七歲的「魔髮阿嬤」杜金妙主動報名,到平中分享她從事約一甲子的美髮工作,聽了分享的學生都直呼阿嬤好厲害。 平中校長郭憲璋表示,很多學校辦理家長職業達人分享都是採全年級集會,不過平中的職業達人分享特別不一樣,是邀請國一新生各班家長自願報名再安排到各班進行生涯分享,而且前來分享的達人不會是遙不可及的領域,都是同班同學的家長所以更添親切感,這樣的做法今年已經邁入第六年。 輔導室主任何曉芬說,之前來分享的家長職業達人都是學生的爸媽,但今年竟然有阿嬤來報名,「魔髮阿嬤」杜金妙的孫子是平中國一新生,因想與年輕學子分享自己的工作經驗就主動報名。 「魔髮阿嬤」杜金妙從民國四十九年就開始從事美髮業,至今已超過一甲子,雖然已經七十七歲了,但是看起來還是充滿活力,台風與內容一點也不輸給年輕人。 「魔髮阿嬤」最令人佩服的是她很認真持續充實自己的技術,不僅擁有美髮乙級技術士證照,以及乙、丙級技術士合格考試的評審證照,她也經常到美容美髮科的學校去擔任講師,她拍攝的梳包頭影片還成為乙級證照考生的梳包頭教學影片。她也勉勵學生要發揮創意及不斷思考,才能做出與眾不同的作品獲得客戶的信任。

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南市績優替代役男 8人獲表揚

市長黃偉哲與替代役男楊富閔(左)、蔡秉儒(右)合影。  (記者翁聖權攝) 記者翁聖權∕新營報導 內政部三日在新營文化中心舉辦「一一0年下半年替代役績優單位及役男」表揚活動,由內政部政務次長陳宗彥頒獎五十五名優秀替代役男及十四個績優服勤單位,其中在台南市服勤的績優替代役男有八人,台南市警察局獲頒績優服勤單位,市長黃偉哲到場勉勵受表揚的替代役男。 台南市受表揚的八名替代役男有大內區公所楊富閔、台南監獄蔡秉儒、鹽水區公所林觀鯉、蘇智揚、劉人杰、王偉澤、永康區公所莊翔宇、白河榮家周政滔。其中鹽水、永康區公所與白河榮家受表揚的六名替代役男已退伍,剩下楊富閔、蔡秉儒到場與市長黃偉哲合影。 黃偉哲表示,替代役男學習職場文化並貢獻所學,可以增加公部門的創造力,同時透過各項服務豐富人生閱歷,替代役男與服勤單位攜手協力下,共同創造社會正向溫暖的力量。 陳宗彥指出,台南市在替代役的服務上充分展現合作的力量,如在社區營造方面,讓台南市每個角落都呈現很好的社造成果,因此希望台南市的經驗可以推廣到全國各地,讓台灣每個地方都能有豐碩的成果。 民政局長姜淋煌說,感謝替代役男到台南市服勤,協助公務部門推動社區營造、疫苗施打、觀光行銷等,將所學專長貢獻社會。

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OUTLET釋近千職缺 長大辦校園徵才

長榮大學校園辦徵才,學生踴躍詢問,更湧入人潮。(記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕仁德報導 長榮大學鄰近沙崙綠能科學城,加上即將營運的OUTLET MALL就位在科學城旁,三日舉辦「勇往職前.迎薪未來」校園徵才活動,提供近千名職缺。長榮大學表示,將與公部門、大型企業合作,為學子提供工作機會。 長榮大學已設置「長大職涯網」,並連結南台灣首座日系outlet,打造學生在地就業版圖,學子可透過手機隨時掌握職場動態。昨天上午,學校與勞動部勞動力發展署雲嘉南分署台南就業中心合作,共同舉辦校園徵才活動。 長榮大學校園辦徵才,學生踴躍詢問,更湧入人潮。(記者張淑娟攝) 長榮大學指出,此次校園徵才共有三十四家在地廠商參加,釋出含工讀與全職在內共九百廿三個熱門職缺,以服務相關產業為主,高達九成廠商是進駐鄰近將開幕的OUTLET MALL,所以藉由現場攤位快速媒合,幫助學生應徵到理想工作。由於昨天廠商直接到學校徵才,吸引很多學生到場詢問,人潮不斷。 校長李泳龍指出,學校規劃實體與線上校園徵才活動,並提供經費支持學院與學系規劃特色的小型徵才,且設置「長大職涯網」,提供同學能隨時閱覽廠商職缺資訊,分門別類提供學生最新職場動向,只要能上網,一支手機,學生就能透過網路尋找合適職缺,期讓學生畢業即就業。

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〈 中華旅遊 〉春節何處去 陽明山踏青趣

野柳地質公園可觀賞到各式海蝕奇岩。 (中華旅行社提供) 記者施春瑛∕台南報導 明年春節何處走春?陽明山是不錯的選擇,中華旅行社春節將推出「陽明山擎天崗步道及燭臺雙嶼三日遊」。另還有拉拉山明池二日遊、觀霧二日遊等行程,洽詢專線:二二六九四六一、二二九四五七四。關鍵字,中華旅行社 LINE ID:0975316512。 「陽明山擎天崗步道及燭台雙嶼三日遊」,一一一年二月一日(初一)出團。首日賞遊野柳地質公園,欣賞女王頭、仙女鞋等海蝕奇岩,遠眺金色光芒「燭臺雙嶼」,漫遊金山老街品嘗特產美食,入住新北富信大飯店。第二天前往陽明山國家公園,慢遊冷擎步道及菁山吊橋,擎天崗大草原,參觀松菸文創園區、國父紀念館,住宿台北五星級晶華大酒店。第三天到石門水庫阿姆坪搭船遊薑母島。 「拉拉山神木北橫明池森林童話高山翠湖二日遊」,二月三日(初三)出團。第一天車遊北橫大溪夢幻羅浮橋、榮華大壩,走訪拉拉山神木群紅檜林道,享受大自然森林浴,夜宿渡假山莊。第二天前往明池森林遊樂區,海拔一千一百公尺的明池終年煙嵐繚繞,有北橫之珠之稱,園區內規劃觀景步道,還可遠眺雪山山脈。 「白蘭山上人家雲海觀霧神木區二日遊」,二月一日(初一)出團。第一天安排品嘗山上人家風味套餐、欣賞美麗雲海山巒及杉林茶園,走訪清泉溫泉區、張學良故居,晚上住休閒農園享受寧靜星空夜語。第二天暢遊觀霧森林遊憩區,園區內經常瀰漫雲海,充滿神祕與浪漫氛圍,也是觀賞世紀奇峰大霸尖山的好地點。

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照大腸鏡前 務必飲食控制及清腸

記者葉進耀∕台南報導 大腸癌是國人發生率最高的癌症,可早期透過大腸內視鏡檢查發現病灶治療。台南市立醫院提醒,作大腸鏡檢查能否成功,關鍵在檢查前的飲食控制及清腸劑正確使用方法。 南市醫藥劑科藥師吳佩霖指出,大腸鏡檢查與飲食控制及清腸劑正確使用有極大關係,若腸道清潔不夠乾淨,尚有糞便殘渣,可能使檢查的探測視野不夠清楚,影響結果判讀,甚至需要擇期重新再作一次。 大腸鏡檢查前飲食控制方面,檢查前1週建議多喝水,每天攝取1500-2000ml;前3天開始低渣飲食,若為易便祕體質,則再提前1天。各種乳製品與難消化的油炸類食物須完全忌口,另外,低渣飲食不完全等於清淡飲食,「低渣」指減少消化後會留下殘渣的食物,以避免腸道糞便堆積,好入口的無加料蒸蛋、白稀飯、白麵線,即為低渣飲食。檢查前1天則必須全天攝取無渣流質飲食,如澄清的魚湯、菜湯、運動飲料等。若準備上述飲食不方便,也可直接購買鏡檢專用的簡易代餐來取代。 腸鏡常用清腸劑有兩種,保可淨散劑和耐福力散,前者為複方製劑,1包需與150ml的開水泡製後喝下,不可直接服用粉劑,內含刺激性瀉劑,作用較溫和;後者為大分子PEG 4000的等滲透壓瀉劑,1包粉劑需用2000ml的水來泡製,需在1小時內喝完1000ml的藥水,利用腸道內大體積水分使糞便軟化,達到清腸的效果。 吳佩霖說,無論是使用哪一種清腸劑,都須遵照醫師或藥師的指示泡製服用,遵守服用時間。鏡檢前,低渣、無渣飲食的配合與清腸劑的正確使用,為檢查前重要的準備工作,確實執行才能達事半功倍之效。

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南台啦啦隊 披金戴銀大專賽

南台啦啦隊奪得一般男女混合團體第一名、一般女生五人組第二名及一般男女混合五人組第四名。(南台提供) 記者汪惠松∕永康報導 南台科大競技啦啦隊參加因疫情延至十一月底舉辦的一0九學年度大專校院啦啦隊錦標賽、發揮合作默契,包括多底層等技巧精湛,奪得一般男女混合團體組第一名、一般女生五人組第二名,及一般男女混合五人組第四名。 大專校院啦啦隊競賽種類包含競技、舞蹈啦啦隊兩種賽制,其中競技啦啦隊項目分為七項,南台報名其中三項,分別為一般男女混合團體組、一般女生五人組及一般男女混合五人組,南台競技啦啦隊展現了選手的自信、樂觀、自我激勵及團隊精神,參加組別包括單、多底層及金字塔等技巧精湛,均獲得亮眼成績。 南台競技啦啦隊長蔡豐岑表示,競賽雖非為假日,但還是有許多畢業學長姊到比賽現場支持鼓勵,夜晚於寒冷的天氣下進行訓練,仍舊抵擋不了大家對競技啦啦隊的熱情,啦啦隊將團結同心,做好準備迎戰全國賽。 南台校長盧燈茂表示,南台競技啦啦隊創社至今已邁入第二十年,為南台歷史悠久的體能性社團,希望藉由此次競賽奠定日後多項賽事之基礎與經驗累積,並期待選手們學業兼顧體育專業技術,傳承啦啦隊這項迷人的運動及永不放棄的精神。

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黃偉哲:讓世界饗見台南

國際美食論壇邀名廚專家開講 各國代表、餐飲業者線上參與 共同見證台南美食優雅質變 米其林評鑑將納入台南,市府舉辦「2021台南國際美食論壇」希望各界共同見證台南美食優雅質變,希望讓世界「饗」見台南。 (記者林雪娟攝) 記者林雪娟∕台南報導 《米其林指南》將於二0二二年將台南納入美食之都評鑑,點亮府城美食特色,面對餐飲全球化趨勢浪潮,觀旅局三日於市圖舉辦「二0二一台南國際美食論壇」,市長黃偉哲也前來參與,希望各界共同見證台南美食優雅質變,希望讓世界「饗」見台南。 論壇邀請菁英專家進行專題分享,講述國際名廚、跨領域專家針對餐飲提供獨到見解,並邀集各國駐台大使、代表和超過上百位餐飲業者及姊妹市城市代表線上參與,形塑一場既國際且在地的美食論壇饗宴。 黃偉哲表示,台南是台灣著名古都,豐富的歷史文化底蘊,造就美食的豐饒養分,是許多人國內旅遊、饗遍美食首選。台南旅遊及美食深具國際潛力,除在曾獲《米其林綠色指南Michelin Green Guide》三星級旅遊殊榮,美國世界華爾街日報美食作家亦曾專文報導,推薦台南市是世界美食博物館。 黃偉哲說,米其林評鑑首度將納入台南,美味,最能串連人和人的聯結,希望透過論壇,以世界觀點傳遞台南美食獨特性。 論壇邀請外籍菁英主廚及米其林星級餐廳主廚主講,探討國際對食材、品質、美感、服務等美食整體客觀定義及精緻餐飲的未來趨勢,剖析台南在美食上的獨特優勢,再由跨領域專家接棒開講,從物產豐饒、特色獨具、風土民情、品質安全等面向切入,以多元視角分享台南美食近四百年來在文化融合下的優雅質變。 多位達人也介紹台南山海、平原地點所衍生的食材等,另包括台南街頭小吃、食安等,論壇也開箱台南美食寶盒,搭配老字號餐飲店的特色飲食,以九宮格菜色呈現,引領所有人一起相遇台南、吃懂台南。

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