大社國小學生人手一繩，跳繩已是全校性運動。（記者林相如攝） 跳跳繩、動動身體，健康又舒服！新市區大社國小學生「人手一繩」，每天都會利用下課時間跳繩擺動一下身體，已成為全校性的體育運動。大社國小校長蔡楠清說，跳繩容易學，一個人就可以玩，且有益身心，值得學校全力推廣。 大社國小每學期都舉辦跳繩比賽，從幼兒園到六年級學生全部參與。每到這時候，都會看見幼兒園與低年級學生人手一繩，分組比賽，比的是跳繩耐力與持久度，跳越久、成績就越好；至於中高年級學生，就比技巧性與團隊花式跳繩，考驗體力與耐力外，更多的是團隊合作的精神與身體的協調性與同學間的默契，藉此激勵學生培養團隊合作的榮譽。 蔡楠清表示，大社國小推廣跳繩運動已有一段時間，主要是跳繩的價格便宜，容易購買，且學跳繩很容易，是很簡單的運動，但這項簡單的運動，對身體的訓練卻不簡單，除了可以鍛練體魄外，還可以訓練手腳的協調與身體的平衡感，如果手腳協調不好，跳沒幾下就會中斷，必須持續的練習尋找感覺，才能找到身體最佳的平衡與協調。 也因跳繩好學易上手，大社國小學生可說人手一繩，下課時間有的同學會去追趕跑跳碰，有的去打球，但也有學生會拿出跳繩運動一下，甚至人多了還會互相較勁，也因跳繩的推動，讓大社國小的學生充滿活力與朝氣。        （記者林相如）

成大「文化創意城市」課程學生料理創意異國美食，讓左鎮的阿公阿嬤們享用。（記者施春瑛攝） 成功大學創意產業設計研究所「文化創意城市」課程，帶領泰國、美國、巴西、澳門等國際學生前往台南左鎮公館社區，探索台灣在地飲食智慧，開發「食之饗宴」創意料理，用鄉愁與料理織造跨國祖孫情。 成大創產所「文化創意城市」課程屬USR惡地協作計畫以及敘事力計畫，歷時四個月，安排學生到台南左鎮公所社區露營，走訪社區長輩廚房，深度訪談與長者互動，傾聽在地生活記憶與蒐集家族傳承的鄉村飲食智慧。 授課教師林蕙玟觀察，學生很少有機會與自己的祖父母好好說說話，較少深入了解屬於他們的過去，希望透過課程創造機會，讓學生參與、傾聽左鎮長者的生活與生命故事，藉由「食之饗宴」實際行動，把創意帶進鄉村。 「食之饗宴」由各組學生將訪談內容濃縮為不同主題，並開發獨門料理，從前菜、主食、甜點到茶飲，都融入各國文化風格。訪談過程中，學生發現長者愛吃醃漬品，基於健康考量，前菜由「岡林食報」組的學生改良輕醃漬蔬果沾上特製鹹鴨蛋沾醬，減糖減鹽的清爽漬物，搭配保有傳統風味的鹹蛋黃，格外開胃，喚醒長者嘗鮮味蕾。 成大巴西與台灣學生化身型男主廚，將巴西烤肉風味巧妙結合台式蘋果西打。泰國學生則創意發想「幸福家」菜單，推出泰式心靈雞湯、瑪莎曼雞，以及「甜到親像回憶的地瓜」等料理。 還有從未下廚過的成大學生共同完成「團團圓圓糯米圓」、「筍子雞鹹湯圓」以及「甜甜蜜蜜黑糖粽」三道菜，其中的雞絞肉、竹筍、薑黃粉等原料都是用惡地地區餐桌上的常見食材，甜粽沾醬也是用葛鬱金食材長時間熬成的黑糖蜜，甜蜜軟黏的口感，讓社區阿公、阿嬤吃了笑瞇瞇，學生滿懷成就感。 （記者施春瑛）