黃偉哲訪青年西點世界盃拉糖冠軍顏志全 學做龍鬚糖

市長黃偉哲(左)向顏志全學習,體驗法式龍鬚糖的製作。(台南市府提供) 記者陳佳伶/柳營報導 出身柳營士林里,在法式甜點領域鑽研超過十年,並獲得青年西點世界盃拉糖冠軍的法式龍鬚糖創辦人顏志全,目前在北部創業以法式龍鬚糖為主,去年在柳營家鄉建造工作室做為烘焙基地準備開發更多產品。市長黃偉哲三日到柳營拜訪顏志全,盛讚是台南之光,並勉勵青年堅持自己夢想的同時,也能一起將台南推向世界。 三日上午市長黃偉哲、率副市長趙卿惠、民政局長姜淋煌、農業局長李建裕、柳營區長陳玉惠等人前往柳營,在顏志全和其兄長共同創立的強尼甜點工藝工作室一起暢談新春夢想、體驗法式龍鬚糖的製作。 顏志全表示,希望未來能將糖果工藝、東方傳統文化與西方甜點美學充分融合,並加以發揚光大。 黃偉哲表示,柳營人才輩出,不僅有果醬男孩林韡勳,參加英國世界柑橘類果醬大賽,抱回大獎;現在還有青年顏志全得到義大利拉糖冠軍;年輕的顏家兄弟,把龍鬚糖的技藝跟法式甜點,毫無違和感地結合,很不容易,將傳統美食融合西式甜點的創新作法,可說是台南之光,更是台灣之光,勉勵青年堅持自己夢想,將台南推向世界。 陳玉惠指出,現年卅歲的顏志全畢業於高雄餐飲大學,製作法式甜點超過十年,一次偶然機會下與中華傳統文化結合,成為法式龍鬚糖創辦人,並致力研究糖果工藝及中華文化與西方甜點美學做融合,曾在義大利SIGEP青年西點世界盃獲拉糖冠軍,台灣Gateaux 蛋糕展拉糖組-冠軍、東京日本蛋糕展拉糖組銀牌、香港拉糖組銅牌、台灣蛋糕展拉糖組冠軍等國際大獎,並遠赴澳洲及美國的飯店擔任甜點師傅。 顏志全的法式龍鬚糖目前透過網路銷售為主,頗受中、北部消費者喜愛,供不應求,這次和家人聯手發揮專長,在家鄉士林里劉家古厝附近創立工作室,希望做為創業基地後,開發更多烘焙產品,帶動柳營區經濟及觀光熱潮。 黃偉哲說,市府鼓勵青年返鄉創業,未來顏志全成立工作室如有需要市府服務之處,將協調各單位全力協助,相信顏志全的創業,能幫助振興柳營的觀光。

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大年初三視察淡蘭古道 侯友宜籲民眾落實防疫

  侯友宜向民眾拜年並宣導防疫。(新北市新聞局提供) 記者黃秋儒/新北報導 新春期間民眾接觸及出遊頻繁,新北市長侯友宜3日前往淡蘭古道視察人流情況,並呼籲民眾持續落實防疫好習慣,提醒市民朋友春節期間心情放鬆但防疫不能鬆懈。 侯友宜表示,今天是大年初三,習俗是要睡到飽,加上天氣濕冷,透過人潮儀表板觀測目前新北各風景區的人流量都不多,但仍然不可鬆懈,侯市長除了向往來民眾拜年問好外也提醒要保持社交距離,口罩更要戴好,保護自己也保護他人。 侯友宜要求各區公所兼顧防疫與地方經濟,落實執行防疫政策,為市民、遊客爭取更安全的遊憩環境。市府團隊將會持續觀測郊區景點人流情況,也感謝市民配合,共同為防疫盡一份心力,讓大家都能平安過好年。

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2022新北燈會4日開場 加強交管

2022新北燈會2月4日開場。(新北市警局交通大隊提供) 記者黃秋儒/新北報導 2022新北燈會將於4日起至28日(為期25天)假新北大都會公園-幸福水漾園區舉辦,新北市府共規劃雙主燈(臥虎藏龍、牛好日子)、八大燈區(水上燈區、日月星光廊、新北街頭意象區、廟埕燈區、祈福燈林、彩繪燈廊、小熊甜蜜森林、日本燈區)、三處場地節目演出(街頭表演場、水上音樂廳、廟埕搬戲)及水舞表演等活動,預定於4日晚上7時點燈,活動時間為每日晚上6時至10時。 新北警交通大隊表示,疏洪東路、捷運路口實施車輛管制,非工作人員車輛禁止通行,另周邊停車場約可停放汽車500輛、機車600輛,停車空間有限,建議民眾可搭乘桃園機場捷運至「A2三重站」往1A出口或台北捷運「三重站」1號出口接桃園機場捷運1A出口由辰光橋進入會場,或由疏洪十六路重新橋觀光市集對面入口進入會場,新北警將動員三重、蘆洲分局及交通警察大隊共同協助交通疏導,每日合計使用警、民力共50人次,以維護交通秩序與順暢。 新北警交通大隊強調,為維護會場安全,活動會場周邊已列為市府公告無人機限制區域,新北警規劃空拍機攔截小組加強巡視,如發現無人機將採取必要處置措施,籲請民眾配合管制。另鑑於往年民眾參與情況踴躍,新北警呼籲用路人切勿違停,將加強周邊路段勸導取締,以維交通順暢。

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警背癱瘓男下樓 助夫妻到銀行辦業務

員警背癱瘓男子下樓。(土城警分局提供) 記者黃秋儒/新北報導 新北市土城區有一女子日前到銀行幫丈夫辦理相關帳戶事務,惟銀行表示需由本人到場才能辦理,但丈夫因癱瘓行動不便,且兩夫妻兩人住在公寓2樓,無法下樓前往銀行,於是妻子請轄區派出所協助,新北市警局土城分局廣福派出所警員林易澍、吳嘉明獲報後立即到夫妻家中,將行動不便的先生背下樓,帥氣形象不禁讓民眾豎起大拇指稱讚,兩夫妻也相當感謝警方義不容辭的幫忙。 土城警分局指出,廣福派出所員警於28日09時許,接獲新北市土城區四川路有民眾需要協助,警員林易澍、吳嘉明接獲後趕赴現場,原來是潘姓老先生(31年次)欲與妻子許婦(52年次)外出辦理事務,但潘老先生長年癱瘓在床,許婦又無力獨自攙扶先生下樓,警方得知狀況後便合力將潘老先生由住處二樓床上背至一樓門口安全坐上輪椅,許婦表示家中僅夫妻二人同住,平日先生皆無外出,今乃因先生存摺不見應銀行要求須本人前往補辦之特殊情形。 隨後警方告知後續若仍需協助可再與其聯絡,夫妻二人對於警方暖心積極作為,迅速且安全協助外出辦理事務,皆深表讚許及感激之意。

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過年生活費36萬元遭竊 警火速破案追回

警方追回的失竊現金及車內裝置。(汐止警分局提供) 記者黃秋儒/新北報導 新北市一名王姓男子於31日除夕晚上20時許,心急如焚地撥打報案電話至轄區汐止警分局長安派出所,表示車輛停在汐止區茄苳路一帶間,因從五股住家來到汐止想與許久不見之家人團聚,忘記將車門鎖上,晚餐後想起錢忘了拿,急忙至車上取回,卻發現車內過年生活費約36萬元以及車內裝置遭竊取,警方接獲報案後旋即通知採證小組到場採證,並循線索鎖定涉案之李姓男子(39年次)為犯嫌,遂於3小時內迅速在汐止區大同路三段彩券行內將竊嫌逮捕,也順利將30餘萬追回。 汐止警分局指出,經警方了解,李男因一時貪念想玩刮刮樂多賺取額外錢財,才會至路邊車輛試試看有無未上鎖汽車可下手,意外在車內輕鬆竊取36萬元還以為出運了,沒想到3小時內就被警方逮捕,全案於警詢後依竊盜罪移送台灣士林地方檢察署偵辦。 汐止警分局長林詮峰呼籲,春節期間警方維護治安工作不停歇,宵小切勿心存僥倖,以身試法。

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健身兼抗疫 30座國民運動中心今起恢復營業

台中市潭子國民運動中心。(體育署提供)  記者陳建興╱台北報導 今(111)年農曆年假長達九天,在新春假期團聚圍爐享受各式各樣卡路里破表的年菜美食之餘,體育署提醒連假期間維持規律運動,其補助各縣市政府興建的30座國民運動中心,從大年初二(2/2)起陸續開始正常營業,民眾可至運動場館活動身體,增強抵抗力,對抗疫情。 新冠肺炎(covid-19)疫情近幾年肆虐全球,但根據研究指出,在疫情大流行期間,保持活躍非常重要,尤其研究數據顯示,定期運動鍛鍊對免疫功能有積極影響,有助於保護身體免受病毒感染。可以藉由適度的運動,來強化自身的免疫力,讓身體有適應外在環境變化的能力,甚至具有抗病力。 「騎亮台灣」最讚亮點自行車路線圖。(體育署提供) 體育署近年來積極協助各縣市政府建構完善的全民運動休閒設施,讓全國民眾能夠一同享受友善、優質的運動環境,而民眾可多加利用體育署補助各縣市政府興建的30座國民運動中心,也可以多使用15條由全民票選最讚亮點自行車道及運動公園等各類設施,並可留意各場館過年期間推出的好康優惠,在過年期間享受美食之餘也能動一動,增強抵抗力,鍛鍊好肌力,養出健康好身體,讓新的一年有好的開始!體育署提醒大家,出外運動還是要落實防疫規定,戴好口罩、勤洗手、量體溫、遵守實聯制,相約運動維護健康,共抗疫情。

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特生中心攜手青農 搶救千尾保育台灣白魚

守護台灣白魚的茭白筍農白魚伯。(特生中心提供,葉明峰攝) 記者陳建興╱台北報導 2021年底,南投縣埔里鎮的在地青農們,同時也是一新社區發展協會台灣白魚巡守隊成員的陳新豪、理事長林宥岑、總幹事尤淑真與國立暨南大學楊智其教授、農業委員會特有生物研究保育中心研究人員,趕赴水流東溪畔的茭白筍田,在筍農排乾田水前,攜手協力搶救了近千尾保育類魚類台灣白魚(Pararasbora moltrechti)。 俗稱台灣白魚的台灣副細鯽,為台灣特有種淡水魚類,喜歡棲息於水質清澈的河川中上、游支流緩流區或水潭的淺水區,常群游於水域的中、上層,主要以水生昆蟲、底棲藻類及有機碎屑為食。大埔里地區是台灣白魚重要原始棲地,近年來棲地受到枯水期的乾旱、土石流破壞、棲地品質劣化、水質汙染與毒害、外來魚種掠食及競爭等多重因素影響,現況可謂危急存亡之秋。2009年4月1日,農委會已依野生動物保育法將台灣白魚公告為「珍貴稀有」保育類野生動物以加強保育。 台灣珍貴稀有保育類野生動物台灣白魚。(特生中心提供,葉明峰攝) 埔里因氣候與土質適宜、水質優良、且水源充足,擁有台灣最大的茭白筍產區。因為茭白筍田水體緩慢流動且乾淨清涼,剛好是台灣白魚喜歡的棲地,所以生活在鄰近溪流的台灣白魚,常會游進茭白筍田覓食與棲息。由於筍農在秋筍採收後通常會排乾田水,翻犛曬田整地後再進水,等待下一期的種植,過去常有不知情的筍農在收成後排乾田水,導致田裡的台灣白魚死亡。所幸經過不斷地保育宣導,筍農不但開始重視台灣白魚的保育,甚至願意無償犧牲部分的耕作面積設置避難池,讓白魚在休耕期間能有安身立命的棲地。 人稱「白魚伯」鍾強老先生在埔里水流東溪畔約有5分大的茭白筍田,他的田裡和鄰近的水流東溪常可見台灣白魚優游其間。2021年4月大旱期間,白魚伯曾將自己田區的地下湧泉接管注入幾乎乾涸見底的溪流以搶救白魚,經報導後感動不少民眾。2021年底,白魚伯筍田正值休耕,準備排水翻犛曬田,但擔心排水後避難池恐難以承載田區大量的白魚湧入,在發展協會巡守隊及特生中心人員期力搶救下,將田間的白魚一尾一尾撈起,移置鄰近水流東溪適當地水域放流,共搶救了近千尾台灣白魚。 青農陳新豪表示,因白魚伯的水田地處偏遠,工人並不好叫,白魚伯想儘量將休耕期縮短,以降低對白魚的干擾,但又擔心屆時翻犛工人工期無法配合而延誤了下一期水筍的種植。這次公私協力的搶救行動雖然辛苦,但不僅解決了白魚伯的問題,也讓保育類的臺灣白魚族群未來可以繼續在白魚伯的茭白筍田延續。特生中心表示,永續農業與生態保育息息相關,埔里地區的台灣白魚棲地常與茭白筍田共域,溪流內的天然棲地也常與茭白筍田共用水源,設置避難池雖然可以在休耕時暫時讓台灣白魚保命,但避難池設置後仍需要長期維護與管理,無形中也增加了農民的負擔。如何公私協力、齊心合作,讓農民投入保育的同時也能獲得適當的協助或回饋,使茭白筍產業能與台灣白魚共存共榮,是有關單位未來必須共同關注與面對的課題。

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宜花雙向車流大 晚上可望紓解

大年初一,國五南端蘇澳交流道銜接蘇花改,宜蘭往花蓮方向車潮自清晨五時開始湧現,恐會塞到晚上才會紓緩。(宜蘭警方提供) 記者林坤瑋╱宜蘭報導 公路總局第四區養護工程處表示,一日為春節連假第四天,截止下午三時,南下宜蘭往花蓮方向車流量為一萬三千六百九十五輛,預估南下車流仍有六千輛,恐會塞到晚上才會紓緩;北上花蓮往宜蘭方向為三千一百三十輛。四工處預估大年初二(二日)蘇花路廊南下車流將達一萬九千輛。宜蘭警方表示,一日上午七時許由國三南港系統匯入國五車潮湧現,國五南下車潮持續不斷,預估至晚上才會逐漸紓緩。 宜蘭警方表示,一日為農曆大年初一,蘇澳地區蘇花改蘇澳端南下車潮自清晨五時起開始湧現,車流停等尾端於蘇澳軍人公墓前(約二公里),加派警力於蘇澳市區及蘇花改沿線易壅塞路段加強交通疏導,依公總四工處預估南下車流至下午三時止,仍有六千輛可能要塞到晚上才會紓緩。 宜蘭熱門景點─清水地熱及寺廟湧入遊客與香客。(縣府提供) 宜蘭警方說,一日上午宜蘭清水地熱園區,縣內各大廟宇如大里天公廟、礁溪協天廟、三清宮、玉尊宮、南方澳南天宮等,湧入參拜遊客,直到傍晚各熱門景點,人潮陸續離去。

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動滋券春節不打烊 體育署:參與運動一年好的開始

1月20日至2月6日亞足聯女子亞洲盃及2月4日至2月20日北京冬季奧運,一起為我國選手加油。(體育署提供)  記者陳建興╱台北報導 今年農曆春節有9天假期,除了利用假期親友團聚、享受美食外,教育部體育署提醒民眾,保持良好運動習慣,將能確保身心健康,開創虎虎生風的新年,並提醒動滋券尚未領取或抵用的民眾,也可利用春節假期,前往動滋網(500.gov.tw)搜尋合作店家,報名相關運動課程或購買賽事票券,讓新的一年,透過實際參與運動,有好的開始。 去年國內新冠肺炎疫情嚴峻,運動場館業者因三級警戒防疫規定受政府命令停業,活動賽事也因而延期或無法舉辦,教育部配合行政院振興五倍券措施,推出加碼券—動滋券2.0,發放200萬份新臺幣500元「動滋券」,補助民眾使用於經體育署核定之「做運動」、「看比賽」的產業,促進民眾積極參與體育活動、進入運動場館健身或觀賞體育賽事等,振興受疫情嚴重衝擊之運動產業。 體育署表示,動滋券已抽出200萬名幸運兒,自110年11月1日起開放抵用,截至目前,完成領券的人數已超過142萬餘人,仍有約57萬人尚未領券,體育署提醒未領券的民眾,記得至動滋網(500.gov.tw)領券進行抵用。 體育署鼓勵中籤民眾於春節期間可至動滋券官網領券並安排運動觀光遊程,例如澎湖國家風景區管理處結合動滋券規劃有自行車、馬拉松等賽會活動,若春節假期,不想出門人擠人,亦可至動滋網線上平台合作業者查看商家名單及鏈結購買產品,線上抵用動滋券,體驗運動健身課程、報名路跑活動或預購職業賽事門票,另外還可運用動滋券購買愛爾達頻道收視方案或透過公共電視台收看精彩冬季奧運賽事(2月4日至20日),一起為中華健兒加油,甚可直接至運動場館健身,但須記得運動時要遵守中央流行疫情指揮中心規定,勤洗手、全程佩戴口罩,保持安全距離,可以安心運動護健康。 體育署提醒,動滋券使用期限至111年6月30日止,尚未領券及抵用的中籤民眾,趕快上動滋網領券並進行消費抵用,共同支持運動產業振興,相關資訊請上動滋網(500.gov.tw)查詢,或電洽客服專線(02)7752-3658。

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野蓮自動清洗包裝機 高雄農改場辦理技術授權

野蓮自動化包裝作業情形。(農委會高雄場提供) 記者陳建興╱台北報導 野蓮為高雄美濃地區的特色農產業,由於野蓮採收後需經人工清洗、包裝等作業,相當耗費大量人力。為減少野蓮產業的人力耗費,提供農民省工作業方式,高雄區農業改良場研發野蓮自動化包裝機,可一貫化自動捲收野蓮後置入塑膠袋內並封口,取代現今人工作業方式包裝,達到節省人力作業時間,目前正辦理技術授權中,觀迎各界洽詢。 高雄場場長戴順發表示,野蓮包裝機含捲動部、吸袋部、套袋部、熱封部等機構,配合PLC程式使野蓮可自動捲曲成環形,並自動裝袋及封口。而操作上只要將野蓮放置於承載台位置並按下開關,機器即可自動吸取並撐開包裝袋、收捲、投入包裝袋與封口,完成野蓮包裝一貫作業。此機器經實際運轉,可節省近一半的包裝人力需求,對於野蓮產業發展與邁向機械自動化生產,具重要意義。 戴順發進一步說明,野蓮包裝機為全台首創可捲曲如綠色麵條般的蔬菜(野蓮),已取得我國專利;目前正積極辦理技術授權,期能在短期內量產上市應用,使這項機器可儘快供農民使用。歡迎對野蓮包裝機械有興趣者逕洽高雄場,技術人員將竭誠為農友服務。

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