4成國人 年後增重約1.7kg

  2025農曆春節長達9天,除了團圓圍爐,也免不了跟親朋好友吃吃喝喝。不想年後贅肉上身,國健署提醒民眾掌握健康飲食5撇步。  (國健署提供/中央社) 記者黃翠娟∕台北報導 依據調查顯示約4成的國人年後體重平均增加約1.7公斤,衛福部國健署17日提供5個飲食撇步,包括多運用高纖食材、以天然香料取代鹽糖、選用好油及堅果、多用蒸煮烤取代油炸、優選零食並與家人分食,透過食材替換及調整烹調方式,年菜也能兼顧美味與健康。 國健署指出,依據調查顯示約4成的國人年後體重平均增加約1.7公斤,同時,依據國民營養健康調查結果顯示,65%以上國人平均每日鹽分攝取超過建議量6公克、17.3 %國人平均每日添加糖分攝取超過總熱量的10%、81.2%國人平均每日蔬菜攝取量不足3份、90%平均每日水果攝取量不足2份。 國民健康署吳昭軍署長表示,高熱量、高油鹽糖及缺乏膳食纖維的飲食,容易提升肥胖、高血糖、高血壓、高血脂等代謝症候群的罹患風險,過年透過食材替換及調整烹調方式,年菜也能兼顧美味與健康,讓蛇年活力滿滿。 傳統年菜及零食點心大都屬於肉類或加工食品、並以高油、鹽、糖烹調製作,不僅膩口亦不健康,國健署提供5個撇步來吃健康,第1個是多運用新鮮蔬果、全穀及未精製雜糧、豆類等富含膳食纖維之食材,除富含植化素,還可增加飽足感。 第2個是善用天然香料,如薑、蒜、洋蔥、香草(如迷迭香、百里香) 之特殊風味取代鹽、糖、醬油等用量。第3個是選用植物性油脂,如橄欖油、亞麻仁油、胡麻油等,減少飽和脂肪攝取,或將適量堅果種子入菜,增添香氣又健康。 第4個是蒸燉烤不油炸,少高脂肉少加工,避免高溫油煎、炸食物,多使用清蒸、燉煮、涼拌等烹調方法,並以豆製品、白肉類(如雞、魚、蝦肉等),替代紅肉及加工食品。最後是零食優選少添加,富貴的零食點心多含高油鹽糖及添加物,可改以無調味堅果、海苔片、新鮮果乾等替代。 國健署再以過年應景的菜色佛跳牆為例,不妨以豆製品取代豬腳、排骨等紅肉類,並添加芋頭、栗子及多種菇類提升鮮味,再以蔥薑蒜、紅棗、黑棗等天然食材清燉烹煮,取代鹽、糖等調味料,吃起來鮮甜不油膩又大幅增加膳食纖維的含量。 至於獅子頭,可以運用洋蔥、紅蘿蔔、香菇等蔬菜末和豆腐泥取代肥肉,再拌入薑蒜片、蝦米、香菜等風味食材一同蒸熟,不僅能減少飽和脂肪的攝取,還能同時吃到多種蔬菜。與市售年菜相比,若融入這些健康撇步,就可減少約30%鹽、糖、油脂、增加25 %膳食纖維的攝取。

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婦高血壓低血鉀 揪腎上腺腫瘤作祟

記者葉進耀∕台南報導 一名65歲婦人患有高血壓,長期使用多種藥物控制病情,有天因全身無力就診,檢查出嚴重低血鉀,經進一步追查發現是左側腎上腺腫瘤作祟,手術切除後,不但血鉀恢復正常,降血壓藥物用量也顯著減少並改善,化驗結果這顆腫瘤屬良性。 成大醫院內科部醫師梁祐誠表示,經檢查案例罹患嚴重低血鉀的原因,發現婦人血中醛固酮對腎素的比值過高,懷疑為「原發性高醛固酮症」,進一步在住院檢查中確定診斷;另外,透過電腦斷層與核子醫學影像檢查,確定病因為左側腎上腺腫瘤所致,實施切除手術後改善。醛固酮是腎上腺的荷爾蒙之一,原發性高醛固酮症是腎上腺分泌過度醛固酮的疾病。此疾病常與嚴重高血壓相關,是繼發性高血壓的常見原因之一,盛行率約占高血壓患者的5-10%,可能導致腦中風、左心室肥厚或腎功能受損等併發症,部分患者會合併低血鉀,進而引發全身無力等症狀。若未及時診斷和治療,可能會加速心血管疾病進展或腎臟功能惡化,甚至造成不可逆的損傷。 梁祐誠說,依據治療指引,下列情況有較高機會為原發性高醛固酮症,包括1.高血壓患者使用3種以上降血壓藥物,仍無法有效控制血壓。2.高血壓合併低血鉀症。3.高血壓合併腎上腺腫瘤。4.高血壓合併睡眠呼吸中止症。5.40歲前罹患高血壓。6.本人或一等親出現高血壓伴早期器官損害(如腦中風)。篩檢方式僅需抽血測定醛固酮與腎素比值,若結果異常,則建議住院檢查確認診斷。 他說,原發性高醛固酮症是可治療甚至根治的繼發性高血壓病因之一,應及早診斷並積極治療。而高血壓患者日常應維持健康的生活方式,如低鹽飲食、規律運動及體重管理,對高血壓治療與相關慢性預防都有幫助。

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〈中華副刊〉又見葵花向日時

■古木 「春種一粒粟,秋收萬顆子。」當第一縷秋風輕輕拂過大地,田野就像是被施了魔法一般,瞬間變換了色彩。高粱漲紅了臉,稻穗沉甸甸地彎下了腰,而那向日葵,從一粒小小的種子開始,就懷揣著對陽光的嚮往。它在春天的泥土裡悄然萌芽,嫩綠色的芽尖頂破土壤,帶著新生的脆弱與頑強。 最初,它只是兩片小小的子葉,在微風中輕輕顫抖,像是在試探這個陌生的世界。隨著時間的推移,向日葵的莖稈逐漸生長。它的莖如同一個正在成長的少年,每天都在積蓄力量,變得筆直而粗壯。那莖稈上有著細密的絨毛,彷彿是它的一層保護衣。在陽光的照耀和雨水的滋潤下,它的葉子一片片地展開。葉子寬大而厚實,脈絡清晰,如同一只只大手,在風中輕輕搖曳,像是在向你招手,又像是在與秋風嬉戲。每一片葉子的生長都是一個奇妙的過程,從葉芽的捲曲到完全舒展,邊緣還帶著淡淡的鋸齒狀,綠中帶黃,彷彿是被秋天的畫筆隨意塗抹過,渲染出一種別樣的韻味。 而最讓人陶醉的,當屬那向日葵的花盤。每一個都像是一個金色的太陽,密密麻麻地鑲嵌著飽滿的葵花籽。向日葵的花盤在未完全綻放時,是一個青澀的綠色花苞。被層層疊疊的綠色萼片包裹著,像一個嬌羞的少女,小心翼翼地守護著自己的美麗。慢慢地,花瓣開始從花苞的邊緣探出頭來,先是一點點淡黃色的邊,如同破曉時分天邊的第一縷曙光。隨著花瓣的逐漸展開,金黃色的花瓣越來越多,如同用純金打造的薄片,細膩而有光澤。它們圍繞著花盤,一圈一圈地排列著,如同一個美麗的漩渦,吸引著你的目光,讓你不由自主地陷入其中。站在向日葵田中,閉上眼睛,你能聽到秋風在耳邊低語,那是一種輕柔而舒緩的聲音,彷彿在訴說著秋天的故事。風中夾雜著淡淡的花香,那是向日葵特有的芬芳,清新而醇厚,讓人心曠神怡。偶爾,還會有幾只蜜蜂在花叢中忙碌著,它們嗡嗡地飛舞著,從一朵花飛到另一朵花,採集著花蜜,它們是這秋天裡最勤勞的勞動者,也是這向日葵田中的精靈。 在秋天的陽光下,向日葵始終追隨著太陽的方向,「更無柳絮因風起,惟有葵花向日傾」,它們是那麼的執著。在秋天的陽光下,花瓣閃爍著金色光芒,每一道光都像是希望的信號。望著它們,我不禁想起杜甫的「葵藿傾太陽,物性固莫奪」,從清晨的東方,到正午的頭頂,再到傍晚的西方,它們一刻不停地追隨著太陽的腳步。演繹著生命的律動,詮釋著對陽光的熱愛,對生命的執著。這種無聲的力量,令人震撼。 秋天的天空格外湛藍,如同一塊巨大的藍寶石,清澈而透明。潔白的雲朵如同棉花糖一般,飄浮在空中,變幻著各種形狀。時而像駿馬奔騰,時而像巨龍盤旋,時而又像仙女散花。那藍天與白雲,成為了向日葵田的背景,襯托出向日葵的壯美。陽光毫無保留地灑在大地上,給向日葵鍍上了一層金色的光輝。在陽光的照耀下,向日葵的影子被拉得長長的,像是在大地上繪製的一幅抽象畫,充滿了藝術感。 夕陽西下,餘暉灑在向日葵田上,整個世界都被染成了橙紅色。向日葵的花瓣在夕陽的映照下,顯得更加豔麗。此時的向日葵田,彷彿是一幅濃墨重彩的油畫,每一筆都飽含著秋天的深情。晚霞的光芒透過向日葵的縫隙,灑下一道道金色的光線,如同天使的羽毛,輕盈地飄落。那光線在地上形成了斑駁的光影,如同歲月的碎片,拼湊出一幅寧靜而美好的畫面。夜幕降臨,月光如水灑在向日葵田上,在月光的籠罩下,花兒們顯得有些神秘。它們靜靜地站立著,像是在思考著什麼。偶爾,會有幾顆星星閃爍在夜空中,如同鑽石般璀璨。在這寧靜的夜晚,向日葵在積蓄著力量,等待著新一天太陽的升起,繼續它們的向陽之旅。 又見葵花向日時,我看到了秋天的美,那是一種成熟的美,一種收穫的美,一種充滿希望的美。走出那片向日葵田,心中滿是對秋天的眷戀。在這個季節裡,我看到了生命的美麗和堅韌,那是關於秋天的故事。

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〈中華副刊〉淘書

■林安福 愛讀書的人熟悉的一句名言道:讀書好比挖山泉,挖得越深水越甜。見商品時代電腦、手機出現,紙質印刷品從寶座上跌落,我抱著彷彿搶救遺產的心態匯入淘書的人流。淘書的地方隔家不遠,每逢週末,賣舊貨的人們從四面八方彙聚而來,形成了大眾消費青睞的地攤,俗稱跳蚤市場。賣舊書的趕早來往地下一蹲,在街頭巷尾處將口袋中的書取出一一鋪開,由人自憐自愛,自挑自選。人稠密時,肩並肩,腳跟腳,如過江之鯽,來去自如。 人們淘書的方式有兩種,一是「逛」,一為「泡」,逛者大多走馬觀書,一目了然而去。泡者紮進書海,泅進泅出。如遇好書,淘書的人兩眼放光,拉直,似邂逅心儀已久的情人、知音,忙討價還價掏錢交付。   「多少錢?」 「彷彿少點。」 「你看!這是本老書。」 「……」 這倒應合了彷彿越老越走俏的說法。也倒是,讀書容易寫書難啊。於謙《詠石灰》詩寫道:千錘萬鑿出深山,烈火焚燒若等閒。粉骨碎身渾不怕,要留清白在人間。留世的書何嘗不是經過千錘萬鑿、烈火焚燒到今天呀? 與日俱進,陸陸續續,我還真淘到一些自己還算愜意的書。如淘到一本高檔次的書,李澤厚的《美學三書》;淘到一本奇書,《詩詠紅樓夢人物譜》;買到別人看不上眼的書,王昆侖的《紅樓夢人物論》、電視劇《紅樓夢》歌曲集…… 有時不為買到的書沉迷,倒是為原執書者深深打動,欽印彷彿德儀之書的人對《紅樓夢》歌曲集情有獨鐘,他在書的扉頁上留下他的墨蹟——「彷彿言情小說之楷模,無聲美妙之音樂。世界文化之珍珠,中華文學之瑰寶。」另一位稱為孫純來的前輩深情地記下他買到《紅樓夢人物論》時的感動。彷彿83年春訂於綿竹新華書店,84、4、5收到。「盼此書近22年,今始得,能不快哉!」見書如晤故人面。我的目光挑開天幕低垂的雲靄以及橫亙的山峰,似乎看到漸行漸遠的未曾蒙面的前輩溶入滾滾的人流而背影消失……於是我掏高價買了這本書,可說是別人買書,我買書上留下的火熱的字;別人愛書,我更看重前人滾蕩的情誼。 有時買書多,用一個大口袋打包,又逛入市場買菜,往往一手提書一手提菜,書重菜輕,悠悠然提回家。遇社區的人大為驚奇道:「嘖嘖,買那麼多(菜)?」彷彿:「菜」未出口,凝住在嘴。我忙介面到:「彷彿是書。」同行的人流露出驚異的神色,心裡在說,都什麼年代了,還那麼迷書!旁邊有話順風傳過來:「嗨!人家還是個作『枷(家)』呢!」 說歸說,豆腐韭菜,各有所愛。他哪裡知道書的用途?自已一如既往如行山陰道上,沉醉不知歸路。 書買回屋,當然少不了一道道包紮的工序,又作了一回精心細緻的護士。末了,泡一杯茶,書桌前釋然坐下泡書,說也怪,眼睛一行行貪婪看去,一行行文字下咽,原倒有幾分饑餓感覺不出,書中自有另一世界:綠柳拂岸,花香鳥語,觀看徜徉其中物我兩忘,書中上演世相百態,人生苦樂酸甜,升沉起浮,美醜善惡,粉墨登場,紛呈畢至,……這裡有哲人旳高語,前賢的睿智,超凡的思維,灼目的創舉,以及超邁時空的對話和傾訴,看著看著,偶一抬頭,見人喧車流,就覺得活生生剛從書中走出,有時人過車逝,又覺得是切入書中。最可笑的是,有時看書而出,雄視高步,彷彿迎晨風,沐朝露,乘一葉輕舟,觀飛閣流丹,山雨徐來,溪雲飄升,儼然書呆子一個! 其實,讀書也有讀得叫人聰明起來的時侯。那是讀書而未足信書。讀《論貴粟疏》,賈誼說珠玉金銀,饑不可食,寒不可衣。就想到有珠玉金銀,難道還愁買不到充饑之糧禦寒之衣?又讀到《醜陋的中國人》,就反思中國有醜陋之人,中國的人並不都醜陋之至!讀李宗吾《厚黑學》,獨自感喟道:厚黑大有人在,厚黑學不可學! 又一個星期日驟來,就想到舊書市場上有片綠洲,就忙著動身上書市淘書。

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營養補充 有助降低失智風險

醫師陳威任說,積極的營養補充有助於減少可逆性失智風險。 (安南醫院提供) 記者葉進耀∕台南報導 台灣今年將邁入超高齡社會,失智症盛行率連帶攀升,安南醫院精神醫學科醫師陳威任說,造成失智症的原因很多,積極的營養補充有助於減少可逆性失智風險。 陳威任表示,造成失智症原因很多,最常見的阿茲海默症就占了約60%;不過,有些病因是「可逆性」的,意即只要將缺損獲得適當補充,就可以達到恢復的目標,像中樞神經感染、甲狀腺問題、糖尿病問題、電解質異常、憂鬱症影響認知、頭部腫瘤或外傷,以及維生素B12或葉酸的缺乏等。因此,積極補充足夠的營養有助於減少可逆性失智風險,例如葉酸是合成DNA的重要營養素,和情緒狀況息息相關,若經由檢測發現葉酸缺乏者,可經醫師評估適當補充以改善認知;另外,維生素B12亦可以延緩大腦灰質萎縮與認知退步。因此,如能針對銀髮族適當補充B12與葉酸,既可促進正面情緒,還能降低失智風險。 除了B12與葉酸,陳威任也推薦「地中海飲食」,可充分補充不飽和脂肪酸(Omega-3)、全穀、豆類、蔬果、水分,同時減少攝取肉類加工品、油炸類食品。他說,國外神經學相關研究曾針對73-76歲銀髮族進行追蹤,發現地中海飲食程度越低者,大腦皮質的萎縮也越明顯,足見飲食習慣對於失智症的影響力。

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〈車壇大小事〉LUXGEN n7 格上電動訂閱車

LUXGEN n7更推升電動車訂閱翻升3倍成長。 記者莊玟玥∕台北報導 格上租車旗下品牌格上訂閱車,推出3+n個月彈性租期,投入7款電動車,攜手SeaLand汽車訂閱,逾80款車型搶占市場。 格上以3+n月的彈性租期及結合中古車推出「試駕一季、安心就買」方案,擁有自用車的優點,卻不需肩負買車養車負擔。主要認同點為車款多元及租期彈性。每三個月到期可留原車續約,亦可換開其他車款。2024年擴大與中古車及品牌合作,也和Nissan、納智捷及Volvo、Volkswagen等車廠合作推出車主試駕體驗。 在淨零排放永續趨勢下,格上訂閱車於2024年投入7款電動車,包括LUXGEN n7、Volvo XC40 Recharge、KIA EV6、Volkswagen ID4、ID6及Tesla Model 3。

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〈車壇大小事〉LINE GO推出包車、充電站新服務

 記者莊玟玥∕台北報導 LINE GO 以既有計程車、租車、機場接送、代駕四項服務外,於1/6再推出包車、充電站兩項新服務。日前也舉辦首屆精英冒險家年度聚會,一年搭乘近千趟將 LINE GO 做為移動首選。LINE GO分享過去一年共帶領435萬名乘客完成63,315,476公里旅程,相當於繞行台灣28萬圈。LINE GO透過「LV1初級漫遊者」、「LV2進階探索者」、「LV3精英冒險家」等分級,回饋用戶最貼切福利。 LINE GO在租車部分,最受用戶喜愛的車款分別為Nissan-Kicks、Honda Fit、Volvo XC40,平均租車時長近4-8小時。而租車範圍擴及全台600據點,超過40種車款與2,500輛車優勢。 甫推出「包車」服務,LINE GO嚴選合法優良駕駛,預估車資價格透明,行程長度3-12小時自由彈性,服務範圍包含全台、乘車前24H免費取消等。另外,串接市場主流充電營運商,累計共達590個充電站,1,761支充電槍,LINE GO透過充電地圖顯示充電站站點資訊。

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〈車壇大小事〉Zipcar攜手AVIS 返鄉靈活租車

Zipcar推出春節早鳥優惠,最低$1,860元。 記者莊玟玥∕台北報導 農曆春節,Zipcar與AVIS推出多重優惠,即日起至1/19提前預訂春節期間(1/24至2/2)用車,可享最低至45折! Zipcar共享汽車在雙北與高鐵沿線都有站點租還,24小時自助租還超方便。AVIS長期租車提供更高折扣,輕鬆應對春節期間的多天行程需求。 Zipcar是全球最大共享汽車平台,創立於2000年並於2017年落地台灣,翻轉大眾對於「開車出行」的新定義。 Zipcar 會員於生活中選擇適合自己的車輛,並以行動裝置來體驗彈性的用車生活,秉持「用車不養車」的生活方式,只要透過APP註冊成為Zipcar會員,手機就成了行動鑰匙,即可說走就走。

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〈車壇大小事〉福斯商旅德智皮卡 New Amarok 預約試駕

  睽違4年的德智性能皮卡 The All New Amarok正式登台。開始預約試駕中。 記者莊玟玥∕台北報導 福斯商旅於2024年透過一系列的新車上市,打造最全面的原廠露營車及7人座休旅車的車款陣容。才於去年底上市的New Amarok即日起歡迎預約親駕。 Grand California不僅是台灣車市中唯一全功能大型原廠露營車,也是唯一提供Caddy California、T6.1 California及Grand California的完整原廠露營車系,專業且具多元功能性。 此外,去年推出7人電旅未來式ID. Buzz Pro S,再加上原有的7人座休旅Caddy Maxi及Multivan,福斯商旅一舉打造出台灣車市中少有的完整7人座休旅車的全方位陣線。其中採用福斯集團全新MQB底盤的Multivan於2024年銷量更達到近400台。福斯商旅提供三種不同的車身尺碼,多樣動力類型,包含汽油、柴油、純電動力。   福斯商旅ID. Buzz Pro S再加上Caddy Maxi及Multivan,打造出完整7人座休旅車系。 福斯商旅福祉車系,可根據Caddy Maxi、T6.1 Caravelle、T6.1 Kombi、Crafter等,透過台灣四家經過原廠認證的改裝商,搭配專業的歐洲進口套件來打造出一系列的福祉車款。福斯商旅於去年以超過35%的市場占比完整交付408台福祉車。

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四接環評 正反兩案併陳送審

  環境部17日召開協和電廠更新改建計畫(四接)第6次專案小組初審會議,10名環評委員針對甲案「補件再審」以及乙案「建議通過及不同意開發兩案併陳送環評大會」進行投票。圖為環評委員唱票情形。 (中央社) 記者陳柏翰∕台北報導 協和電廠更新改建計畫(四接)環評十七日登場,審查會議進行將近九小時。最後在環委建議下,環評初審階段首次動用投票,最後決議兩案併陳(建議通過及不同意開發)送環評大會審查。 台電規劃在協和電廠內拆除既有四部燃油機組,改建二部燃氣複循環機組,總裝置容量二百六十萬瓩以下,另填海造陸約十四點五公頃設置LNG儲槽及卸收碼頭等,提出「協和發電廠更新改建計畫環境影響評估報告書初稿(四接環評)」。 環境部十七日召開專案小組第六次審查會議,原有七十七名旁聽民眾登記發言,因為人數眾多,環境部原協調正反方各十人發言,卻引發環團不滿。最後決議讓網路報名且在上午九時三十分前到場簽到的四十二名民眾發言,都可進入環評會議室。 台電首先表示,協和改建計畫有其必要性,也強調經評估潛在場址等,現地改建、以氣換油仍是唯一方案。 基隆市長謝國樑也到場指出,基隆港與市區緊鄰,且基隆港具有一定程度軍事戰略意義,協和電廠應避免設置高風險設施,也希望環評委員能拿出最高標準替基隆市民把關。 反方民眾對此案提出航港安全、影響生態疑慮等意見,也有人認為四階過於靠近軍港的選址問題台電隻字未提,且沒有經過國防部回覆,環評不應審查,也質疑環境部今天排整天審查就是為了碾壓通過環評。 正方民眾則認為,「沒有電要怎麼做事」,所以支持台電電廠改建,也認為台電東移方案確實有比較好,能帶動地方發展。 旁聽民眾發言時,前立委陳椒華不願在發言台上發言一度引起旁聽民眾口角衝突。歷經九小時討論,正反方邀學者在會中意見正反交鋒。最後在環評委員吳義林提議下,採用投票表決。會議有十名評委出席分別就甲案「補件再審」以及「建議通過及不同意開發兩案併陳送環評大會」進行投票。最後乙案以九票壓倒性勝出、甲案一票,環評委員最後決議兩案併陳送環評大會審查。

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